© www.raiden.net.ru
Выпуск №70 |
Рассылка "Полезные советы" |
||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Сайт автора:
www.raiden.net.ru страничка рассылки архив рассылки e-mail рассылки: pol_sovet@pochta.ru Подписчиков: 5356 3 июня 2005г Партнер рассылки www.hotcd.ru - CD и DVD диски почтой. |
Здравствуйте Дорогие друзья!
Содержание номера:
|
|
Уважаемые подписчики!
Присылайте ваши пожелания, предложения, свои советы! Высказывайте свое мнение по поводу рассылки. Этим вы принесете пользу остальным подписчикам. Доброго всем здоровья! |
|
5 мифов о витаминах О том, что витамины необходимы, мы вспоминаем обычно весной. Когда проявляется их нехватка в виде усталости, апатии, раздражительности. С этими препаратами связано много заблуждений, которые, в конечном счете, сводят эффективность витаминотерапии на нет. Миф 1: Все необходимые витамины и микроэлементы можно получить только из растительной пищи. Во фруктах, в зелени и овощах достаточно лишь витамина С, каратиноидов и фолиевой кислоты. Жизненно важные витамины группы В содержатся в мясомолочных продуктах. Но чтобы обеспечить суточную потребность организма, например, в витамине В2, надо ежедневно съедать 150 г печени или почек или 800 г творога. Витамин В также содержится и в хлебе, но только не белом, из высших сортов муки, а в черном с отрубями. Минералы есть в крупах в нужном нам количестве и идеальном соотношении. Это железо, медь, галлий (стимулирует кроветворение), хром (благоприятно действует на жировой обмен). Миф 2: Витамин С можно получить только из цитрусовых. Действительно, в них большое количество этого витамина. Но не все могут есть апельсины и лимоны, хотя бы потому, что на них часто бывает аллергия. Для нас основной источник витамина С - это картошка. Правда, его в этом овоще гораздо меньше, чем в апельсинах. Но мы набираем суточную дозу за счет того, что едим картофель часто, помногу и в разных видах. Миф 3: Чем разнообразнее состав витаминно-минерального комплекса, тем лучше. Совершенно необязательно стремиться к тому, чтобы в состав входила вся таблица Менделеева. Например, из минералов в нашей стране встречается недостаток кальция, железа, магния и цинка. Остальные менее изучены, и пока не выяснено, насколько ими обеспечено население. Что касается неминералов, то у нас дефицит витамина С, витаминов группы В и каратиноидов. Достаточно, чтобы встречались эти компоненты. Все остальное - глубоко индивидуально, и лишь врач может порекомендовать на основе каких-то показателей определенный препарат с тем или иным минералом. Миф 4: Зимой и весной мы можем "добрать" необходимое количество витаминов из домашних консервов. Консервированными овощами и фруктами не стоит злоупотреблять. Полезных веществ в них очень мало, а вот сахара и поваренной соли в избытке. А это уже чревато болезнями сосудов. Больше всего витаминов сохраняется в овощах и фруктах, которые были заморожены, вымочены или высушены. Но эти вещества сохраняются, если не будете постоянно размораживать и снова замораживать заготовки. Миф 5: Если при нормальном питании еще и принимать витамины, может произойти их переизбыток. "Переесть" можно только два витамина: А и D. И то при условии, что вы питаетесь исключительно печенью трески и еще принимаете витаминные препараты. Во всех остальных случаях "лишние" витамины свободно выводятся вместе с мочой, которая действует как индикатор -становится более яркой. Как правильно принимать витамины (советует терапевт) • Покупать лучше комплексы, в которые входят не только витамины, но и минералы, поскольку нашему организму не хватает очень многих микроэлементов. Принимая витаминные комплексы, имеет смысл периодически их менять. Потому что в каждом препарате и разный состав веществ, и разное их количество. • Между приемами каждого курса делайте перерывы в 2-4 недели в зависимости от самочувствия. Принимают витамины не только для лечения, но и для профилактики. Суточные нормы для здорового человека и больного заметно отличаются. Поэтому при различных заболеваниях для правильного подбора витаминного комплекса необходимо обращаться к врачу, а не заниматься самодеятельностью. • Новые формы витаминов - в шипучих таблетках годятся далеко не всем. Например, у людей, страдающих язвенной болезнью или гастритом в стадии обострения, они могут лишь ухудшить состояние. • Сейчас в аптеках появились витамины направленного действия - против стресса, ломкости ногтей и т.д. В этих препаратах увеличено содержание определенных микроэлементов. Поэтому можно подобрать комплекс в зависимости от своих проблем. Желательно принимать витамины и тем, кто соблюдает пост, чтобы поддержать организм в период неполноценного питания. Но прежде чем поститься, стоит посоветоваться с врачом, сделать элементарные анализы. Если человек полон сил и энергии, хорошо себя чувствует, нормально питается - такое очищение организма пойдет ему только на пользу. • И не забывайте, что витамины - это биологически активные вещества. Неправильный прием их, даже аскорбиновой кислоты, может вызвать серьезные последствия. Поэтому назначать, определять качественный и количественный их состав должен лишь врач. По материалам газеты "1000 советов" |
