© www.raiden.net.ru
Выпуск №62 |
Рассылка "Полезные советы" |
|||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Сайт автора:
www.raiden.net.ru страничка рассылки архив рассылки e-mail рассылки: pol_sovet@pochta.ru Подписчиков: 5328 22 февраля 2005г Партнер рассылки www.hotcd.ru - CD и DVD |
Здравствуйте Дорогие друзья!
Содержание номера:
|
|
Уважаемые подписчики!
Поздравляю всю мужскую аудиторию рассылки, а также женщин-военнослужащих, с "Днем защитников отечества"! Желаю всем вам крепкого здоровья, долгих лет жизни и мирного неба над головой! Присылайте ваши пожелания, предложения, свои советы! Высказывайте свое мнение по поводу рассылки. Этим вы принесете пользу остальным подписчикам. Доброго всем здоровья! |
|
"Вредность" пластиковых окон Естественно, что новый продукт, каким все еще продолжают оставаться пластиковые окна, вызывает вопросы о качестве, о вреде окон из ПВХ для здоровья человека. Вопрос этот серьезно изучался в Германии в самом начале использования пластика в качестве материала для оконных рам. Однако в настоящее время достаточно побывать в Германии, чтобы более чем наглядно увидеть ответ: практически во всех городах пластиковые окна, как в социальных домах, так и на элитных виллах. При той щепетильности и ответственности, с какой подходят немцы к вопросам своего здоровья и к экологии в целом, их невозможно заподозрить в использовании непроверенного продукта. Сам ПВХ без стабилизаторов и наполнителей не подходит для изготовления оконного профиля. Наиболее распространенным стабилизатором является свинец, который надолго обеспечивает материал устойчивостью к солнечным лучам и тепловому воздействию. Прямой же контакт со свинцом, содержащимся в пластиковых оконных рамах, невозможен (если только не жевать оконные рамы на завтрак или обед), и свинцовые соединения в данном материале столь же безопасны, как, например, в хрустале или в стеклах для очков. Например, одно из применений ПВХ - изготовление сосудов для хранения донорской крови и кровяной плазмы. Нигде нет более высоких требований, чем в медицине. При использовании сосудов из иных материалов сроки хранения крови значительно уменьшаются, и требуется большее количество доноров. Другой пример - 50 - летняя эксплуатация трубопроводов питьевой воды в Берлине, выполненных из ПВХ, дала возможность сделать однозначный вывод; материал ПВХ не наносит вреда здоровью человека. По материалам сети Интернет "Что подарить мужчине?" Подарок для близкого мужчины должен нести в себе определенную символику, выражающую истинное отношение женщины к данному мужчине. День защитников отечества Этот праздник практически растерял свою военизированную сущность и в последнее время стал скорее Мужским Днем (по аналогии 8 марта - Женский день), чем Днем защитника Отечества. Поэтому, выбирая подарок к 23 февраля, вы никогда не ошибетесь, если подарите ЕМУ, что-нибудь приятное и полезное, что по-настоящему доставит ему удовольствие. Легче всего выбирать подарок, если знаешь ЕГО увлечения, слабости и пристрастия. Узнайте, "сильные или слабые стороны" тех мужчин, кого предстоит поздравлять и одаривать, и вперед за подарками! Общий для всех Такие подарки - скорее знак внимания, но порадуют любого мужчину - хорошая зажигалка, дорогая ручка, булавка для галстука, бритва и аксессуары для бритья, пивная кружка, именное полотенце, коньяк или виски. Подарки на все случаи жизни А если вы знаете его поближе и можете определить его возраст, стиль жизни, увлечения или даже профессию, последуйте этим советам. Итак, если он: Бизнесмен Смело дарите ему коньяк, портмоне, визитницу или кошелек, дорогую фирменную ручку, стильный офисный набор. Компьютерщик Никогда не будет лишним мышь или клавиатура, коврик для мышки, набор дисков, кожаный футляр для дисков, спрей