© www.raiden.net.ru
Выпуск №69 |
Рассылка "Полезные советы" |
||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Сайт автора:
www.raiden.net.ru страничка рассылки архив рассылки e-mail рассылки: pol_sovet@pochta.ru Подписчиков: 5350 15 Мая 2005г Партнер рассылки www.hotcd.ru - CD и DVD диски почтой. |
Здравствуйте Дорогие друзья!
Содержание номера:
|
|
Уважаемые подписчики!
Присылайте ваши пожелания, предложения, свои советы! Высказывайте свое мнение по поводу рассылки. Этим вы принесете пользу остальным подписчикам. Доброго всем здоровья! |
|
Рецепты долголетия Чтобы жить до преклонных лет, сохранив бодрость духа и тела, рекомендуем: • Каждое утро после посещения туалета натощак делать хотя бы легкую зарядку, включая в нее дыхательные упражнения. Наибольший эффект дает зарядка по системе хатха-йога. • Ежедневно есть сырые фрукты и овощи. При этом желательно использовать овощи зеленого и ярко-оранжевого цвета. Обычно это салат, огурцы, сладкий перец, морковь, апельсины и т.д. • Во время еды использовать подсолнечное, а лучше оливковое масло. Эти жиры необходимы человеческому организму, особенно в пожилом возрасте. • На сливочное масло надо наложить табу. Сыр и мясо использовать в самых минимальных дозах. Ни в коем случае нельзя переедать, так как это укорачивает жизнь. • Ежедневно совершать прогулки или даже бегать трусцой. Пребывание на свежем воздухе в парках или за городом бодрит и сохраняет здоровье. Если возможно, рекомендуются велосипедные поездки. Особое внимание следует уделять осанке, так как сутулость и неправильная осанка изменяют нормальную работу нервов и внутренних органов, влияют на нормальное самочувствие и настроение. Что бы не сутулиться, следует ходить, держа руки за спиной. • В периоды, когда овощей и фруктов мало, следует обязательно принимать поливитамины, чтобы избежать авитаминоза. • Постоянно укреплять свою иммунную систему и стимулировать деятельность желез внутренней секреции. Для этого, кроме физзарядки, упражнений на тренажерах и бега трусцой, рекомендуется посещать сауну и плавательный бассейн. • Обязательно вовремя ложиться спать. Во время сна надо дышать через нос. Спать следует в комфортабельных условиях, желательно на широкой кровати с высококачественным умеренно мягким матрацем с использованием подушки Макартура. Сон обеспечивает отдых организма. Во сне замедляется сердечный ритм, понижается артериальное давление, улучшается работа систем внутренней секреции. Перед сном следует хорошо проветрить комнату. Рекомендуется спать с открытым окном или форточкой и не бояться прохлады в спальне. Лежать надо головой на север, в крайнем случае на восток. Спать следует 7-8 часов. При бессоннице рекомендуется в течение двух недель за час до еды или спустя два часа после еды выпивать стакан воды, в котором растворена одна чайная ложка меда. • Научиться радоваться жизни. Нельзя нервничать из-за пустяков. Следует избегать конфликтных ситуаций. Проявление доброты и терпимости создают ощущение благополучия и счастья. Нужно уметь себя успокаивать, используя методику аутогенной тренировки. Вязание или перебирание четок также способствует спокойствию и уравновешенности. При стрессовой ситуации можно быстро успокоиться, делая несколько десятков жимов кистью руки с мягким мячиком или кистевым пружинным эспандером. Все эти действия повышают иммунитет и защищают организм человека от болезней и преждевременного старения. • Обладать чувством юмора, любить шутки, остроты и забавные ситуации. Смех - эликсир долголетия. Когда человек смеется, работают не только мышцы лица, но и мышцы брюшного пресса, диафрагмы и желудка. В этот момент обновляется запас кислорода в клетках, улучшается работа бронхов и легких. Настроение улучшается, исчезает усталость, и человек ощущает прилив радости. Смех продлевает жизнь человека. Если в дополнение к перечисленному у вас есть ген долголетия, то продолжительная и здоровая жизнь вам обеспечена. По материалам газеты "Золотые советы" |
|