|
Как устранить течь между сливным бачком и унитазом? Для начала надо открыть и посмотреть, что течет. Могут быть плохо затянуты болты. Бывает, что стяжные болты затянуты неравномерно, в результате возникают перекос и возможная течь; при повторной установке рекомендую промазать торцы прокладки сантехническим силиконом. Торцы и полочка/бачок в местах сопряжения обязательно должны быть сухими. Избавиться от течи можно просто подтянув эсильнее и по возможноcnи поравномернее гайки болтов внутри. Этими гайками поджимается сальник, расположенный междуунитазом и бачком; подтянуть пластмассовое кольцо клапана. Чтобы точно исключить болты - оберните тряпкой вокруг них (будет впитывать воду, если она течет из прокладок). Если неисправность не устранилась - замените прокладку между унитазом и бачком. Перекройте воду, клапан наполнения отсоедините от водопроводной сети. Поставьте новую прокладку между унитазом и бачком. Осторожно затяните крепежные гайки. Подключите трубопровод и откройте запорный вентиль. Если и после этого течь будет - надо искать трещину. Попробуйте воду из бачка слить, его хорошенько отмыть и посветить лампой, сильной на просвет (причиной течи может быть трещина). Если трещина в фаянсе, то можно ее заделать эпоксидной смолой. Если нашли трещину и будете клеить - бачок надо разместить так, чтобы стенка с трещиной располагалась горизонтально; обезжирьте ацетоном поверхность, разведите смолу, подогрейте, налейте валиком по всей длине трещины, оставьте в таком состоянии до полной полимеризации смолы (на сутки). Кстати, при ремонте различного рода очень часто разбивается крышка сливного бачка, и хозяева приходят в панику - нужно менять бачок. Не нужно пугаться: крышка легко склеивается эпоксидным клеем и простоит после склеивания еще хоть сто лет, ведь она не несет на себе никакой нагрузки. По материалам газеты "Компас" Рецепты для удаления с бумаги печатей, штампов и записей. Рецепт №1. Для получения указанной жидкости необходимо взять 70%-й уксусный концентрат (около 1 ч. л.) и необходимое количество кристаллов марганцовки (на кончике ножа). Указанные вещества смешивают, после чего жидкость готова к применению. Под участок листа, с которого вы хотите что-то удалить, необходимо подложить чистый белый лист бумаги. Затем берете кисточку (чем мягче и тоньше ее волос, тем лучше для работы) и, окуная ее в приготовленный раствор, начинаете проводить этой кисточкой по надписи (печати или штампу) до тех пор, пока надпись не исчезнет. В этом месте бумага приобретет коричневый оттенок, который необходимо удалить кусочком ваты, смоченным раствором. Нужно просушить, прогладив его теплым утюгом. Для этого берется мягкая материя, на нее кладется чистый лист бумаги, а уже на него бумага, с которой только что удалили надпись. Затем она проглаживается утюгом. Примечание. Данным способом желательно удалять надписи только с тонких листов бумаги. Для удаления надписей с толстых листов, вместо кисточки пользуйтесь спичкой, на отточенный кончик которой намотайте кусочек ваты. Спички-кисточки смочите в растворе, и, аккуратными возвратно-поступательными движениями по надписи, удаляют ее. Рецепт №2. Размешайте 10 г щавелевой кислоты 10 г лимонной кислоты, 100 мл воды. Полученным раствором смочите надпись 2-3 раза мягкой кисточкой, затем надпись смочите водой. После удаления - просушите протравленное место промокашкой. Рецепт №2. Размешайте 10 г соляной кислоты, 10 г поваренной соли, 30 мл воды. Применяйте, как и предыдущие два средства. Как обновить шляпу Есть много способов обноdитъ любимую мужскую фетровую шляпу. • Потертые места можно без нажима почистить наждачной бумагой или жесткой щеткой, насыпав на них мелкую соль. Еще можно обработать потертости лоскутом сукна, смоченными в растворе нашатырного спирта пополам с водой. После чего шляпу насухо протирают, чистят жесткой щеткой и сушат. • Фетровые и велюровые шляпы обычно засаливаются в тех местах, где они плотно прилегают к голове. Их обрабатывают тряпочкой, смоченной в бензине или растворе нашатыря и денатурата, взятых поровну. Светлые шляпы чистят белой тканью и раствором из 5 столовых ложек уксуса, такого же количества нашатыря и 1/2 ст. л. соли. • Если поля фетровых шляп стали волнистыми, их можно просто прогладить через влажную ткань умеренно горячим утюгом. Велюровую шляпу гладить нельзя. Ее можно освежить, обработав щеткой по ворсу над паром. • Фетровую шляпу можно вычистить губкой, смоченной в бензине (протереть по направлению ворса), затем обязательно протереть губкой, смоченной слабым раствором уксусной кислоты. Короткой строкой • Пожелтевшие зубы почистите смесью из пищевой соды и нескольких капель лимонного сока. • Если новая зубная щетка оказалась жесткой, подержите ее несколько часов в стакане с соленой водой. • Если на губе вскочил герпес, в течение дня несколько раз смочите это место валокордином. • Если больное место после небольших ожогов смазать тонким слоем мягкой зубной пасты, краснота кожи вскоре исчезнет, боль также. По материалам газеты "1000 советов" |
|
