© www.raiden.net.ru
Выпуск №61 |
Рассылка "Полезные советы" |
||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Сайт автора:
www.raiden.net.ru страничка рассылки архив рассылки e-mail рассылки: sovet@raiden.net.ru Подписчиков: 5313 9 февраля 2005г Партнер рассылки www.hotcd.ru - CD и DVD |
Здравствуйте Дорогие друзья!
Содержание номера:
|
|
Уважаемые подписчики!
Присылайте ваши пожелания, предложения, свои советы! Высказывайте свое мнение по поводу рассылки. Этим вы принесете пользу остальным подписчикам. Доброго всем здоровья! |
|
Как вывести продукты на чистую воду Нечистых на руку продавцов таких некачественных продуктов можно вывести на чистую воду. • Оливковое масло. Отличить настоящее оливковое масло от поддельного можно таким образом: температура начала кристаллизации чистого оливкового масла +8°С; кристаллизуясь, масло белеет. На рынке в холодную погоду настоящее оливковое масло не может быть прозрачным. Не может оно быть и дешевым; стоимость оливкового масла должна быть в 5-5,5 раза больше, чем рафинированного подсолнечного. Учтите, однако, что оливковое масло тоже может быть нерафинированным. В этом случае оно имеет зеленоватый цвет и не должно использоваться для жарки. • Сливочное масло. Масло всегда содержит то или иное количество влаги, но излишек "воды" в этом продукте вреден, приводит к его быстрой порче (прогорканию) с образованием масляной кислоты. Сколько влаги в купленном куске масла? Ответ на этот вопрос даст небольшое домашнее исследование. Кусочек масла надо поместить в какую-нибудь пробирку и разогреть на водяной бане - в кастрюле с горячей водой до плавления. Потом следует дать маслу отстояться. Содержание воды в масле определяется по объему отстоявшейся жидкости в пробирке. Чем меньше воды - тем лучше и жирнее масло. • Молоко. Иногда на рынках продавцы "улучшают" свой товар добавками питьевой соды, мела, гипса, которые помогают скрыть, что молоко не первой свежести. Примеси мела или гипса при стоянии собираются на дне сосуда с молоком, а примесь питьевой соды создает чрезмерно щелочную реакцию, и красная лакмусовая бумажка в таком молоке синеет. • Вареная колбаса. Не всегда "здоровый" розовый цвет колбасы означает ее свежесть. Иногда такой цветовой эффект дает органический краситель - фуксин. Для проверки колбасу надо измельчить и залить небольшим количеством этилового спирта на полчаса. Если в колбасу добавлен фуксин - спирт приобретет красный или ярко-розовый цвет. По материалам газеты "АиФ" |
|
Энциклопедия ремонта и обустройства жилья (CD-диск) Энциклопедия насчитывает свыше 1000 статей и 3000 иллюстраций. Руководствуясь ею, Вы легко сможете самостоятельно провести как полный, так и косметический ремонт Вашего жилища, установить различное оборудование, провести электропроводку и технические коммуникации. На этом диске представлена полная энциклопедия ремонта и обустройства жилого дома (квартиры, коттеджа и дачного дома). Четыре основных раздела: Материалы, Технологии, Оборудование и Справочник. Масса информации обо всех видах ремонта и отделки жилых и служебных помещений. Богатый иллюстрированный материал, включающий в себя схемы и примеры проведения работ. Огромный каталог строительно-отделочных материалов с описанием, свойствами, таблицами параметров, сравнительными таблицами и примерами применения каждого отдельного материала. Описание ремонтных инструментов. Технологии применения строительно-отделочных материалов. Советы строителей специалистов, дизайнеров и личный опыт опробовавших их, рекомендации. Найти этот диск в интернете можно по ссылочке - " Ремонт и обустройство жилья". |
|
