Рассылка "Полезные советы" Выпуск №60

КУЛИНАРИЯ: Рулет с яйцами и сыром; Лимонные ромбики; Салат с сухариками; Горячий американский пирог; Слоеный пирог с апельсинами; Запеканка "Смешная"; Салат "Охотничий"; Сладкие фигурки; Рыбный пирог; Кекс "Ореховый аромат"

Рассылки друзей на Subscribe.ru

От автора:

Уважаемые подписчики!
Присылайте ваши пожелания, предложения, свои советы! Высказывайте свое мнение по поводу рассылки. Этим вы принесете пользу остальным подписчикам.
Доброго всем здоровья!

< Содержание >

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Поддельные лекарства
Российский фармацевтический рынок сегодня буквально завален поддельными лекарствами. Их жертвой может стать каждый из нас, ведь распознать фальшивку практически невозможно.
В среде частых посетителей аптек принято считать, что подделывают только дорогие лекарства - с дешевкой, мол, возиться себе дороже. Миф. В конце мая 2004 года жители Кемеровской и Нижегородской областей были отравлены таблетками самой примитивной аскорбиновой кислоты с глюкозой. Причина - посторонние примеси в препарате.
Самый же незатейливый способ - это переклейка этикеток. Жулики приобретают по сниженным ценам препараты с истекшим сроком годности, переклеивают на них этикетки, после чего лекарство продается как новое.
Другой способ вообще не требует изобретательности. Например, 000 "Сергиево-Посадский специализированный молочный завод" изготавливало воду для инъекций, которая использовалась в качестве инфузии (для внутривенного введения) в больницах. В водичке обнаружили бактериальные токсины, которые больных, понятное дело, не лечили, а наоборот, гробили. Отличить такую подделку, как утверждают медики, практически невозможно: распознать их можно, только проведя химико-фармацевтический анализ.
Фальшивые лекарства - не только российская болезнь. Уже много лет западные компании с помощью своих правительств пытаются бороться с имитациями, но прибыль лекарственных дельцов так велика, что ни суровые законы, ни технические решения масштаб беды существенно не уменьшают. Причем, как и мы, страдают "развитые и цивилизованные" и от своих фалыпивотаблетчиков, и от чужих. Любопытно, что сегодня за производство и распространение поддельных лекарств по законам Индии полагается пожизненное тюремное заключение. Не помогает! Там дошли до того, что собираются ввести смертную казнь за изготовление и сбыт поддельных лекарственных препаратов.
В России нет пока законодательной базы, позволяющей вести борьбу с такого рода преступлениями на правовом уровне. Хотя все формы госконтроля, как это полагается, вроде бы, присутствуют. Если в аптеке и находят поддельные лекарства, то максимум, что грозит руководителям, - приостановка или лишение лицензии. Единственная статья УК РФ, которая сейчас работает против фальшивых лекарств, - "незаконное использование товарного знака". И только в случае, когда товарный знак на лекарство запатентован, и удается обнаружить подпольное производство. Но даже эти дела носят единичный характер.

Какие лекарства подделывают чаще всего
Фальсификаторы предпочитают подделывать хорошо известные, часто используемые и не слишком дорогие препараты: антибиотики (42%), обезболивающие средства (18%), пищевые добавки, инсулин, противогрибковые средства. Отечественные препараты фальсифицируют примерно в два раза чаще, чем импортные. Среди ходовых - нистатин, преднизолон в таблетках, пенталгин. Из импортных в последнее время "лидируют" сумамед, церебрализин, супрастин, линекс.

Как себя обезопасить?
Поскольку государство пока не может или не хочет защитить нас от поддельных лекарств, вот несколько советов, которые вам пригодятся.
• Прежде всего, не следует покупать лекарства в мелких торговых точках, лучше приобретать их в крупных государственных аптеках, а еще надежнее в этом смысле аптечные магазины, объединенные в сеть и распознаваемые по единой торговой марке.
• Эксперты советуют никогда не приобретать лекарства с рук, на рынках, в сомнительных аптечных киосках, через газеты.
• Обязательно стоит обратить внимание на цену. Слишком дешевое лекарство - свидетельство возможной подделки.
• При покупке нужно обратить особое внимание на упаковку. Обычно вкладыш-аннотация вложен в коробку так, что делится пластиной с лекарством пополам. В фальшивке же инструкция чаще сложена в одну половину коробки.
• Все данные, срок годности, номера серии, страна-изготовитель лекарства должны быть четко указаны на коробке. Неряшливо склеенная упаковка должна вызвать "сигнал тревоги".