и тряпочка для чистки экрана. Очень порадует и облегчит существование за машиной абонемент к массажисту. Автолюбитель Если он души не чает в своем авто, ЕГО безусловно порадуют: салонный термометр, зеркало заднего вида с часами, чехлы на кресла, массажный коврик на кресло водителя... Турист Почитателю туризма можно дарить все, что необходимо и пригодиться в походе: удобную палатку, спальник, рюкзак, фонарик, термос, флягу, походную кружку или набор походной посуды, атлас (или карта) местности, куда он любит ездить. Рыбак Удилище, катушку, спиннинг, набор блесен, сеть, ледобур, нож, фонарик. Любителю покушать Легкий вкусный завтрак в постель или сытный плотный обед или шикарный романтический ужин при свечах (можно все вместе плавно перетекающее одно из другого). Что-нибудь сладенькое и желательно побольше: пирог в виде большой солдатской пуговицы, торт, напоминающий армейскую фляжку, пирожные в виде погончиков или танков, а запить это все желательно вкусным компотиком прямо из армейской каски! Любителю спорта В зависимости от спорта, которым он увлекается. Мяч: волейбольный, футбольный, для тенниса. Футболка, ракетка для тенниса, бадминтона, спортивная сумка, именное полотенце, кий, очки для плаванья. Любителю бани Шлепанцы, душистое мыло, банный набор (шапочка, "седушка", рукавичка), хорошую натуральную мочалку, березовый веник. Выбирая подарок, не забывайте и о натуре МУЖЧИНЫ. Домосед Беспроигрышный вариант - домашние тапочки, кассета или диск с любимым фильмом или мультиком, книги любимого жанра, автора, кассета или диск с любимой музыкой, подписка на журнал. Хозяину в доме просто за счастье будет набор инструментов, хорошая дрель. Человеку с юмором Игрушечную саблю, водяной пистолет, дартс, надувную булаву, танк с дистанционным управлением. Романтику Амулет, редкий сорт чая или кофе, туалетную воду, кассету с магической музыкой и ароматические свечи. Меломану Кассету или диск с любимой музыкой, плеер, стойку для кассет, дисков, билет на концерт. Курильщику Трубку, табак, кисет, зажигалку для трубки, набор для чистки курительной трубки, сигары, ножичек для сигар, коньяк, пепельницу, зажигалку. Пожилому человеку Открытку, поздравление по радио, букет цветов, футляр для очков, домашнюю телефон-трубку, теплые носки, шарф, шерстяной плед. Подростку Что-то ультра модное - новая модель наушников, современный бритвенный станок, туалетную воду, абонемент в спортзал, бассейн, подписка на молодежный журнал. По материалам газеты "1000 советов" |
|
Энциклопедия мужских радостей (CD-диск) На этом диске представленна наиболее подробная информация о том, что делает жизнь мужчин разнообразной и интересной, достaвляя им небольшие радости. Шесть основных разделов - о напитках, табаке, рыбалке, охоте, бодибилдингу и бане. Огромное количество интереснейшей информации. Богатый иллюстрированный материал. Советы специалистов и личный опыт испытавших. Удобное представление информации и оригинальный интуитивно понятный интерфейс. Этот диск может стать оригинальным подарком мужчине к "Дню защитника отечества ". Найти этот диск в интернете можно по ссылочке - " Энциклопедия мужских радостей" |
|
Чтобы стиральная машина долго прослужила ... Не все зависит только от конструктивных особенностей какой-либо модели стиральной машины-автомата. Важно знать, что срок работы вашей машины напрямую зависит от того, насколько грамотно и бережно ее эксплуатируют. Прежде всего, тщательно изучите инструкцию к вашей машине. Наибольшее число обращений в сервисные службы связано с ошибочными действиями (не включена вода, машина не подключена к электросети, установлен неправильный режим работы и т. п.). Серьезные поломки может вызвать посторонний предмет: монетка, скрепка, булавка, оторвавшаяся пуговица, косточка