Стук из-под колес Как бывает до боли знаком стук, раздающийся из-под переднего колеса. Чаще всего он появляется после близкого знакомства с ямой, которая своей глубиной заставляет уважать себя даже владельцев настоящих внедорожников. А виной всему люфт, который после сильного удара, естественно, "напоминает о себе с новой силой". Причем основной причиной люфтов все-таки является повседневный износ деталей шаровой опоры - вкладышей, пальцев, корпуса. Шум и стук укажут, в какой опоре появились неисправности. Поднимите автомобиль подъемником или домкратом, снимите колесо. Если обнаружите трещины и разрывы на пыльнике, то меняйте его немедленно, вполне возможно, что шаровая опора не "обработана" песком и сможет еще послужить. Проверьте исправность резинометаллических опорных втулок - сайлент-блоков, при помощи которых рычаги крепятся на своих осях. На резиновых торцах не должно быть разрывов или одностороннего "выпучивания" резины. На автомобилях ВАЗ-"классика" для проверки износа верхнего шарового шарнира подвески переднего колеса необходимо поднять автомобиль и подставить под нижний шарнир подставку - разгрузить колесо. Покачивая колесо в вертикальной плоскости, можно определить износ верхнего шарового шарнира. Если зазор в шарнире превышает 0,8 мм, то его придется заменить. Диагностика состояния нижнего шарового шарнира требует некоторых измерений, но чаще наличие трещин на корпусе и грязи в смазке говорит о необходимости замены шаровой опоры. Для замены шаровых опор требуется иметь специальные съемники и молотки. Такой же инструмент необходим и для замены сайлентблоков. Кроме обычного инструмента желательно иметь в резерве газовую горелку - некоторые детали могут так "прикипеть", что без разогрева разъединить их очень трудно. Перед сборкой наполните резиновые чехлы смазкой. Ну а когда все закончится, придется проверить углы установки колес. По материалам газеты "Компас" |
|
Что такое стиральный порошок Стиральный порошок - это смесь большого числа химических компонентов. Умение производителей составить правильную химическую формулу, оптимально сочетающую активные вещества, позволяет создавать хорошие стиральные порошки. Поверхностно-активные вещества Активную основу стирального порошка составляют поверхностно-активные вещества (сокращенно ПАВ), их доля - 15-25%. Самый простой пример ПАВ - мыло. Задача ПАВ состоит в смачивании загрязненной ткани моющим раствором и ослаблении связи загрязнения и ткани. Более того, ПАВ должны удерживать удаленные частички грязи в растворе, препятствуя их повторному осаждению на ткань. Фосфаты Фосфаты устраняют жесткость воды, усиливая тем самым действие ПАВ и повышая эффективность стирального порошка. Кроме того, фосфаты обеспечивают мягкость тканей после стирки и защищают спираль стиральной машины от накипи. Кстати, активно рекламируемое средство Calgon - это те же фосфаты. Учитывая перечисленные выше функции фосфатов, можно сказать, что они являются наиболее важными компонентами моющего средства. К сожалению, фосфаты обладают одним недостатком - вредят окружающей среде, попадая в естественные водоемы. Альтернатива фосфатам - экологически безвредные цеолиты, но их нерастворимые в воде частички могут оставаться после стирки на ткани, делая ее грубой, или осаждаться в канализационных трубах, забивая их. Щелочные компоненты Еще одна группа веществ, усиливающих действие ПАВ - это щелочные компоненты (самыми простыми из них являются сода и жидкое стекло, которое на упаковке обозначают как силикат). Они способствуют повышению уровня рН (концентрация ионов водорода) в моющем растворе, усиливая эффективность удаления жирового загрязнения (за счет его омыления). Оптические отбеливатели Оптический отбеливатель создает иллюзию белоснежности белья. Частички отбеливателя являются люминесцентными красителями, они осаждаются на ткани во время стирки. Поглощая из спектра падающего света ультрафиолетовые лучи, они переизлучают их в виде синего и голубого цвета, что и обеспечивает эффект белизны. На самом деле ткань белее не становится, это лишь радующий глаз оптический обман. Кислородосодержащие отбеливатели Кислородосодержащий (или химический) отбеливатель способствует удалению пятен растительного происхождения (фрукты, вино, чай, трава). Кроме того, отбеливает и освежает ткани. Кислородосодержащие отбеливатели эффективны при температуре выше 60° С, потому что именно с этой температуры начинается интенсивное выделение активного кислорода. Возможность использовать порошок с кислородосодержащим отбеливателем и при более низкой температуре дает вводимый в состав порошка активатор химического отбеливателя ТАЕД. Энзимы Энзимы (или биодобавки, или ферменты) - это биологически активные вещества, которые способствуют удалению органического загрязнения. Щелочные протеазы расщепляют белковые загрязнения, амилазы - крахмальные, липазы - жировые. Энзимы целлюлазы освежают цвет и предотвращают появление катышков, кератиназы способствуют удалению остатков отвержденного белка. Как правило, в состав стирального порошка входит комбинация этих энзимов, и они усиливают действие друг друга. Порошок с энзимами - это хороший дорогой порошок. Напомним, что большинство энзимов эффективны при температуре 