По материалам газеты "1000 советов"
< Содержание >

ПОЛЕЗНОЕ В ИНТЕРНЕТЕ

Романтические Идеи для Дня Св.Валентина
Что можно найти полезного в интернете? Вот, например, на этой неделе я узнал, что один из моих подписчиков - создатель сайта "Мир Любви и Романтики" ( world-of-love.ru). Это стало для меня приятным сюрпризом. На этом сайте я нашел полезную и интересную электронную книжку "Романтические Идеи для Дня Св.Валентина" ( valentine.world-of-love.ru), в которой он описывает практические романтические советы для того, чтобы красиво провести день всех влюбленных. В свете приближающегося праздника, она может быть многим очень полезна.
Скачать ее можно прямо сейчас по ссылке valentine.world-of-love.ru/stvalentine.zip (681 кб). Правда полный доступ ко всей книге платный, но для подписчиков рассылки есть бонус - три красивые и романтические флэш-открытки, раскрывающиеся на полный экран со странички valentine.world-of-love.ru/flashcards.html. Для этого только нужно указать, что вы подписчик рассылки "Полезные советы".
Думаю, эта книга будет полезна молодым и романтическим людям.

< Содержание >

ПОТРЕБИТЕЛЮ

Выбор игрушки - дело серьезное

Увы, каждая пятая игрушка, продающаяся в России, не отвечает требованиям качества и безопасности. Больше всего претензий у Госторгинспекции (причем в различных регионах) к игрушкам китайского производства, забавам неизвестного происхождения и без опознавательных знаков. Как правило, китайские товары изготавливаются без учета российских стандартов, на упаковках отсутствует информация об изготовителе, его местонахождении, назначении игрушки.
На сегодня содержимое пищевых продуктов указывают все европейские и подавляющее большинство отечественных производителей. Но скажите, видели ли вы хоть раз пластмассовую игрушку, к которой была бы приложена аналогичная этикетка: "основа - поливинилхлорид (ПВХ), сшивающий реагент - сера, пластификатор - фталат, антиоксидант - фенол и т.д."?
А ведь именно из этих ингредиентов состоит материал, из которого делают резиновые и пластмассовые игрушки, и вещества эти, как, впрочем, и сам ПВХ, отнюдь не безвредны. Исследования подтверждают: накапливаясь в организме, они могут вызывать расстройство иммунной системы, заболевания печени, почек... Российский "Гринпис", обеспокоенный тем, что у нас появилось в продаже много китайских игрушек из ПВХ, провел выборочную проверку. Закупили разных кукол, зубных колец, шариков, создали среду, имитирующую слюну, смоделировали процесс жевания. Исследования подтвердили: игрушки выделяют вредных веществ намного больше, чем предусмотрено нормативами ПДК - предельно допустимых концентраций. Кстати, "фонят" не только китайские, но и отечественные игрушки.
Поэтому, совет такой: пока нет должного государственного контроля за производством и реализацией этой продукции, ответственность за то, чтобы опасный товар не попал в руки ребенка, полностью ложится на взрослых. К выбору игрушек стоит отнестись серьезно.

Советы родителям при покупке игрушек
1) При покупке игрушек имеет значение место продажи. Когда они подолгу лежат на уличных лотках, то накапливают пыль, жиры и даже вредные для здоровья химические элементы, впитываемые из воздуха. От такой игрушки можно заполучить аллергию, клещей, грибковые заболевания.
2) При покупке мягкой игрушки проверьте на прочность швы. Нос и глаза у мягкой игрушки должны быть закреплены нитками, а не просто наклеены на мех.
3) Обращайте внимание на качество пластмассы, не стесняйтесь понюхать пластиковую игрушку. Запах "химии" должен насторожить - игрушка не должна пахнуть. Есть запах, тем более резкий, неприятный, значит, технология полимеризации плохая или вообще кустарная, а добавки сомнительного качества. А лучше всего отказаться от ПВХ и приобретать хорошие игрушки и погремушки из целлулоида, он безвреден.
Еще в 1999 году Евросоюз полностью запретил изготавливать из поливинилхлорида (ПВХ) "пищалки", пустышки, зубные кольца и некоторые другие виды детских игрушек.
4) Возрастные барьеры - не чья-то прихоть: малышам не должны попасть в рот игрушки с мелкими деталями. Так, всем известный "киндер-сюрприз" разрешен к продаже только при наличии предупредительной надписи "Рекомендовано детям с 5 лет". Кроме того, если пластмассовый корпус слишком тонкий, даже банальная погремушка может оказаться опасной - при сильном ударе она может расколоться, осколками ребенок может пораниться, а рассыпавшиеся горошины проглотить.
5) Определенные требования есть даже ня упаковку детских игрушек - запрещены полиэтиленовые пакеты тоньше 0,4 мм. Ведь малыш может надеть пакет себе на голову, при вдохе тонкая пленка залипнет, и ребенок может задохнуться.
6) При покупке игрушек и игр обязательно обращайте внимание на наличие информации на русском языке. Ее отсутствие должно насторожить: как правило, это означает только то, что товар нелегально произведен, не сертифицирован и его продажа незаконна. Детские игрушки обязательно должны быть упакованы, снабжены информацией о производителе, иметь гигиенический сертификат.