бюстгальтера и др. Если не можете постирать бюстгальтер вручную, пользуйтесь специальным мешочком. Не забывайте проверять карманы, надежно ли держатся пуговицы (застегивайте их, выворачивайте рубашки наизнанку, оставляя рукава внутри). Обязательно застегивайте молнии, выворачивайте джинсы, пододеяльники, наволочки. Даже самая "умная" машина с контролем дисбаланса не способна равномерно распределить белье, образовавшее тяжелый ком. В лучшем случае процесс стирки будет остановлен или отжим пройдет при пониженных оборотах барабана (если машина достаточно "умна"), в худшем - выйдет из строя подшипник. Не поленитесь перед стиркой за шить пододеяльники, длинные полотенца прихватить нитками, пояса лучше стирать в мешочке (пришитые пояса можно связать крепким бантом). Если этого не делать, ваше белье к концу стирки может оказаться связано замысловатым узлом в тугой ком. Конечно, машина способна произвести стирку без присутствия человека, но, учитывая вышесказанное, для исключения форс-мажорных ситуаций всетаки лучше процесс держать под контролем и при возникновении сильных вибраций выключить машину. Не пользуйтесь хлорсодержащими отбеливателями и режимом стирки при 90-95°. Это приводит к ускоренному старению резиновых и пластиковых деталей. Современные стиральные порошки прекрасно стирают и отбеливают при более низких температурах. Как и для любой другой техники, экстремальные режимы работы вредны и для стиральной машины. Не старайтесь эксплуатировать машину с максимальной загрузкой, ее лучше недогружать. Воспользуйтесь этими советами - и ваша стиральная машина прослужит многие годы! По материалам газеты "1000 советов" |
|
Шпатлевка стен и потолка Поверхность потолка, на которую наносят краску или побелку, не всегда бывает гладкой и ровной. Белить и красить такой потолок, конечно, можно, но это не сгладит неровности поверхности, а только подчеркнет их. Если вы хотите иметь в своем доме красивые потолки, то вам необходимо после штукатурки выровнять их шпатлеванием. Для того чтобы добиться высокого качества окраски или побелки, шпатлевать следует в несколько приемов. Для каждого вида краски применяют свою шпатлевку, но незаменимым элементом в каждой шпатлевке является мел. Он должен быть обязательно сухим, просеянным через мелкое сито. По консистенции шпатлевка должна напоминать не очень крутое тесто. Учтите, что чем гуще шпатлевка, тем труднее будет ее разровнять. Клеевая шпатлевка Под окраску клеевой краской применяют клеевую шпатлевку. Для ее приготовления вам потребуются 1 кг 10%-процентного клея, 25 г олифы и примерно 2-2,5 кг мела. Клеевой раствор следует подогреть и, пока он не остыл, добавить олифу. Полученную смесь нужно хорошо перемешать до образования однородной массы. Затем добавляют мел и замешивают шпатлевку требуемой густоты. Олифа придает раствору прочность, облегчает нанесение и замедляет высыхание раствора. Мыльно-клеевая шпатлевка Чтобы приготовить эту шпатлевку, нужно сначала приготовить клеевой и мыльный растворы. Для приготовления мыльного раствора вам потребуется 15 г мыла, которое нужно мелко настрогать и развести в небольшом количестве воды. Для клеевого раствора нужно взять 1 кг 10%-ного клея и 25 г олифы. В горячий клей следует добавить олифу и перемешать раствор до получения однородной эмульсии. Затем клеевой и мыльный растворы смешивают и добавляют мел. Полученную шпатлевку хорошо перемешивают, регулируя густоту мелом. Мыло вводят, для того чтобы обеспечить ровный слой шпатлевки. Клеевая шпатлевка с купоросной или квасцовой грунтовкой Для приготовления этой шпатлевки возьмите 150 г 5%-ного клея, подогрейте его и добавьте примерно 1 кг (можно чуть меньше) купоросной или квасцовой грунтовки. Хорошо перемешав полученную смесь, добавьте примерно 2 кг мела. Замешайте