Шуба: как не ошибиться? Конечно, для такой зимы шубу покупать не стоит. Можно обойтись теплым пальто, свингером или пуховиком. Но, по всем прогнозам, этот год не последний в истории человечества. Так что на будущее знайте, что: • не стоит выбирать ее на рынке. Цены покажутся демократичными, но качество кроя, меха и его выделки оставляют желать лучшего. Ваша шуба может облысеть, но вы не найдете продавца уже неделю спустя. В магазине купите добротную вещь и получите гарантию на два сезона. • меховая мода меняется нечасто. Но если в прошлом сезоне вы наблюдали какой-то писк, то в нынешнем он уже будет не актуален. Например, в этом сезоне уже не покупают шубы без подкладки. Новшество нынешней зимы - украшения из стразов, лисьи воротники, перфорированный мех, стрижено-щипаный или крашеный. Не бойтесь покупать крашеную шубу: современные технологии позволяют сделать такую обработку безопасной для меха. Все также популярны небольшие белые шубки, которые всем идут, но требуют ежегодной чистки. • обратите внимание на фасон и будьте объективны. Длина шубы не должна укорачивать вас и подчеркивать массивную линию бедер. Невысоким женщинам нельзя носить шубы до колен да еще с заниженной талией. Приталенная шуба, расклешенная к подолу, обязывает к каблукам. Женщинам с заметной грудью рекомендуется избегать длинных пышных воротников и сходства с мадам Грицацуевой. Выбирайте себе шубу по возрасту, многие фасоны могут старить, не старайтесь выглядеть консервативно. • самый ноский мех - норка или бобер. Самые недолговечные - кролик, потому что быстро вытирается, и песец, потому что желтеет. Самые дорогие шубы - собольи, их цена зачастую достигает суммы 900 000 рублей. • стриженый и щипаный мех сделает вас более изящной, но он менее ноский и теплый. Подстригают и выщипывают обычно ости, оставляя мягкий и короткий подшерсток. • идеальная шуба должна быть сшита из спинок - пошив шубы из лоскутков может быть оправдан только дизайном. На спинках мех темнеет к середине - и шуба кажется слегка полосатой, потому что на спинке ости растут гуще. • отверните подкладку и осмотрите шкурку с обратной стороны. Правильно выделанная шкурка должна быть белой и мягкой. Иногда к ней бывает пришита прозрачная ткань, не позволяющая шубе вытягиваться. Если вы нашли дырочку, не пугайтесь - аккуратно потяните сомнительный участок в разные стороны. Если дырка поползет, то это брак выделки, если нет, то одно из отверстий, при помощи которых шкурку выделывали. • правильно выбранный мех "бежит" за рукой - вы не оставите на нем следов от пальцев. Проведите рукой против шерсти, и мех должен сразу улечься обратно. По материалам газеты "Телевизор" |
|
Советы "очкарикам" (в их числе и ваш покорный слуга) • Часто винтики в оправе очков самопроизвольно вывинчиваются. Чтобы этого избежать смажьте шляпку и кончик винта синтетическим клеем. • Если стекло очков откололось в месте крепления к праве, возьмите прозрачную ленту и наложите ее в 2-3 слоя на место повреждения. После чего сделайте в ней проколы иглой, установите стекло на прежнее место и закрепите гаечками. • Если вдруг лопнула пластмассовая оправа для очков, места для склейки обильно смочите ацетоном или жидкостью для снятия лака. Затем соедините, обвяжите ниткой и спичкой аккуратно выровняйте поверхность, чтобы не осталось "шрама". Дайте денек просохнут, затем снимите нитку. • Часто оправа разбалтывается и очки начинают сползать с переносицы. Возьмите кусочки резины и наклейте их с помощью клея "Момент" на различные части оправы. После этого очки надежно держатся на месте. • Тонкий слой мыла, нанесенный на поверхность стекол очков (с двух сторон) и протертый насухо мягкой тряпочкой, избавит от их запотевания в холодную погоду. Уход за вещами из ангоры Хочется подольше сохранить красивые вещи из ангоры. Но для этого их надо правильно стирать, сушить, гладить и хранить. Они не выносят сырость и любят шампунь. Стирать их надо, вывернув на изнанку в воде комнатной температуры (в горячей воде они могут сваляться и подсесть) с шампунем. Ни в коем случае не тереть и не выкручивать вещь, а слегка жать. После полоскания вывернуть свитер на лицевую сторону, разложить на столе на махровом полотенце и расправить руками. Чистый свитер, не