О стрессе Почти все население страны постоянно испытывает стресс. "Наши исследования показывают, что сейчас почти все население России живет в стрессовом или предстрессовом состоянии", - заявила заведующая лабораторией психофизиологии Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН Валерия Стрелец. Она отметила, что "хотя в поведении людей это не проявляется, вся физиологическая система людей настроена на стресс, который может перерасти в депрессию и привести к различным тяжелым заболеваниям - язве, гипертонии, даже онкологическим болезням, так как стресс ослабляет иммунную систему". Источник: mednovosti.ru Стать невозмутимым - вот выход из стресса. Тот, кто невозмутим - становится душевно неуязвимым. Прийти к этому поможет только изменение мироощущения, умение стать счастливым "здесь и сейчас". Но как этого добиться? Как абстрагироваться от неприятностей? Носи рубашку счастливого. Жил-был могущественный король. Был он очень болен и никто не мог его вылечить. Призвал он к себе самого мудрого и спросил его: "Что мне сделать, чтобы вновь стать здоровым?". И ответил мудрец: "Носи рубашку счастливого - выздоровеешь". Король разослал всадников во все концы государства, чтобы нашли счастливого. Но никто не признал себя счастливым. Возвратились всадники с пустыми руками. Один же всадник нашел на самом краю королевства человека, работающего в поле, и он признал себя счастливым. Всадник спросил у него рубашку, а рубашки у него не было. Был у него кристально прозрачный горный ручей, падающий маленьким водопадом со скалы. Свой день начинал и заканчивал омовением в этих волшебных струях. И никогда не терял вкуса к жизни и сил к труду. Был бодр, здоров и счастлив. Вернулся всадник с пустыми руками и хорошей вестью. И тогда король понял, что счастье нельзя присвоить и что у каждого есть все, чтобы стать счастливым. И выздоровел. Маленький горный водопад в своей ванной - это гидромассажер, например уникальный Душ Алексеева. Уравновешивание возбудительно-тормозных процессов, общее оздоровление, спокойный сон. Успокоение, хорошее самочувствие и настроение подарит вам душ Алексеева, формирующий стойкие субмиллиметровые, особые струи воды. Отличается от всех видов существующих душевых насадок, так как только он способен создавать полное ощущение целительного водопада. Читайте о гидромассажере Душ Алексеева на сайте www.roxolana.ru. По материалам сайта www.roxolana.ru |
|
Проблемки вашей ванной Ванную комнату (санузел) не стоит оклеивать пленками и окрашивать - ни красоты, ни долговечности. Эффективна облицовка плиткой. Чем плитка светлее, тем больше зрительно увеличивается помещение. Если сантехнические приборы цветные, то плитку облицовки подбирают либо в тон, либо белую. А если на белой плитке рисунок, то его цветовая гамма должна быть однотонной с рисунком. Что касается крючков, полочек и вешалок, то в этом разобраться нетрудно, а вот как предохранить зеркало от влаги, есть совет: Итак, перед тем как прикрепить навесное зеркальное полотно к плитной облицовке, ацеиду или цементно-песчаной штукатурке, необходимо по периметру зеркала нанести тонкий (около 0,5 мм) слой герметика и, протерев насухо и обезжирив бензином плитку, легонько придавить зеркало к стенке, закрепив его двумя оцинкованными или нержавеющими винтами. Если ваше зеркало в деревянной раме (что, кстати, не очень-то надежно, так как дерево в ванной вообще нежелательно), то следует обработать герметиком и кромку зеркала шириной около 3 см, и всю тыльную поверхность рамы. Чем очищать плиточную облицовку? Конечно же, всеми теми моющими средствами, которые используются для чистки ванн и раковин, но если под руками таких средств нет, то можно воспользоваться обычным уксусом, один стакан которого следует растворить в литре водопроводной воды. В вашей ванной могут быть дорогие вашему сердцу деревянные предметы. От воздействия воды их целесообразно защитить одной из двух композиций: - смесь 10 массовых частей (м.ч.) натуральной олифы и 1,5 м.ч. воска; - смесь 10 м.ч. натуральной олифы, 1 м.ч. парафина и 2 м.