шпатлевку нужной густоты. Шпатлевка с растительным клеем Для начала приготовьте клейстер. Для этого возьмите 1 кг 5%-ного раствора клея, муку или крахмал. Затем в горячий клейстер нужно влить 30 г натуральной олифы. Делают это постепенно, тонкой струйкой, непрерывно перемешивая раствор. В готовую смесь добавляют около 2 кг мела и замешивают шпатлевку (количеством мела регулируют густоту шпатлевки). полумасляная шпатлевка на натуральной олифе Подогрейте 200 г 10%-ного раствора клея и добавьте в него 20 г жидкого или мелко настроганного мыла. Хорошо перемешав мыльно-клеевой раствор, влейте в него тонкой струйкой 1 кг олифы, затем 250 г растворителя (используется скипидар или лаковый керосин) и 50 г сиккатива. Все эти компоненты следует вводить при непрерывном помешивании раствора. Потом, не прекращая размешивать, добавьте около 2,5 кг мела, замешав шпатлевку нужной густоты. В полумасляную шпатлевку на оксольной олифе растворитель не добавляется. Нанесение шпатлевки Шпатлевку наносят деревянными или металлическими шпателями. Для шпатлевания труднодоступных мест используют полоски из твердой резины требуемой ширины. Кромки резиновых полосок могут быть ровными или фигурными. Перед тем как приступить к работе, шпатлевку кладут на противень и накрывают мокрой тряпкой, целлофаном и т. п., предохраняя таким образом от высыхания. Приступая к работе, противень устанавливают примерно на уровне груди. Набирая шпателем небольшие порции шпатлевки, наносить ее следует тонким слоем отдельными мазками. После того как шпатлевка уже нанесена, ее необходимо разровнять, для чего, нажимая на шпатель, двигать его вдоль или поперек потолка, разравнивая таким образом слой шпатлевки. Держать шпатель требуется под небольшим углом к поверхности потолка. Тонкий и ровный слой шпатлевки зачищать гораздо легче, поэтому рекомендуется нажимать на шпатель посильнее. Чем сильнее нажим, тем тоньше слой разравниваемой шпатлевки. Иногда приходится наносить шпатлевку в два или даже три слоя. Количество слоев зависит от состояния поверхности. Перед нанесением каждого последующего слоя предыдущий необходимо зачистить мелкой наждачной бумагой. Перед нанесением второго слоя шпатлевки первый слой рекомендуется отгрунтовать, затем просушить и только потом повторно шпатлевать. Тогда второй слой наносится легче и ложится более тонким слоем. После нанесения шпатлевки ее обязательно нужно зачистить. Зачистку производят или по сухой, или по мокрой шпатлевке, в зависимости от ее вида: по сухой - если шпатлевка клеевая, по мокрой - если она полумасляная или лаковая. После мокрой зачистки поверхность получается гораздо ровнее, чем после сухой. Зачищать можно пемзой или мелкой наждачной бумагой. Зачистка наждачной бумагой производится в разных направлениях или вкруговую. Бумагу нужно предварительно сложить в несколько слоев или обернуть ею деревянный брусок, что значительно облегчит процесс зачистки. Перед тем как приступить к работе с пемзой, необходимо сначала подготовить ее поверхность. Для этого пемзу затачивают или затирают. Процесс зачистки при помощи пемзы не отличается от зачистки наждачной бумагой. Если после зачистки на поверхности остались какие-либо неровности или царапины, то следует произвести повторное шпатлевание и еще раз зачистить поверхность. По материалам газеты "Компас" |
|