выворачивая, аккуратно сложите и положите в шкаф. Когда нужно одеть, достаточно стряхнуть его вниз горловиной - ворс сразу распушится. Советы короткой строкой • Для уничтожения табачного дыма в комнате повесьте мокрое махровое полотенце, которое время от времени надо прополаскивать. • Если полы в вашей квартире покрыты лаком, то наклейте на ножки стола, стульев, кресел кусочки от старой фетровой шляпы. • На блюдечках-подставках под комнатными цветами часто образуются круги и пятна, которые трудно смыть. Подержите их час в слабом растворе уксуса, затем сполосните. • Пятно от краски на стекле или зеркале легко можно удалить с помощью уксуса. • Выбить мягкую мебель, не поднимая пыль можно прямо в квартире. Накройте мебель (диван, кресло) влажной тряпкой и пройдитесь 2-3 раза выбивалкой, тряпку время oт времени нужно споласкивать в чистой воде. Чтобы обувь не скользила воспользуйтесь одним из способов - - нужно приклеить или прибить мелкими гвоздиками к каблуку и носку обуви кусочки войлока. - нужно приклеить наждачную бумагу на тканевой основе или рифленые резиновые накладки... - нужно очистить подошву и каблук, смазать водостойким клеем и сразу же посыпать крупнозернистым песком. По материалам газеты "1000 советов" |
|
Доработка подвески Ваша машина просто рвется в бой на дороге? Однако следует помнить, что, сделав подобную "мощь", нужно вовремя успеть ее остановить, а движение на больших скоростях, несомненно, требует повышенной устойчивости. Следовательно, завершающим штрихом должна стать доработка подвески, включающая в себя повышение жесткости кузова, замену амортизаторов и улучшение тормозной системы. Повышение жесткости кузова у переднеприводных ВАЗов обойдется в 33 у.е. путем установки регулируемой распорки на чашки. В Самаре лучше поменять стандартный стабилизатор поперечной устойчивости на десяточный: всего за 10 у.е. уменьшатся крены на поворотах и улучшится управляемость. К замене амортизаторов необходимо подойти более ответственно. Можно, конечно, взять самые обычные, но тогда при чем здесь тюнинг? Наиболее удачный вариант: газовые амортизаторы известных мировых производителей, хотя дискуссии на тему их удачности - это в разряд риторических споров о том, какая машина лучше. Газовые амортизаторы значительно уменьшают тормозной путь и снижают раскачку авто, износ шин и элементов подвески (что особенно важно при агрессивном стиле вождения, который ожидает ваш авто после всех тюнинговых процедур). Газовые амортизаторы лучше всего покупать у известных фирм в их официальных представительствах. Так, более простые можно купить за 100 - 270 долларов за все 4 штуки, а спортивные амортизаторы "Koni" обойдутся вам в 540 у.е. И, наконец, необходимо позаботиться о тормозах, поскольку время размышлений на тему "Тормоза придумали трусы" уже давно прошло. Установка улучшенного вакуумного усилителя тормозов будет стоить вам от 60 до 140 зеленых, стоимость же пары вентилируемых тормозных дисков не превышает 100 у.е. А вообще, если верить всемогущей статистике, сейчас на рынке лишь 20% тюнинговых услуг составляет вышеупомянутый пластиковый тюнинг. Это свидетельствует не только о перенасыщении людей подобными услугами, но и о том, что все большее количество автомобилистов стремится довести свою машину "до ума". Расточкой двигателя и тюнингом основных агрегатов автомобиля стали интересоваться не только любители погонять, но и все, кому езда на своем авто доставляет хоть небольшое, но удовольствие. По материалам газеты "Компас" |
|