40-60° С и лишь некоторые при 80° С, поэтому использовать стиральный порошок с биодобавками при высокой температуре, например, при кипячении, просто бессмысленно. Антиресорбенты Антиресорбенты удерживают загрязнения в растворе и не дают им повторно оседать на ткань. Отдушки Ароматизаторы и отдушки выполняют две функции: нейтрализуют неприятный запах, выделяющийся при стирке грязного белья, и придают свежесть выстиранному белью, если не считать привлекательность запаха при покупке этого порошка в магазине. На качество стирки они никоим образом не влияют, и надписи типа "Морозная свежесть" или "С ароматом лимона" на упаковке порошка не говорят о том, что порошок стал лучше, просто означают наличие отдушки. Пеногасители Пеногасители, или стабилизаторы пены, входят в состав порошков, предназначенных для стирки в автоматических стиральных машинах. Пеногасители препятствуют образованию избыточной пены при стирке, защищая машины от поломок. Какие бывают моющие средства Наиболее распространены у нас порошкообразные моющие средства. Они высокоэффективны для стирки большей части вещей ежедневного пользования (постельное белье, одежда и т.д.). Порошкообразные моющие средства подвергаются грануляции. Это необходимо для снижения их пыления и удобства в использовании. Для изделий из деликатных тканей, шелка и шерсти рекомендуется использовать жидкие моющие средства. Они имеют специальный состав (например, средства для стирки шерсти не содержат энзимов, т.к. последние повреждают хрупкие волокна шерсти), пониженный уровень рН и обеспечивают более бережное отношение к тканям, особенно окрашенным. Жидкие моющие средства также могут быть эффективны при стирке слабозагрязненного белья. А вот использовать их для стирки сильнозагрязненного белья бесполезно, с этим они не справятся. В дорогих супермаркетах появился еще один вид моющих средств - таблетки. Они бывают однослойные быстрорастворимые или многослойные с регулируемой скоростью растворения слоев. Во втором случае активные вещества включаются в работу по очереди: сначала энзимы (30-40° С), затем кислородосодержащие отбеливатели - (60° С). Основное отличие этих моющих средств - удобство и экономичность дозирования (1-2 таблетки в зависимости от степени загрязнения). Концентраты (или концентрированные моющие средства) - одна из разновидностей порошкообразных (гранулированных) моющих средств. Они содержат те же активные вещества, но в большей концентрации. Основные отличия концентратов от неконцентрированных стиральных порошков следующие: 1. Концентраты содержат в 1,5-2 раза больше активных химических веществ и минимум наполнителя (сульфат натрия), поэтому расход концентрата повесу в 1,5-2 раза меньше, чем расход неконцентрированного порошка. 2. Концентраты имеют больший насыпной вес: 600-900 г/л против 350-600 г/л неконцентрированного порошка. То есть, например, масса мерного стаканчика (100 мл) концентрата в 1,5-2 раза больше, чем неконцентрированного порошка. 3. Концентраты стоят дорого, но при этом эффективны на единицу цены, и при правильной дозировке стоимость стирки не превосходит стоимости стирки дорогим неконцентрированным порошком. 4. Концентраты выпускаются как средства для автоматических стиральных машин. Замечание о температуре стирки Тот факт, что энзимы эффективны при 40° С, а при более высокой температуре не "работают", вовсе не означает, что отныне вам нужно стирать только при 40° С. Дело в том, что при стирке в машине-автомате вне зависимости от режима вода нагревается постепенно и в какой-то момент достигает 40° С. Многие производители предлагают функцию "Биостирка" (или "Биофаза", или просто "Био"), суть которой заключается в поддержании этой температуры в течение определенного промежутка времени, необходимого для "работы" энзимов. Что касается стирки вручную, то температура залитой в тазик воды вполне устраивает энзимы. А вот при кипячении порошок с энзимами абсолютно бесполезен. Глас народа ... Стиральный порошок - один из наиболее часто упоминаемых в телерекламе товаров. И это неудивительно. Столь пристальное внимание ведущих производителей к потенциальным потребителям обусловлено прежде всего тем, что практически для каждой зрительницы телесериалов вопрос выбора наилучшего средства для стирки более чем актуален. Реклама - это популярность Реклама делает свое дело исправно. Рейтинг затрат на рекламу вполне соответствует рейтингу популярности порошков. По данным КОМКОН, в феврале-мае 2004 г. наиболее популярными были порошки "Миф" (29,6%), Ariel (20,1%), "Пемос" (17,6%), Dosia (17,2%), Tide (16,8%). Мы решили не оставаться в стороне от исследований предпочтений пользователей, однако поставили перед собой несколько другую задачу. Целью нашего опроса было выяснить не насколько то или иное моющее средство популярно, а то, насколько наши хозяйки довольны тем, что используют. Как часто подводил? Неожиданное лидерство Tide среди самых популярных порошков не должно вводить в заблуждение: Tide является лидером и среди тех, что подводили наиболее часто... Какую оценку поставим? В ходе опроса пользователям было предложено оценить по 10-балльной шкале качество порошка. Большинство