Декоротивные тыквы Практически любой, кто впервые видит декоративную тыкву с ее оригинальными мини плодами, обычно восхищенно удивляется: "Что это такое?". Помимо своего экзотического вида это растение крайне практичное: с помощью своих усиков эта лиана способна всего за одно лето вскарабкаться на высоту до 4 м, украсив арку, беседку забор или стену дома. Тыква в роли лианы Идеальное место для посадки декоративной тыквы - забор из сетки-рабицы или южная стена какой-нибудь хозяйственной построики, т. е. все то, что хочется чем-то задекорировать. При выборе места для декоративной тыквы стоит соблюдать два условия. Во-первых, необходимо подобрать для нее достаточно надежную опору, так как растет тыква очень быстро (ни одна однолетняя лиана с ней в этом не сравнится), и уже к середине июля ширма из нее будет достаточно высокой и плотной. Максимальной декоративности тыква достигает в августе, когда она полностью завивает предоставленную ей опору, создавая сплошную зеленую ширму, украшенную крупными ярко-желтыми цветами и маленькими плодиками. Второе условие - сажать ее лучше на солнечном месте (легкая полутень допустима). То есть, конечно, можно посадить ее и у северной стены дома, но тогда не стоит рассчитывать на обилие цветов и уж тем более, плодов. Нёмного о плодах Размер этих тыквочек редко превышает 10-15 см (из-за этого она и называется декоративной). Форма может быть круглая, звездчатая, бутылковидная и т.д. Встречаются сорта как с гладкой, так и с бугристой кожицей, с оттенками от белой до желтой, оранжевой или зеленой. Наиболее забавно смотрятся полосатые, пятнистые или двухцветные плоды. Чтобы тыквочки хранились долго, необходимо соблюдать два правила: они должны быть полностью созревшими, т. е. с очень грубой и толстой кожицей, а также сорваны до первых осенних заморозков. Кроме того, чтобы их цвет (если вы не покрываете их краской или лаком) не выгорал не так сильно, хранить тыквы лучше вдали от прямых солнечных лучей. Чего тыква не любит? Из однолетних вьющихся растений декоративные тыквы действительно одни из самых неприхотливых. Вырастить их под силу даже самому начинающему садоводу. Единственный их минус - абсолютная неморозостойкость, то есть уже при температуре -10 растение погибает. Именно поэтому часто рекомендуется выращивать декоративные тыквы через рассаду. Однако наименее трудоемкий и наиболее простой способ - это посев семян прямо в грунт в середине мая. Если ожидаются заморозки, всходы можно укрыть пластиковыми бутылками или пленкой. Кроме заморозков декоративные тыквы очень не любят недостаток влаги и бедные почвы. Чем чаще вы ее поливаете и чем чаще удобряете (особенно органическими удобрениями), тем лучше она будет расти. Вот и весь секрет! Борьба за хороший урожай картофеля Если урожай картофеля в прошлом году был меньше 200 кг с сотки, значит, сорт нужно менять обязательно. Минимум на сотке должно вырастать 500 кг картофеля. • Борьба за хороший урожай начинается с выбора сорта. Нельзя забывать, что менять его нужно каждый год. От этого напрямую зависит урожайность и склонность к болезням. • Нельзя сажать клубни неправильной формы. Картофелины должны быть примерно одинакового размера, чтобы всходы были равномерными. Крупные клубни более урожайны, чем мелкие. • Перед посадкой картофель нужно обязательно прогреть. Клубни желательно разложить в один слой в помещении или на улице на закрытых от прямых солнечных лучей площадках и оставить так на две недели. • Для большей урожайности окуните клубни в раствор золы (1 кг на 10 литров). У находящихся в тепле клубней ускоряется развитие почек. Рассеянный свет способствует их позеленению из-за того, что начинает образовываться солонин. А он, в свою очередь, предохраняет клубни от фитопатогенных грибков. • Если у вас дефицитный или дорогостоящий посадочный материал, клубни нужно разрезать на несколько частей. На каждой должно быть минимум один-два глазка. Срезы нужно сразу окунуть в толченую древесную золу и оставить на неделю на свежем воздухе. Делается это для того, чтобы на клубнях образовалась пробковая корочка, и срез не загнил. • Главный показатель хорошей подготовки посадочного материала - формирование на клубнях крепких ростков длиной не более 1 см. По материалам газеты "1000 советов" |