Покупаем семена Для начала определитесь, для какой цели вы будете выращивать ту или иную культуру. Если вы живете в городе и хранить овощи вам негде, то вам подойдут ранние сорта. Если, наоборот, планируете заготавливать овощи на зиму и хранить их в погребе до весны, покупайте поздние сорта. Обязательно разузнайте у продавца обо всех качествах культуры, семена которой приобретаете, и всхожести семян. Например, капуста, поспевающая рано, не подойдет для засолки. А вот "средние" сорта ("Слава" и "Подарок") хорошо маринуются, солятся и прекрасно хранятся до новогодних праздников. Сейчас в некоторых магазинах и киосках можно встретить семена, которые были заготовлены еще в 90-е годы. Соблазняют они огородников своей дешевизной. Но не спешите их покупать - они не взойдут. Лучше приобретать семена 3-4-х сортов каждой культуры. Не следует сажать семена нового сорта в большом количестве - нерайонированные растения могут в нашей почве и климате просто не вырасти. Для эксперимента посадите несколько корней и внимательно за ними наблюдайте все лето. Проверка на всхожесть Многие огородники проверяют семена, бросив их в воду, хотя этот способ не надежен: не все семена тонут сразу. Например, бобы, горох, семена огурца, тыквы, кабачков пойдут ко дну сразу. А семена моркови, укропа, некоторых сортов помидор устроены так, что "цепляются" за поверхность воды и не тонут. Но это не означает, что они невсхожие. Поэтому, когда будете проверять семена водой, запомните два простых правила: 1. Добавьте в воду немного соли (30 г на 1 л), бросьте туда семена и помешайте ложечкой. 2. Держите семена в воде не больше 30 минут, иначе они могут погибнуть из-за нехватки кислорода. Готовимся к посадке Прежде, чем вырастить рассаду, некоторые огородники проращивают семена. Но этот способ занимает много времени и зачастую не оправдывает хлопот. Необходимо обеспечить постепенное, но постоянное поступление влаги. Оберните семена влажной тканью и поставьте в теплое место. Но будьте осторожны, иначе вы рискуете повредить нежный зародыш, который может сломаться или повредиться от любого прикосновения. Тогда урожай вы уже не получите. На пакете с семенами должно быть указано • название культуры, сорт, номер партии; • вес (в граммах или в штуках), номер фасовщика; • срок годности (самый большой на сегодняшний день - до 2005 года); • кто проверил семена: карантинная служба и семенная инспекция; • ГОСТ; • регистрационный номер предприятия (его присваивает налоговая инспекция); • название фирмы, производящей семена, номер телефона, адрес и печать. Пакет может быть белым и бумажным или цветным и глянцевым. Выбираем почву Некоторые люди, стараясь создать наилучшие условия для рассады, высаживают ее в чистый торф. Но открытый грунт - совершенно другая по составу почва. Земля для рассады должна быть максимально приближена к той, в которой ей предстоит расти. Брать землю со своего участка тоже не стоит - там остается много микробов. Лучше купить ее в магазине, в этом случае проследите, чтобы она была не из другой страны или республики. В любой земле, даже купленной в магазине, могут быть микробы и вредные организмы. Чтобы их уничтожить, за два-три дня до посадки облейте почву кипятком. При этом в воду следует добавить немного марганцовки - раствор должен получиться как средней крепости чай. Есть другой способ обеззаразить землю: прогреть ее на водяной бане в течение 20-30 минут. ! Категорически не рекомендуется варить землю в кастрюле или в духовке - так вы погубите не только вредные организмы, но и все полезные, и тогда в этой земле ничего не вырастет. Несколько правил высадки • Нужно правильно рассчитать время высадки рассады в почву. Если вы планируете высадить рассаду помидоров в открытый грунт в первой декаде июня (5-10 июня), то сеять семена нужно за 75-80 дней до этого, то есть во второй половине марта. Если у вас есть стеклянная теплица, и высаживаете рассаду вы уже в первых числах мая, то приступать к посадке можете уже в феврале. Рассаду перца необходимо высаживать на неделю раньше помидор, а баклажаны - неделей раньше перца. • Перед посадкой ящики необходимо обдать кипятком. А затем в приготовленную почву посеять семена на расстоянии один-два сантиметра друг от друга и полить. Затем ящик следует сверху прикрыть стеклом или полиэтиленом и поставить в теплое место. После того, как рассада взойдет, ящик необходимо переставить в прохладное место, где температура не превышает 5-6 градусов. По материалам газеты "1000 советов" |