пользователей довольны порошком, которым пользуются, мало кого порошок огорчил настолько, что это не позволило поставить более 7 баллов. Тем не менее и высшей оценки в 10 баллов ведущие порошки заслужили лишь в 25-35 процентов случаев. Гораздо любопытнее выглядят данные потребительского рейтинга порошков, который рассчитывается как среднее значение из проставленных оценок. Здесь на первое место неожиданно вышел ОМО. И действительно, в то время как у любого из "ведущих" порошков есть как поклонники, так и ярые противники, ОМО практически не имеет низких оценок. Кстати, и по результатам ответа на вопрос о том, насколько часто порошок подводил, ОМО показал высокий результат. Рекомендуете или нет? Пожалуй, это самый интересный вопрос. По нему, казалось бы, сразу можно получить совокупную информацию о том, достоин ли порошок покупки. Но результаты оказались настолько близки, что говорить о чьем-то лидерстве просто некорректно. Ведущие производители в очередной раз подтвердили свой высокий уровень. По материалам газеты "Компас" |
|
Диски из серии "Руководство по ремонту и обслуживанию отечественных автомобилей" Руководство по ремонту и обслуживанию Москвич-2141 (CD-диск) Руководство по ремонту и обслуживанию ВАЗ-21213 (CD-диск) Руководство по ремонту и обслуживанию ВАЗ-2105-04 (CD-диск) Руководство по ремонту и обслуживанию ВАЗ-2109 (CD-диск) На этих дисках вы найдете: Подробные инструкции по ремонту любой сложности Детальное описание всех узлов Советы по эксплуатации Более 700 страниц текста Около 4000 иллюстраций Чертежи, схемы, таблицы Словарь специальных терминов Интерактивная схема элетрооборудования Найти эти диски в интернете вы сможете кликнув по соответствующим ссылочкам вверху. Для своего отца я лично покупал такойже диск в магазине с описанием ВАЗ-2101 (в интернете не нашел). Больше всего понравилась удобная интерактивная схема элетрооборудования. Думаю владельцам выше перечисленных марок диски будут очень полезны! |
|
Июньские заботы В саду В начале месяца еще цветет малина, брусника, калина, шиповник. Отцветают плодовые деревья, увеличиваются в размерах завязи плодов. В конце месяца начинает созревать земляника. В саду регулярно рыхлят почву, удаляют сорняки в незамульчированных приствольных кругах растений и междурядьях сада. Сорную растительность важно уничтожить до цветения, не допуская созревания ее семян. Появляющуюся на штамбах (стволах) и у корней плодовых деревьев поросль по мере появления удаляют у самого основания. При недостатке влаги завязи иногда излишне осыпаются, а ягоды мельчают. Особенно нуждается в поливе черная смородина – это самая влаголюбивая культура. В случае засушливой погоды поливают растения, учитывая, что резкие переходы от недостатка к избытку воды отрицательно влияют на рост и развитие плодовых деревьев. Нормы и сроки полива зависят от местных условий, почвы, климата, породы и возраста растений. При этом важно обеспечить равномерное увлажнение почвы на глубину расположения корней (50–60 см). Поливы лучше совмещать с жидкими подкормками. В засушливых районах на одно двухтрехлетнее деревцо расходуют три-четыре ведра, а в районах достаточного увлажнения – два-три ведра за один полив. Для плодоносящих деревьев (7-12-летнего возраста) норму полива увеличивают до 10–15 ведер. Очень важно обеспечить достаточное количество влаги в почве в период конца цветения и начала завязывания плодов. После каждого полива, чтобы лучше сохранить влагу, почву в приствольных кругах рыхлят и по возможности мульчируют. Осуществляют мероприятия по борьбе с болезнями и вредителями. Во второй половине июня для борьбы против плодожорки, парши и плодовой гнили яблони обрабатывают энтобактерином (100 г на 10 л воды), карбофосом (30 г на 10 л воды). Систематически проверяют ловчие и липкие пояса на штамбах деревьев и уничтожают вредителей. Собирают и уничтожают опавшую завязь плодов, так как она часто поражена плодожоркой. По мере надобности проводят прищипку (пинцировку) побегов на перепривитых и омоложенных деревьях. В этот период можно выполнить ручную нормировку плодов яблони, оставляя в соцветии 2-3 плода. По миновании возможных заморозков убирают дымовые кучи. Готовят подпоры для установки их под ветви деревьев с большим урожаем. На ягодниках. Незамульчированную почву вокруг кустов и в междурядьях периодически рыхлят и удаляют сорняки. На участках земляники удаляют появляющиеся на кустах плети – “усы”, оставляя лишь те из них, которые нужны для получения рассады. Отделение плетей производят у мест их возникновения. “Усы”, оставляемые для укоренения пришпиливают к почве. Под плодоносящие кусты земляники раскладывают подстилку из соломы или другого материала. У побегов малины и ежевики, достигших высоты 60-100 см, прищипнуть верхушки, чтобы стимулировать ветвление, увеличивающее урожай будущего года. Приступают к зеленому черенкованию крыжовника в парниках, высаженные черенки периодически поливают. Кусты смородины и крыжовника по окончании цветения опрыскивают против гусениц огневки, тлей, галлиц и других вредителей. Против антракноза и ржавчины растения опрыскивают раствором однопроцентной бордосской