|
Советы короткой строкой • Потускневшую поверхность медной или латунной блесны (мормышки) можно почистить кусочком сырого картофеля, ластиком или кусочком от валенка. • Для улучшения световой игры мелких и средних блесен их поверхность делают рифленой, гофрированной или с насечкой в виде чешуи рыбы. • Чтобы ремень рыболовного ящика не соскальзывал с плеча, наклейте (пришейте) полоску резины на ту часть ремня, которая соприкасается с плечом. Можно пришить на плече полушубка (плаща) большую пуговицу. • Чтобы окрасить мормышку в перламутровый цвет, нужно вставить в отверстие мормышки спичку и окунуть мормышку в перламутровый лак для ногтей, вынуть и дать высохнуть, затем снова окунуть и просушить. • Можно ловить рыбу на подсолнечное тесто. Готовят его так: в 100 г муки добавляем 1 столовую ложку обжаренных и очищенных зерен подсолнечника, истолченных в ступе. Тщательно перемешиваем и заливаем 2 столовыми ложками крутого кипятка. Замешиваем тесто и делаем шарики размером с гoрошину. Нанизываем шарики иголкой на одинарную нитку, подвешиваем для сушки на сутки - двое. • При чистке свежей рыбы окуните кончики пальцев в соль, тогда рыба не будет выскальзывать из рук. • Чтобы легче снять чешую с рыбы, залейте ее кипятком, через минуту выньте и обдайте холодной водой. Во время чистки держите рыбу под водой, чтобы чешуя не разлеталась. По материалам газеты "100 советов" |
|
Мясо "Cказочное" 300-400 г филе любого мяса, 2 ст. ложки крахмала, соль и перец - по вкусу, 2 сырых яйца, 1 луковица, 2 ст. ложки майонеза. Филе нарезаем мелкими брусочками, солим, перчим, добавляем крахмал и майонез, мелко нарезанную луковицу, сырые яйца и тщательно перемешиваем. Выкладываем эту массу ложкой на сковороду с раскалённым маслом в виде биточков и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Затем на верх биточков раскладываем консервированные грибы, блюдо поливаем грибным рассолом, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке. Свинное филе по-датски 500 г свиного филе, 1 яблоко, 50 г чернослива без косточек, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана сливок, 1 стакан воды, 1 чайная ложка крахмала. Пластину филе толщиной 1-1,5 см хорошо отбиваем, солим, перчим, выкладываем хорошо распаренный чернослив и яблоки, нарезанные тонкими дольками. Подготовленное мясо скатываем рулетом по длине куска и крепко обвязываем ниткой. Рулет обжариваем со всех сторон в хорошо разогретом жире, затем добавляем воду и тушим на малом огне под крышкой до готовности. Крахмал разводим в сливках и добавляем в жидкость, в которой тушилось мясо. Готовый рулет освобождаем от ниток, нарезаем ломтиками толщиной 1,5 см, поливаем соусом и подаём к столу с картофельным пюре или отварным рисом. Шницель телячий по-одесски 400 г телятины, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 60 г жира, 50 г хлебных крошек, 50 г сыра, соль и перец по вкусу, масло для жарки. Телятину пропускаем через мясорубку, хорошо выбиваем, добавляя молоко, и разделываем на тонкие лепешки. Смачиваем лепешки в сыром взбитом яйце, панируем в крошках белого хлеба, смешанного с равным количеством тертого сыра, и обжариваем в растительном масле или жире до румяной корочки с обеих сторон. Говядина по-уральски 500 г говядины, 1 головка чеснока, 1 головка лука, 4 ст. ложки топленого масла, соль и перец по вкусу. Мякоть говядины нарезаем тонкими ломтями поперек волокон и хорошо отбиваем. Чеснок и лук мелко нарезаем, выкладываем на говядину, солим, перчим, сворачиваем мясо трубочками, слегка сплющиваем их с двух сторон и жарим на раскаленной сковороде с топленым маслом. Подаем готовое блюдо с отварным картофелем и зеленью. Вафельный торт "Пишингер" 5-6 круглых готовых вафель Для начинки: 175 г растопленного