|
Как сохранить живца зимой Зима — время года, как будто созданное для ловли на живца. Действительно, результаты жерличников и любителей ловли на "пульку с живцом" зимой впечатляют иногда больше, чем уловы поклонников искусственных приманок. Однако, кроме уловов, зима выгодно отличается от лета ещё и тем, что сохранить живца зимой — гораздо легче, чем летом. Основой сохранения в основном является следующее: 1. В холоде рыба меньше двигается и меньше поглощает кислород из воды, а вода при охлаждении меньше выделяет кислород, сохраняя его для рыбы. 2. Большинство видов рыб зимой питаются слабо, а могут вообще обходиться почти без пищи, поэтому при сохранении живца в холодной воде не нужно заботиться о питании рыбы. Вы наловили живца впрок. Как же сохранить его? В домашних условиях можно, конечно, поставить ёмкость в прохладное место и подключить аэратор. А если нет такого места или аэратора? Для начала живца надо довезти до места. Для того, чтобы при долгой перевозке в тёплой машине вода не нагрелась и не обеднела кислородом, нужно бросить в ёмкость кусок льда. Но вот вы подъезжаете к дому. Что дальше? В любом городе несомненно есть водоёмы. Если не в городе, то возле него. Выбираем достаточно глубокий водоём с более-менее чистой водой и хорошим кислородоснабжением. Лучше чтобы течение было слабым. Мы используем два способа сохранения живца на "домашнем" водоёме: Берём пятилитровую бутыль из-под пресной воды. Прожигаем в ней винтовочной гильзой "миллион" отверстий (до состояния решета) и на дно бутыли помещаем груз. В этом способе — самое важное: иметь коловорот с таким диаметром сверления, чтобы бутыль свободно проходила в лунку. Теперь опускаем бутыль в лунку до горловины, закидываем 30 двадцати-двадцатипятиграммовых чебачков в бутыль и на верёвке спускаем почти на дно. Верхний конец верёвки фиксируем на перекладинке, уложенной поперёк лунки, втыкаем в лунку "Маяк", по которому будем потом искать место, забрасываем лунку снегом и ждём некоторое время, пока вода со снегом "схватятся". После чего можно заняться маскировкой. Второй способ состоит в том, что у нас нет широкого коловорота и лунка шире чем на 150 мм не получается. В этом случае используются мешки из полиэтилена, более толстостенные, чем обычные (применяются на радиоэлектропроизводстве). Такой мешок также награждается "миллионом" гильзовых отверстий, которые ещё легче делать, чем в бутыли. В мешке их можно просто пробивать гильзой, ударяя по ней молоточком. Дома меньше будет вони. Через отверстия возле горловины мешка необходимо продеть капроновый шнурок для её затягивания. В мешке обязателен сбалансированный груз, который должен легко топить его на дно, но не должен мешок вытягивать. В остальном с мешком иногда легче, чем с бутылью. Погрузив мешок в лунку и выставив наружу лишь его горловину, мы можем не морозить пальцы, заталкивая каждого живца внутрь в отдельности, как в случае с бутылью, — мы можем просто аккуратно вылить воду с живцами в горловину мешка. Теперь затягиваем её и опускаем мешок ко дну, на глубину около 3 м. Остальные действия — аналогично работе с бутылью. Придя перед рыбалкой на место за живцом и найдя "маяк", мы сверлим лунку рядом с маяком и запускаем в неё проволоку с крюком, которой цепляем верёвку и протаскиваем её в лунку. Затем поднимаем живцов. К середине-концу зимы лёд у нас достаточно толстый, поэтому если бы мы опускали живцов на мелком месте — у нас не хватило бы верёвки, чтобы их вытащить. Поэтому минимальная глубина — около 3 м. Все вышеуказанные способы работы с живцом относятся к плотве (чебаку). Иногда приходилось доставать мешки, провисевшие в воде до 2,5 месяцев и отход живца был 10-20%. То есть на сорок живцов погибало максимум восемь. Окунь — гораздо более капризен при сохранении и долго не хранится даже в бутыли на небольшом течении. По материалам сайта fishing.ru |