жидкости, а против мучнистой росы – раствором из 50 граммов кальцинированной соды и 40 граммов мыла на 10 литров воды. В огороде Когда минует опасность холодных утренников, высаживают в грунт рассаду средних сортов капусты, помидоров, а также рассаду наиболее теплолюбивых растений – дынь, арбузов, баклажан, кабачков. Производят поздний посев огурцов. В первой декаде сеют семена цветной капусты на рассаду второго срока посадки и зимнюю редьку. Не сажайте помидоры там, где они росли в прошлом году, а также рядом с посадками картофеля. Дело в том, что грибок фитофторы – пожалуй, главного бича пасленовых культур – сохраняется в почве годами. Окучивают картофель, рыхлят междурядья на посевах овощных культур, прореживают всходы, подкармливают растения, ведут борьбу с вредителями и болезнями. При недостатке влаги в почве поливают. Убирают редис, салат, шпинат, летние сорта редьки, лук-перо. Освобождаемые из-под этих культур места занимают средними сортами капусты, репой, редькой или повторно высевают редис, салат, шпинат. В первой декаде месяца возможны возвраты холодов и утренние заморозки на почве. Необходимо следить за прогнозом погоды. Появившиеся всходы и высаженные растения теплолюбивых культур к картофеля перед заморозками укрывают бумагой, рогожей, пленкой и другими материалами или окучивают почвой, присыпают сухим торфом. В конце месяца производят пасынкование помидоров, подвязывают их к опоре. Пасынковать помидоры раз в неделю. Лучше это делать ножницами, оставляя пенек (чтобы пасынок не вырастал вновь). Подкармливать помидоры раствором коровяка, куриного помета или настоя трав два-три раза в месяц. Поливать раз в неделю, но обильно. Ставят также опору к гороху. Начинают закладку компоста, используя растительные остатки. На огуречных грядках необходимо проредить всходы, оставляя наиболее крупные из них на расстоянии не ближе 15 сантиметров друг от друга. При этом бороздки мульчируются плодородной землей, так как рыхление огуречных грядок не рекомендуется из-за близкой расположенности корневой системы этой культуры к поверхности почвы. При появлении 5–6 листа (не считая семядолей) опытные огородники прищипывают верхушки растений. Это ускоряет появление и рост боковых плетей, на которых значительно больше женских, плодообразующих цветков, чем на главной плети. Растения в это время обычно не поливают, временное подсушивание почвы способствует образованию завязей. В декоративном саду и цветнике В первой декаде июня завершают посадку в грунт рассады летников, приступают к черенкованию многолетников, посадке георгин и ковровых растений. Осуществляют текущий уход за растениями: рыхление, удаление сорняков, полив, подкормку, установку кольев и колышков под георгины и гладиолусы. Поливку цветов во избежание ожогов листьев лучше производить рано утром до 9 часов и вечером после 6 часов. Высокорастущие многолетники можно поливать в прикорневую лунку из лейки в любое время дня, используя для этого воду из бочек или баков, предварительно прогретую солнцем. Скашивают газоны. Обрезая молодые побеги, формируют живые изгороди и отдельные кусты. Удаляют поросль у привитых роз, сирени и других кустарников, вырезая ее секатором у самого основания. Скошенную траву и мелкие молодые побеги сгребают и складывают в компостную кучу. Продолжают высаживать в цветник рассаду летников: сальвии, пеларгонии, фуксии, лобелии, бегонии всегда цветущей и клубневой. У клематисов расправляют плети и подвязывают их к опоре, слабые удаляют, затем подкармливают полным раствором минеральных удобрений. Цветники при необходимости пропалывают, поливают, подкармливают раствором минеральных удобрений: на 1 м2 мочевины 15 г, суперфосфата 30 г, хлорида калия 15 г в 10 л воды. С пожелтением листьев приступают к ежегодной выкопке тюльпанов и гиацинтов. Нарциссы делят один раз в 2-3 года. Луковицы просушивают под навесом и до осенней посадки сохраняют в проветриваемом помещении. Мелколуковичные цветы - подснежник, мышиный гиацинт, крокусы - выкапывают при пожелтении у них листьев, разделяют гнезда и высаживают растения на новое место. По материалам сайта www.dachnikam.ru |
|
Календарь рыболова - Июнь. Начало лета в средней полосе Европейской части России. Бурно разрастаются все водные растения. Во второй – начале третьей декады цветет шиповник, зацветает рожь. В реках и больших водоемах нерест красноперки, леща, сома, после них – густеры, уклеи, карпа, карася, линя. Ловят в первые две декады: на кружки — судака, щуку, окуня; спиннингом — судака, щуку,окуня (лучше в реках), жереха, голавля; на дорожку — щуку, вдоль границы водной растительности — судака, в ямах — окуня; поплавочными удочками — судака, в озерах и водохранилищах, по склонам глубоких, закоряженных ям – на мелкого живца, а в реках — у крутых обрывистых берегов и среди свай, в мельничных омутах; щуку — по краям и в "окнах" травяных зарослей утренними и вечерними зорями; окуня крупного вместе с судаком — на малька, червя, мясо ракушки, мясо линючего рака; линя и леща (до нереста) на червя, опарыша, хлебный мякиш; плотву – на опарыша, ручейника, личинку короеда, муравьиные яйца, кусочки ракушки, хлебный мякиш, манное