ч. скипидара. Любой из этих композиций, разогрев ее на пару, пропитывают древесину за 2-3 раза с интервалом в 1 сутки. Определить натуральность олифы просто. Достаточно нанести тонкий слой толщиной около полмиллиметра на металлическую поверхность и высушить. Если через 24 ч олифа высохнет и станет прозрачной и упругой пленкой, то значит, она натуральная! Если высыхание наступит на пару часов раньше или позже, пленка не будет прозрачной и упругой - знайте, что эта олифа не натуральная. "Половые" проблемы Если "сменить пол" не входит в ваши планы, а дощатый пол на даче или в квартире рассохся (трещины, скрип) - не беда, "вылечить" просто. Соберите на лесопилке мелкие древесные опилки хвойных пород и храните их сухими, пригодятся. Купите банку поливинилацетатной эмульсии (ПВАЭ), которая сохраняет свои свойства около 2 лет (если загустеет, то разведите теплой водопроводной водой). Теперь понадобятся только полиэтиленовый тазик и шпатель. В тазик налейте немного ПВАЭ и разжижите водой до консистенции кефира. Этим "кефирчиком", используя обычную маленькую кисть флейц, прокрасьте смежные доски и трещины в досках. Не откладывая, приготовьте густую смесь опилок с ПВАЭ и шпателем, тщательно втирая, уплотните смесью трещины, щели и прочие дефекты. После высыхания, лучше на другой день, поверхность зашкурьте и окрасьте в тон пола. Если шатается паркетная доска, то в углах ее нужно просверлить отверстия диаметром около 6 мм и тоненькой кисточкой промазать эти отверстия разжиженной ПВАЭ - "кефирчиком". Затем, настрогав округлых палочек, диаметр которых чуть меньше просверленных отверстий, обмакните их в ПВАЭ и забейте в подготовленные отверстия. Отремонтированные участки зашкурьте на следующий день. Теперь можно натирать паркет экологически чистым восковым составом. Если кирпичная стена вашего дома впитывает косой дождь, а, следовательно, отсырев, промерзает, то не штукатурьте ее цементно-песчаным раствором, как это делают многие и, конечно же, получают отрицательный результат. Кирпичную стену следует гидро-фобизировать кремнийорганической жидкостью "Аквастоп", которая превосходит лучшие зарубежные аналоги. По материалам газеты "Золотые советы" |
|
Как сберечь телефон? Мобильный телефон - атрибут современного человека. Модная игрушка, средство общения. Полифония раздается повсюду. Но для воров эта музыка - просто как заводской гудок для рабочего. Да, мобильники воровать легко, поэтому они стали у карманников даже популярнее, чем кошельки. Воруют у кого угодно и как угодно. За примерами, не нужно далеко ходить. Девушка сидела в кафе и разговаривала по телефону. Закончив разговор, положила телефон на стол. Тут же подбежал какой-то юноша, схватил мобильный и смылся. Погоня не принесла успеха. Парень бегал быстрее девушки. Видимо, уже не в первый раз он проделывал подобный номер. Но девушке еще повезло. Многие кражи телефонов сопровождаются ударом по голове и чисткой карманов. Это в основном ночью. Днем же работают карманники и "бегуны". Эти "спортсмены" срывают телефон с шеи (если вы носите его на шнурке) и быстро исчезают. Если вора сразу не удалось задержать, то надежд на возвращение своего кнопочного друга мало. Раскрывается только около 30% таких краж. Так что лучше всего предохраниться и защитить свою "мобильную честь". Вот несколько правил, соблюдая которые, вы можете уменьшить вероятность кражи: 1. Не светите дорогим мобильником. Не нужно выставлять его на показ. Это для вора как красная тряпка для быка. 2. Задний карман джинсов - не лучшее место для телефона. В автобусной давке опытный карманник без труда извлечет его оттуда. Носите телефон в сумке или в нагрудном карма не, сумку всегда держите на виду. 3. Не носите телефон на шнурке. 4. Даже на несколько минут выходя из машины, помещения, берите телефон с собой. Враг не дремлет! Воры только и ждут удобного случая, чтобы украсть вашу крошку. 5. Если ночью к вам подошли трое с дубинами и вежливо попросили отдать им мобильник, лучше выполнить их просьбу - здоровье дороже. 6. Покупая дорогой телефон, задумайтесь: зачем он вам? Может, стоит купить что-нибудь попроще? На простенький мобильничек воры не позарятся, да если и украдут, то не так жалко. По материалам газеты "Компас" |
|