|
Цукаты из апельсина Кожуру от толстого апельсина порезать дольками 1-1,5 см и проварить 3-4 раза. Затем сделать сироп из стакана воды, 2 стак. сахара и 1 ложки сливочного масла. В него положить кожуру от 5 шт. апельсина. Варить, пока сироп не впитается в кожуру. Затем остудить немного и обсыпать сахаром или пудрой. Коврижка из бородинского хлеба 2 ст. сухарей из бородинского хлеба, 50 г пшеничной или ржаной муки, 3 яйца, 100 г сахара, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. повидла, 1 ч. л. молотой корицы, 1/2 ч. л. молотой гвоздики, 1 ст. л. растворимого кофе, 1/2 ч. л. соды, соль - по вкусу. Яйца разотрите с сахаром, добавьте мед, повидло, пряности, соль, кофе, толченые сухари и муку с содой, быстро замесите тесто. Выложите тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, разровняйте и выпекайте 20 минут при температуре 200°. Готовый корж нарежьте квадратами или ромбами. Верх полейте растопленным шоколадом: 100 г шоколада, растопите с 30 г сливочного масла на водяной бане. Яблочный пирог На 6 ст. муки 1 ст. сахарного песка, 8 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1/4 папочки дрожжей, 1 ч. л. соли, 6 яиц, 2 ст. молока, 700 г яблок. В теплом молоке развести дрожжи, всыпать и размешать 1 ст. муки и поставить в теплое место. Когда масса удвоится, положите туда оставшуюся муку, масло, 5 яиц, 0,5 ст. сахара. Тесто вымесите и поставьте снова в теплое место. Когда тесто подойдет, обмять и минут через 30 вывалить на доску, разрезать пополам. Противень подогреть, смазать маслом. Одну часть теста раскатать и положить на противень. На лепешку из теста положить ровным слоем нарезанные тонкими ломтиками яблоки, посыпать сахарным песком и сверху закрыть второй лепешкой. Края хорошо защипнуть. Пирог смазать сырым яйцом и в нескольких местах проколоть вилкой. Выпекать в печке или духовке минут 35-40. Пестрое пирожное 400 г печенья сахарного типа "Полянка", "Целинное", 300 г сливочного масла, 2 яйца, 230 г сахарного песка, 200 г слоеного мармелада, 1 лимон, 100 г изюма. Масло взбейте до пышной консистенции. Яйца разотрите с сахаром добела, соедините с маслом, добавьте тертую лимонную цедру, лимонный сок, подготовленный изюм, нарезанный кубиками мармелад и измельченное печенье. Массу хорошо перемешайте и заверните в пергамент, придавая ей удлиненную форму. Выдержите в холодильнике 3-4 часа. Перед подачей нарежьте ломтиками и уложите на блюдо (получается красивое пестрое круглое печенье). Борщи Борщ полтавский с галушками Варят бульон на курятине или гусятине. Свеклу, коренья и лук готовят также, как для украинского борща. В процеженный кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, шинкованную капусту и варят 10-15 мин, затем добавляют свеклу с луком, толченое сало, зелень петрушки, варят до готовности, снимают с огня и дают настояться в течение 15-20 мин. Для приготовления галушек в кипящую воду всыпают 1/3 часть всего количества гречневой муки, хорошо размешивают и снимают кастрюлю с огня; охладив, добавляют яйца и остальную муку, тесто вымешивают, столовой ложкой отделяют небольшие порции и бросают в кипящую подсоленную воду. При подаче в тарелку кладут галушки, сметану и зелень петрушки. Борщ селянский В кипящий мясной бульон кладут картофель, нарезанный кубиками, после закипания добавляют кислые яблоки, пассированные свеклу, томат-пюре и квас, пассированные коренья и лук, капусту, отварную фасоль, вливают фасолевый отвар и варят 5-7 мин. Незадолго до готовности борщ заправляют солью, специями, толченым салом. К борщу можно подать пампушки с чесноком. Украинский борщок В кипящий костный бульон кладут мясо, варят его до готовности, вынимают и нарезают на порции. Свеклу шинкуют соломкой, солят, сбрызгивают 3%-м уксусом, перемешивают и тушат с добавлением жира из мясного бульона, томата-пюре, сахара