тесто; донными удочками — сома (до нереста) — на выползка, живца, мясо линючего рака или ракушки; леща ночью – на кучку червей, мяса линючего рака или ракушки, пшенную кашу; голавля и язя — на майского жука, мелкого лягушонка, мяса линючего рака или ракушки; в проводку — плотву и голавля — на перловую крупу, горох, овес, пшеницу, манное тесто, опарыша, зелень, мелких гусениц; ельца — на ручейника и кусочки червя; подуста — на зерна вареной ядрицы и кусочки червя; опарыша, личинок короеда; нахлыстом — голавля, язя, жереха — на июньского жука, стрекоз, бабочек; ельца (на речных перекатах) и жуков и бабочек; плавом — голавля (на перекатах, в забродку) на тополевого червя (гусеницу) — в первой половине месяца. Поздней весной массовый выход личинок стрекоз наблюдается в первой декаде месяца. Во второй половине июня можно ждать первого вылета поденки — лучшей насадки в этот короткий, но интересный период ужения. После вылета поденки рыба, откормившись ею, в течение 5-7 дней не берет ни на какие насадки. К концу месяца, когда водоемы богаты кормами, рыба становится очень разборчивой к насадкам. Появляется много нежных ростков молодых трав, водные заросли кишат моллюсками, рачками, червями. В изобилии появляется молодь и икра нерестующих рыб. Клев щуки и крупного окуня ухудшается. Успешно ловят судака с вечерней зари до рассвета, голавля, язя, ельца, плотву (нахлыстом и в проводку); среди водной растительности хорошо берет всякая мелкая рыба. При раннем нересте после небольшого перерыва начинают кормиться лещ, карп, карась, линь, красноперка. Ловля крупной рыбы становится более трудной, и многое зависит от наблюдательности и настойчивости рыболова. Наиболее результативна ловля в пасмурные теплые дни со слабыми ветрами, после коротких грозовых дождей, в периоды устойчивого атмосферного давления. В водоемах северных областей в зависимости от метеорологических условий несколько смещаются сроки нереста и ужения отдельных видов рыб. Однако способы насадки, очередность почти одинаковы. В Ленинградской области начинают брать угорь, хариус. В Вологодской области при вечерней и ночной ловле судака применяется как насадка препарированный ерш: обрезаются голова, хвост, плавники и снимается кожа; насадка нежная, способная привлечь не только вологодских судаков. На Кубани продолжается нерест сазана, леща, карпа, линя. Начинается ужение сазана на кукурузу и пшеницу. Усиливается клев щуки на живца. На южном Каспии с повышением температуры воды в море рыба начинает отходить из прибрежных районов в глубину. Рыболовы переходят на ночную ловлю сазана, кутума, воблы. В ночные часы лучше ловля всех видов рыб, кроме щуки, в озерах. Щука идет на блесну в утренние и вечерние часы. По материалам сайта www.fish-ton.narod.ru |
|
Изысканная панировка Жареную курицу любят все. Однако если не изменять способов приготовления курицы, то даже самое любимое блюдо может скоро надоесть, приесться. Придать курице новый пикантный вкус совсем несложно, достаточно, изменить способ панировки. Не ограничивайтесь панировочными сухарями, дайте простор своей кулинарной фантазии. С кокосом Кусочки курицы посолить. Обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в кокосовой стружке. Панировку прижать. Запекать 25 минут на решетке в духовке при температуре 180-200°. На гарнир подойдут тушеные овощи. С конфитюром Куриные голени посолить и обжарить в растительном масле. Абрикосовый конфитюр разогреть и намазать им ножки. Жарить 15 минут на решетке в духовке, разогретой до 200°С. На гарнир - рис. С грибами Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Вложите их под кожицу курицы. Горчицу с добавлением пряных трав перемешать с солью, молотым черным перцем, небольшим количеством апельсинового сока и намазать на мясо. Жарить полчаса на решетке в духовке при 200°С. На гарнир - свежие овощи. Этот рецепт особенно хорош. С арахисом (праздничный вариант) Ядра арахиса измельчить. Куриные окорочка посолить, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в арахисе. Оболочку прижать, ножки положить на решетку и 25-30 минут жарить в духовке при 200° С. Ваши гости останутся довольны. Несложно придумать и другие варианты панировки окорочков. Например, слабо жгучая паприка (очень нравится мужчинам), с брусникой, сельдереем. Рулет из сыра 300 г любого гыра без дырочек. 2-3 шт. отечественных окорочка или 1/2 курицы, 250 г творога, 2-3 ложки сметаны, по 50 г укропа и петрушки, соль - по вкусу, 1-3 зубчика чеснока. Начинка: окорочка или курицу сварить, остудить и отделить мясо от когтей, кожу тоже убрать. Мясо мелко порезать, чеснок и зелень - тоже. Мясо, зелень, творог, сметану положить в глубокую чаптку, посолить и тщательно перемешать, добавить измельченный чеснок, еще раз перемешать. Начинка готова. Кладем сыр в полиэтиленовый (не в целлофановый) пакет, смазанный изнутри растительным маслом, крепко завязываем и кладем в кипящую иоду па 20-25) мин. Вынимаем размягченный сыр, быстро раскатываем его в тонкий пласт, кладем на пласт начинку и сворачиваем в рулет. Рулет заворачиваем и фольгу или в тот же полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник. Перед подачей нарезаем на ломтики, укладываем на блюдо, украшаем зеленью. Цыплятки в "Пеленках" 2 окорочка нарезать на куски, посолить, поперчить. Из 4-х ст. л. майонеза, 0,5 ст. воды и муки замесить крутое тесто, раскатать в тонкий пласт, нарезать на ленты. В каждую ленту завернуть по кусочку окорочка и ломтику твердого сыра. Уложить на противень, смазанный растительным маслом, смазать майонезом и запечь в духовке. Овощи по-летнему 4-5 крупных луковиц нарезать крупными ломтиками и обжарить в сковороде до золотистого цвета. Лук выложить на дно глубокой огнеупорной посуды (можно глубокую сковороду, утятницу и т.