Диски из серии "Ваш адвокат" будут полезны очень многим! "Ваш адвокат" для автомобилиста (CD-диск) С платной стоянки угнали автомобиль. Что делать?.. Как пройти техосмотр?.. Действует ли страховка на автомобиль за границей?.. Кто возмещает ущерб от ДТП, происшедшего по вине водителя служебного автомобиля?.. Как должен вести себя инспектор ГИБДД?.. Хочу купить дорогой автомобиль. Могут ли налоговые органы потребовать отчета?.. Автомобиль - не роскошь и не просто средство передвижения, а комплекс технических, экономических и правовых проблем для владельца, автолюбителя, автомобилиста. На диске в доступной форме излагаются основные правовые аспекты, волнующие автомобилистов: · Получение и замена водительских прав · Приобретение и регистрация автомобиля · Право собственности на автомобиль, сделки, оформление доверенности · Страхование автомобиля, налоги на автовладельцев · Гарантийное обслуживание и ремонт · Технический осмотр, инструментальный контроль · Вас остановил инспектор ГИБДД · Дорожно-транспортные происшествия (ДТП) и возмещение причиненного вреда · Административная и уголовная ответственность водителя · Гараж, "ракушка" и "пенал", парковка · Обязательное страхование автогражданской ответственности · Новые правила задержания транспортного средства На диске Вы найдете: · Ответы на вопросы, консультации, комментарии, толкования, схемы и таблицы · Образцы договоров, соглашений, доверенностей, претензий, жалоб, исковых заявлений · Собрание нормативно-правовых документов: законы, кодексы, постановления, приказы, ведомственные документы ГИБДД · Телефоны и адреса органов власти, судов, нотариальных контор, правоохранительных органов, ГИБДД, налоговых инспекций и т.д. · Тесты "Проверь себя!" "Ваш адвокат" Трудовые отношения (CD-диск) "Какие документы должны требовать при приеме на работу? Как правильно уволить работника за прогул? Должна ли индексироваться зарплата? Есть ли надбавки, льготы за работу на компьютере?.." - и еще около 120 наиболее актуальных вопросов с ответами на диске "Ваш Адвокат. Трудовые отношения". Диск "Ваш Адвокат. Трудовые отношения" - специальный выпуск серии "Ваш адвокат" для работников и работодателей, в оригинальной форме предлагающий подробные разъяснения вопросов трудовых отношений, включающий в себя наглядные схемы и таблицы, официально утвержденные формы и образцы документов, специальные подборки нормативно-правовых актов с комментариями, информацию с данными по анализу рынка труда и миграции. Трудовое законодательство с комментариями Поступление (прием) на работу (заключение трудового договора, испытание при приеме на работу, трудовые книжки и др.) Прекращение трудового договора. Увольнение Рабочее время (в т.ч. совместительство, сверхурочные работы и др.) Время отдыха (выходные дни, все про отпуск, замена отпуска денежной компенсацией и т.д.) Оплата труда (в т.ч. нарушение сроков выплаты заработной платы, обращение в суд, оплата за работу в выходные, сверхурочно, в ночное время и др.) Временная нетрудоспособность работника (расчет пособия, исчисление непрерывного трудового стажа и т.д.) Командировки, переезды и др.; Работа и учеба; Повышение квалификации; Охрана труда; Несчастные случаи на производстве; Материальная ответственность; Безработица; Занятость;Иностранные работники. "Ваш адвокат" Организация и управление бизнесом (CD-диск) При всем многообразии отечественного рынка особую роль играют предприятия малого и среднего бизнеса. Тем предпринимателям, кто уже занял определенную нишу или только собирается начать собственное дело, необходимо знать свои права и обязанности, уметь использовать механизмы защиты, быть способными отстоять свои интересы законным способом. Диск "Ваш адвокат. Организация и управление бизнесом" содержит практические рекомендации и подробные разъяснения насущных для предпринимателей вопросов. Основные разделы диска: юридические аспекты предпринимательства; выбор организационно-правовой формы; сопровождение начального этапа деятельности; малое предпринимательство; общество с ограниченной ответственностью (ООО); акционерное общество (АО); производственный кооператив; ограничения антимонопольного законодательства; лицензирование, сертификация и др.; налогообложение; бухгалтерский учет и отчетность; порядок денежных расчетов; ликвидация и банкротство. Особенности диска: полный пакет документов для открытия бизнеса (учредительные документы, устав, протоколы, заявления); основные законы и кодексы, постановления и инструкции, комментарии к нормативно-правовым документам и разъяснения по их применению; справочник основных юридических терминов, блок-схемы и тест. Особое внимание уделено административной и уголовной ответственности предпринимателей, приведены меры наказания за нарушения тех или иных норм законодательства с указанием конкретных размеров штрафов. Данный диск не только поможет сориентироваться в сложной обстановке современного предпринимательства, но и даст необходимую платформу практических знаний для успешного использования в дальнейшей деятельности. |
|
Зелененький, как огурчик Каждый год на наших грядках появляются все новые и новые сорта огурцов. Чем могут порадовать селекционеры на этот раз? Муравей F1 - суперранний партенокарпический гибрид, включенный в Госреестр 2003 г. и рекомендованный для выращивания в тоннелях, весенних теплицах, открытом грунте. Начало вступления в плодоношение - 37-38-й день после появления первых всходов. Зеленец длиной 8-11 см. Муравей F1 идеально подходит для случаев, когда требуется получить максимальный урожай в сжатые сроки, так как период его активного плодоношения длится не более месяца. Гибрид устойчив к оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики-1, мучнистой росе, толерантен к ложной мучнистой росе. У растения ограничено ветвление. Возможна более плотная посадка, чем в среднем по культуре: в открытом грунте высаживают 3-4, а в закрытом - 5 растений на 1 м2. Гибрид светолюбив. Гибрид универсален в использовании. Хороши и свежие, только что сорванные огурчики, подойдут они также для засолки и консервирования. Романс F1 - суперранний раннеспелый партенокарпический гибрид, включенный в Госреестр по третьей световой зоне (Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Московская, Рязанская области, Республики Башкортостан и Татарстан) для выращивания в зимне-весеннем обороте. Начало вступления в плодоношение - 74-81-й день после появления всходов. Зеленец длиной 10-12 см, массой 80-87 г. У Романса F1 высокий (около 96 процентов) выход товарной продукции. Зеленцы одинаково подходят и для салатов, и для консервирования. Сорт устойчив к фузариэзу, мучнистой росе, оливковой пятнистости, аскохитозу. Романс предназначен для выращивания в зимних (остекленных, обогреваемых) теплицах. Растение индетерминантного типа, а значит, даже среднерослый вариант - это "великан", требующий простора. Завязи расположены кучками, что обеспечивает очень хорошую урожайность. Матрешка F1 - раннеспелый, частично партенокарпический (степень партенокарпии составляет 50-70 процентов) гибрид для выращивания в открытом и закрытом грунте. Начало вступления в плодоношение -38-40-й день после появления первых всходов. Зеленец длиной 9-12 см, массой 66-87 г. Этот скороспелый гибрид устойчив ко многим заболеваниям: оливковой пятнистости, вирусу огуречной мозаики-1, мучнистой росе, толерантен к ложной мучнистой росе. У растения сильная основная плеть, хорошее отрастание боковых побегов, что обеспечивает длительный период плодоношения. При хорошем освещении партенокарпия (способность к образованию плодов без опыления) возрастает. Еще раз напомним огородникам, что с огурцов гибридов собирать семена не рекомендуется - ухудшаются сортовые характеристики. По материалам газеты "Компас" |
|