до полуготовности. Коренья, лук шинкуют соломкой и слегка поджаривают с жиром. В процеженный бульон вводят нарезанный кусочками картофель, доводят до кипения, добавляют нарезанную соломкой свежую капусту и варят 10-15 мин, закладывают тушеную свеклу, поджаренные коренья и лук, нарезанные свежие помидоры, болгарский перец, слегка поджаренную муку и кипятят 5 мин, после чего заправляют борщ салом, толченым с чесноком, доводят до кипения и дают настояться в течение 20-25 мин. При подаче в тарелку кладут кусочек вареного мяса, сметану и зелень петрушки. Борщ зеленый украинский В кипящий костный бульон кладут свинину, варят ее до o готовности, вынимают и нарезают на порции. Свеклу, шинкованную соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, хорошо перемешивают и тушат до готовности, добавляя сахар и бульон. Коренья, лук, нарезанные соломкой, слегка жарят, и перемешивают с мукой. В процеженный кипящий бульон кладут картофель и варят 10-15 мин, затем добавляют тушеную свеклу, лук и коренья, перебранные, промытые и мелко нарезанные шпинат щавель, перец, лавровый лист, соль и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут кусочек мяса, кружочек сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и мелко нарезанный зеленый лук. Рулетики на овощной подушке 600 г куриного филе, 200 г сметаны, 2 яйца, 100 г майонеза, 3 моркови, 5 картофелин, 3 чубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец - по вкусу. На дно глубокой сковороды выложить морковь, нарезанную кружочками, картофель - соломкой, и мелко нарубленный лучок. Не перемешивая полить растительным маслом, добавить чуть водички, подсолить, смазать сметаной, смешанной с 1 яйцом. Куриное филе (без кожи) нарезать тонкими язычками в длину, посолить, поперчить. На каждый кусочек положить немного чеснока и свернуть рулетиком. Уложить их на овощи по кругу. Сверху все залить соусом из сметаны, яйца, майонеза и любой мелко нарезанной зелени. Запечь в духовке 30-35 минут. Получается вкусное блюдо с золотистой корочкой! Горячие бутерброды "5 минут" 4 ломтика белого хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 4 тонких ломтика твердого сыра, 2 яблока, 2 ст. л. измельченных любых орехов. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Смазать ломтики хлеба сливочным маслом. Положить сверху яблоки, затем сыр и запечь в духовке пока сыр не расплавится (5 минут). Горячие бутерброды посыпать по вкусу смесью измельченных орехов и сахара. Кляр для рыбы Взбить 3 яйца со стаканом сметаны (250 г), добавить неполный стакан муки и 1/3 ч. л. соды, соль и перец - по вкусу. В этом кляре запечь рыбу, можно отбивные, цветную капусту - очень вкусно! Салат "Изумительный" 100 г твердого сыра, 5 вареных яиц, 1 зеленое яблоко, 100 г чернослива, 100 г грецких орехов, майонез, соль. Чернослив замочить в кипятке на несколько минут, чтобы стал мягким, удалить косточки. Натереть сыр на крупной терке, выложить его на блюдо, посолить. Дальше - немного майонеза, 2 слой - измельченный белок яиц, 3 слой - яблоко без кожуры, натертое на крупной терке, майонез; 4 слой - измельченный чернослив, 5 - измельченный желток яиц, немного соли, майонез. Все это обильно посыпьте измельченными грецкими орехами. Салат готов. Все очень просто и вкусно! Творожный пирог "Утренний" 100 г маргарина, соль и сода - на кончике ножа, 1 ст. муки. Начинка: 0,5 кг творога, 1 ст. сахара. 3-4 яйца. Все перемешать. Растереть в крошку маргарин с мукой (можно перемешать и натереть на терке). Глубокую сковороду смазать растительным маслом, высыпать в нее 3/4 крошек, сделав бортик пирога. Выпечь в горячей духовке на среднем огне, пока корочка не станет коричневой. По материалам газеты "1000 советов" Еще рецепты: Итальянская кухня| Кавказская кухня |
|
|
|
При использовании материалов рассылки, активная ссылка на сайт автора обязательна. Для плодотворного сотрудничества, желательно связаться с автором. |