п.), далее слоями выложить нарезанные мелкими кубиками 1 крупный кабачок вместе с кожурой (если она мягкая), 3-4 средних баклажана, нарезанные тонкой соломкой 2-3 болгарских перца и крупными полукольцами 4-5 помидор. Сверху посыпать 200 г натертого на крупной терке сыра, рубленой зеленью. Смешать 3 ст. л. смотаны с 3 ст. л. майонеза и 1 ст. л. кетчупа, 3-4 измельченными дольками чеснока. Залить смесью овощи. Посадить в духовку и запекать до готовности 25-30 минут. Кальмары "набитые" Взять тушки кальмаров (по количеству человек, решившихся это попробовать), вымыть их и очистить от пленок и роговых жилок. Фарш: мелко порезать и обжарить до золотистого цвета 4-5 луковиц. Затем добавить к нему измельченные грибы 300-400 г. (любые), обжаривать 10-15 минут, приправить по вкусу. Натереть на крупную терку 300-350 г острого сыра, добавить к нему охлажденные грибы и 150 г измельченных ядер грецкого ореха. Кто любит поострее - можно добавить чеснока. Уложить нафаршированные тушки кальмаров в огнеупорную посуду, порезать половинку лимона полукольцами и уложить на тушки в произвольном порядке. Соус: 1 ст. л. яблочного уксуса развести с 2 ст. л. холодного бульона (любого) и 1 .ч. л. растительного масла, добавить 2 ст. л. измельченной зелени, соль. Полить сверху тушки, поставить на 10 минут в разогретую духовку. Вынуть, полить еще раз образовавшимся соком и снова на 10 минут в духовку. Смазать сверху майонезом и поставить до запекания корочки. Плов "на скорую руку" 5 стаканов воды довести до кипения, запустить 3 мелко нарезанные репчатые луковицы, натертую на крупной терке 1 среднюю морковку, 2 куриных бульонных кубика "Галина Бланка" по 1 стакану промытого риса и гречи, влить 2/3 стакана растительного масла и варить до готовности. По вкусу в конце варки можно добавить измельченный чеснок (3-4 дольки). "Жульен" 300-400 г грибов нарезать и обжарить на растительном масле, приправив по вкусу специями + сухой растертый грибной бульонный кубик. 150-200 г белого куриного мяса нарезать тонкими небольшими полосками, приправить специями + сухой растертый куриный бульонный кубик и обжарить в растительном масле. 3-4 луковицы мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Все перемешать, добавить майонез (около 2 ст. л.), разложить по формочкам. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 7-10 минут. Салат "Забавный" 300 г сыра, 250 г майонеза, 2 зубчика чеснока, банка консервированных ананасов. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить, все перемешать и салат готов! Салат "Ольга" 1 банка зеленого горошка, 1 банка кукурузы, 2 свежих огурца (порезать), 150 г сыра (потереть на крупной терке), 3 яйца (отварить и порезать), 200-250 г крабовой соломки. Все смешать с майонезом. Готовится очень легко и быстро. Салат "Вермишелька" 2 пачки вермишели быстрого приготовления, 5 вареных яиц, 3-4 средних головки лука, 2-3 крупные моркови, 500 г майонеза "Оливковый". Вермишель разломать, не заваривая, положить в глубокую салатницу (приправу и масло в пакетиках отложить). Очищенный лук мелко порубить, обдать кипятком. Морковь натереть на средней терке. Вермишель, морковь, лук смешать, заправить майонезом и поставить настаиваться на 1-1,5 ч. Яйца мелко порубить и добавить к готовой вермишели. Посолить по вкусу и добавить приправу из пакетика (масло не использовать!). Добавить майонеза, если вермишель будет слишком густой, перемешать и подавать к столу. Салат "С днем рождения" 1 куриный окорочок, 1 луковица, 2-3 морковки, 1 банка (200-250 г) маринованных огурчиков, 1 банка (200-250 г) шампиньонов, 200 г майонеза. Отварить окорочок, мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать и обжарить с морковью на растительном масле. Огурчики порезать кружочками. Шампиньоны порезать. Выкладывать слоями: 1-й слой - куриное мясо, смазать майонезом; 2-й - обжаренный лук с морковью, промазать майонезом; 3-й - огурчики; 4-й - шампиньоны. Салат "Морской" 150 г отварной или консервированной морской капусты, соленый или свежий огурец, морковь, 1 яблоко, 0,5 стакана сметаны или майонеза, зеленый или репчатый лук, соль - по вкусу. Сырую морковь натереть на терке, яблоко, огурец нарезать ломтиками. Все смешать с морской капустой. Посолить, заправить сметаной или майонезом. Можно добавить зеленый горошек или помидоры. По материалам газеты "1000 советов" Еще рецепты: Итальянская кухня| Кавказская кухня |
|
|
|
При использовании материалов рассылки, активная ссылка на сайт автора обязательна. Для плодотворного сотрудничества, желательно связаться с автором. |