Безумство предлетья Наступил май. На деревьях, кустарниках и на лугах появилась молодая зелень. На водоемах схлынули вешние воды. В прогретых заливах и в прибрежной зоне около зарослей тростника и другой водной растительности при температуре воды +10°с ... + 12°С начинается брачное безумство многих обитателей подводного мира: окуня, жереха, ерша, язя, голавля, плотвы,красноперки и леща. Во время активного икромета рыбы, забыв об осторожности, с шумными всплесками выпрыгивает из воды и попадает на уплотненные участки из тростника. Совершив отчаянные прыжки на зарослях тростника, они снова уходят в свою родную стихию. Но некоторые из них, потеряв силы, не могут прорваться через плотные заросли и гибнут. Отдохнув неделю-другую после икромета, проголодавшаяся рыба начинает активно кормиться. Во время начавшегося жора окунь хорошо "клюет на червя и ручейник, насаженных на поплавочную удочку, и неплохо ло вится спиннингом на маленькую вращающуюся блесну. Плотва и красноперка клюют на червя, мотыля, ручейник при ловле поплавочной удочкой. Продолжается ловля щуки на живца на кружки и спиннингом на блесну и живца. А будет ли улов? При выходе на рыбалку рыболова интересуют одни и те же вопросы: "А будет ли сегодня клевать рыба? А будет ли сегодня удача? А можно ли предсказать клев?" Одна сторона медали данного вопроса - это народные приметы: заход и восход, ветер, дым, поведение животных и насекомых, рыб. А другая, малоизученная и практически малоосвещаемая в рыболовной литературе - зависимость клева рыбы от деятельности Солнца. При жаркой, знойной погоде, стоящей несколько дней, рыба активно клюет только по ночам и рано утром, а днем уходит в глубь или отстаивается в прохладе камышей. Каждый рыболов может из своей практики припомнить случаи, когда, казалось бы, в отличную погоду без всяких видимых причин клев прекращался. И если бы не уловы в предыдущие дни, трудно было бы поверить, что в пруду или реке есть какая-либо рыба. Можно припомнить примеры и другого характера, когда, казалось бы, в плохую погоду, при ветре, в дождь, ненастье рыба клевала активно. Рыболов все это приписывает погоде, а на самом деле эти явления происходят от активности солнечной радиации, фаз Луны, состояния атмосферного давления, "розы ветров". Поэтому каждому рыболову необходимо вести дневник, следить за барометром, наблюдать за приметами - и успех на рыбалке вам обеспечен! По материалам газеты "100 советов" |
|
Салат "Крапивянка" На 1 порцию: 70 г крапивы, 150 г отварного мяса, 100 г квашеной капусты, 1 яйцо, 40 г растительного масла, 1 свежий огурец, петрушка, соль - по вкусу. Молодые листья крапивы вымыть, обдать кипятком, нарезать, добавить квашеную капусту, измельченное сваренное вкрутую яйцо, мелко нарезанное мясо, перемешать, заправить растительным маслом. Украсить салат зеленью петрушки, посолить. Салат "Желтый шар" На 2 порции: 200 г листьев одуванчика, 1 крупный свежий огурец, по 50 г зеленого лука и сметаны, зелень петрушки, укропа, соль. Молодые листья одуванчика вымочить в подсоленной воде 30 минут, промыть, нарезать, смешать с мелко нарезанным яйцом и нарезанным тонкой соломкой (не больше спички) огурцом, заправить сметаной, посолить, перемешать. Украсить зеленью. Салат "Купидон" На 4 порции: 300 г свежих шампиньонов, 300 г отварных кальмаров, 150 г твердого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 луковицы, 150 г майонеза, 4 столовые ложки растительного масла для жарки, соль. Лук нарезать полукольцами, грибы нарезать соломкой и обжарить отдельно друг от друга на растительном масле. Тонкой длинной соломкой нарезать сыр, кальмары и яичные белки. Желтки раскрошить. Соединить грибы, лук, сыр, кальмары, яичные белки, посолить, заправить майонезом, перемешать. Салат выложить горкой в салатник, посыпать желтками, охладить. Щи с крапивой "Весенние" На 4 порции: 0,5л мясного бульона, 150 г моркови, 50 г лука репчатого, 150 г крапивы, 50 г щавеля, 1 яйцо, 20 г корня петрушки, 25 г сметаны, 20 г муки. Вымытые, бланшированные и протертые через сито листья крапивы опустить в кипящий мясной бульон, добавить крупно нарезанный щавель, корень петрушки, пассерованные с мукой на растительном масле морковь и лук, довести до кипения. Варить 5-7 минут на тихом огне. Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца и сметану. Фасоль с тунцом На 8 порций: 2 стакана фасоли, 1 банка консервированного тунца, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 9-процентного уксуса, 100 г майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень петрушки, соль. Фасоль отварить до мягкости, обдать холодной проточной водой, процедить и остудить. Фасоль посолить, заправить растительным маслом и уксусом, положить в салатник, покрыть тунцом, нарезанным кусочками, тщательно перемешать. Перед подачей на стол украсить майонезом, дольками яиц и зеленью петрушки. Огурцы с соусом На 4 порции: 1/2 черствой "городской" булочки, 2 крупных свежих огурца, 1 луковица, 250 г мясного фарша, 1 чайная ложка горчицы, 1 сырое яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 морковь, 125 мл мясного бульона, 300 г йогурта, нарезанная зелень мяты и петрушки. Мясной фарш обжарить на растительном масле до готовности, охладить. Огурцы очистить, нарезать кусочками по 4-5 см, удалить сердцевину. Лук нарезать мелкими кубиками, перемешать с фаршем, размоченной в бульоне булочкой, горчицей, яйцом, приправить специями, начинить этой массой огурцы. Огурцы обжарить в масле. Чеснок и морковь нарезать кубиками, добавить к огурцам, влить бульон, тушить 20 минут. Огурцы выложить на блюдо. Подать на стол с йогуртом, смешанным с мятой и петрушкой. "Зеленые" зразы На 4 порции: 400 г "мясистой" рыбы, 1 сырое яйцо, 50 г белого хлеба, 3 столовые ложки молока, 75 г лука репчатого, 50 г масла растительного, 50 г сухарей панировочных, 200 г бораго - огуречной травы (можно заменить любой другой съедобной зеленью). Филе рыбы промыть холодной водой, пропустить с луком через мясорубку, добавить яйцо, размоченный в молоке белый хлеб, хорошо перемешать. Массу разделить на лепешки, положить на них начинку (вымытую или мелко нарезанную зелень). Сформировать зразы, запанировать их в сухарях, положить в глубокую сковороду или на противень, смазанные растительным маслом, и запечь в духовке в течение 15-25 минут при температуре + 180°...+220°С. "Любовь русалки" На 6 порций: 800 г рыбного филе, 1 сырое яйцо, 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 500 г мелкого картофеля, 2 столовые ложки рубленой зелени, 2 пучка зеленого лука, черный молотый перец и соль по вкусу. Яйцо взбить с рубленой зеленью. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке, еще раз обмакнуть во взбитое яйцо. Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками, прижать к рыбе таким образом, чтобы он выглядел, как "чешуя", сбрызнуть растительным маслом. Аккуратно выложить рыбу на сковородку в разогретое растительное масло. Жарить рыбу в масле с двух сторон по 10 минут, снять со сковороды, выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки. В оставшееся на сковороде масло положить крупно нарезанный зеленый лук, протомить под крышкой 2-3 минуты, подать его вместе с рыбой. "Буженина" по-домашнему На 12-20 порций: 3-3,5 кг свиного филея одним куском, 1 большая головка чеснока, соль, молотая сушеная паприка. Мясо вымыть и обсушить. Чеснок очистить, разделить на зубчики. Крупные зубчики разрезать пополам. Острым ножом проткнуть мясо на глубину 1-1,5 см и по лезвию ножа ввести внутрь чеснок. Нашпиговать таким образом все мясо. Нашпигованную свинину натереть со всех сторон солью и молотой паприкой. Завернуть свинину в несколько слоев кулинарной фольги и поставить в заранее разогретую до +220°С духовку на 3,5-4 часа. Буженину можно подавать как горячее блюдо или как холодную закуску. Кук "Египетский" 5 яиц, 1,5 стакана сахара, цедра 1 лимона, мука, немного корицы, толченой гвоздики. Яйца растереть добела, всыпать сахар, добавить цедру лимона, корицу, гвоздику и столько муки, чтобы получилось густое тесто. Раскатать его тонким слоем,нарезать квадратики и выпекать в духовке при температуре + 180°...+200°С в течение 10-12 минут. Грог "Классик" На 1 порцию: 2-3 чайные ложки сахара, 150 мл воды, 50 мл рома, немного лимонного сока, 1-2 гвоздики. Воду с сахаром и гвоздикой кипятить 1-2 минуты, перемешать. Добавить ром и лимонный сок. По материалам газеты "100 советов" Еще рецепты: Итальянская кухня| Кавказская кухня |
|
|
|
При использовании материалов рассылки, активная ссылка на сайт автора обязательна. Для плодотворного сотрудничества, желательно связаться с автором. |