сливочного масла, 5 квадратиков растопленного шоколада, 150 г очищенного и поджаренного миндаля (или фундука). Для покрытия: шоколадная глазурь. Сливочное масло распускаем на огне и растираем с растопленным шоколадом, добавляем поджаренный мелко рубленный миндаль, перемешиваем, остужаем. Охлажденной начинкой смазываем вафли, положив их одна на другую (верхний пласт не смазывать). Приготовленный торт помещаем между досками и кладем какой-нибудь груз на несколько часов, чтобы спрессовать торт. После этого смазываем верх торта шоколадной глазурью и посыпаем поджаренным мелко рубленным миндалем. Можно также приготовить для прослойки вафель масляный крем с лимоном и сгущенным молоком, получается ничуть не хуже. Жаркое из баклажанов 600 г небольших баклажанов, 1 ст. ложка соли, 3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 мясистых помидора, 500 г телятины без костей (лучше из плечевой части), 1 ст. ложка сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, соль, молотый черный перец, 500 мл мясного бульона. Баклажаны моем, нарезаем кружочками и, посыпав солью, оставляем на 30 минут. Лук нарезаем кубиками, чеснок раздавливаем в чесночнице. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и мелко рубим мякоть. Мясо нарезаем кусочками размером 2 см. Кружки баклажанов промываем холодной водой и обсушиваем. Сливочное и растительное масло разогреваем в большой сковороде. Поджариваем на нем кружки баклажанов и обсушиваем на бумажном полотенце, чтобы стек лишний жир. Лук обжариваем в жире до прозрачности, добавляем мясо и обжариваем до хрустящей коричневой корочки. Добавляем чеснок и помидоры и все приправляем солью и перцем по вкусу. Разогреваем мясной бульон и вливаем в мясо. Тушим мясо под крышкой 30 минут. Затем добавляем баклажаны и готовим блюдо еще 20 минут. С этим блюдом хорошо сочетается рассыпчатый отварной рис. Картофельные клецки под соусом из фруктового пюре 600 г картофеля, 1 яйцо, 100 г манной крупы, 100 г муки, соль. Отварной картофель горячим протираем через сито, добавляем соль и взбитое яйцо. На дощечку насыпаем муку, манку, выкладываем картофельную массу и замешиваем тесто. Скатываем из теста длинную колбаску и разрезаем ее на кусочки. В кипящую подсоленную воду опускаем кусочки теста и варим примерно 5 минут. Вынимаем шумовкой и опускаем в соус. В качестве соуса можно взять любое фруктовое пюре или жидкое варенье. Запеканка из краснокочанной капусты с говядиной 1 кг краснокочанной капусты, 600 г фарша из говядины, 2 луковицы, 5 ягод можжевельника, 200 г шпика, соль. Капусту бланшируем несколько минут в соленой воде, откидываем на дуршлаг и, когда остынет, нарезаем. В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, растертые ягоды можжевельника, соль. В смазанную жиром форму слоями выкладываем капусту, мелко нарезанный шпик и фарш из говядины. Сверху снова выкладываем тонкие ломтики шпика и запекаем в горячей духовке. К столу подаем с печеным картофелем. Плов с тыквой и фруктами 250 г тыквы, 2 стакана отварного риса, 200 г свежих яблок, 100 г изюма, 0,5 стакана растительного масла, 2 стакана воды, соль по вкусу. Свежие яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевину, разрезаем на мелкие кубики и смешиваем с изюмом. Тыкву очищаем, нарезаем мякоть на небольшие ломтики, укладываем на дно казана или сотейника и заливаем маслом. На слой тыквы выкладываем равномерным слоем 1 стакан промытого риса, затем фрукты и сверху еще 1 стакан риса. Все это поливаем маслом, добавляем подсоленную воду и тушим 20 - 25 минут. По материалам газеты "Компас" Еще рецепты: Итальянская кухня| Кавказская кухня |
|
|
|
При использовании материалов рассылки, активная ссылка на сайт автора обязательна. Для плодотворного сотрудничества, желательно связаться с автором. |