По материалам газеты "1000 советов"
< Содержание >

ДЛЯ ДОМА

О перчатках
Перчатки должны гармонировать с вашим туалетом — обувью, сумкой, головным убором и, разумеется, хорошо «сидеть» на руке.
• Перчатки растягиваются только в одном - поперечном направлении. Поэтому не стоит натягивать их между пальцами, подтягивать за манжеты.
• Если перчатки кажутся вам тесноватыми, заверните их во влажную тряпку, затем через 2-3 часа наденьте на руки и дайте им высохнуть.
• Если протереть перчатки водным раствором уксуса, они станут мягче, эластичнее.
• Кожаные перчатки хорошо чистятся бензином. Темные перчатки опускают в бензин один раз, быстро извлекают и вытирают сухой материей. Чтобы очистить от загрязнения светлые лайковые перчатки, их на несколько минут опускают в бензин, энергично трут, не выкручивая, снова промывают в новой порции бензина и отжимают. Затем придают им первоначальню форму, вытирают cухой полотняной тряпкой, обильно посыпая тальком.
• Для обновления замшевых перчаток можно воспользоваться раствором нашатырного спирта с водой (1 часть нашатыря и 4 части воды). Раствор наносится ватным тампоном или ветошью, которые меняются или промываются по мере загрязнения. После обработки перчатки нужно протереть ватой, смоченной водой с добавлением уксуса (1 ч. л. уксуса на 1 л воды), затем - сухой тряпкой и дать им просохнуть на воздухе.
• Чтобы простирать белые капроновые перчатки, нужно надеть их на руки, опустить в теплую мыльную воду (лучше мыльную пену) и, как бы, «мойте руки». Затем, не снимая с рук, прополощите перчатки в чистой воде и вытрите сухим полотенцем.

Магнит - помощник
Небольшие ненужные магнитики от детских игрушек, защелок сразу не выбрасывайте, они могут еще пригодиться в доме.
• Можно вшить несколько магнитиков в край кухонной прихватки или рукавицы для горячего. Тогда она пристанет в любом месте к металлическому корпусу кухонной плиты и будет всегда под рукой.
• Если носить небольшой магнитик в кармане, он устраняет позвякивание ключей.
• Пара магнитиков, прикрепленных к щели в насадке шланга пылесоса, поможет предотвратить его повреждения утерянными иголками, кнопками, булавками. К пластмассовой насадке магнит можно приклеить, а к металлической он "приклеится" сам.
• Удобно иметь магнит в коробке, где хранятся иголки, невидимки, наперсток, чтобы не растерять их.
• Чтобы цепочка на входной двери не мешалась, западая между, нею и дверной коробкой, можно прикрепить под нижним концом цепочки небольшой кусочек магнита.

Советы короткой строкой
• прежде чем пользоваться новой щеткой для одежды или обуви, нужно положить ее на 10 минут в теплую соленую воду (1/2 ст. л. соли на 1/2 л воды). Это укрепит щетину, она не будет вылезать и ломаться.
• Перед тем как колоть орехи, разложите их на ровной поверхности в прозрачном пакете: тогда после удара кусочки скорлупы не будут разлетаться в разные стороны.
• Если под рукой нет необходимых для пайки компонентов - канифоли или кислоты, их можно заменить тем, что есть в каждом доме - простой таблеткой аспирина.
• Скрипящий диван - неприятное музыкальное сопровождение. Избавиться от раздражающих звуков можно с помощью обычного хлопчатобумажного шнура. Его надо положить по всему периметру "ложа" (обычно оно сделано из фанеры), на которое кладут подушки или матрац, тщательно загнув шнур во все щели.
• Если грелка пропускает воду между горлышком и пробкой, наденьте на пробку резиновое колечко, отрезанное от детской соски.
• Свежие полосы, оставленные обувью на полу, хорошо удаляются бензином.
• Если рамы тяжело открываются, места примыкания створок смажьте мылом.
• Мебель или дверь, оббитые кожзаменителем, раз в месяц протирайте постным маслом - "кожзам" не потрескается и сохранит эластичность.

По материалам газеты "1000 советов" < Содержание >

АВТОМОБИЛИСТУ

Эксплуатация и уход за шинами

Шины являются единственным связующим звеном между автомобилем и дорогой. При любых дорожных условиях безопасность зависит от пятна контакта сравнительно небольшого по площади. Таким образом, очень важно поддерживать шины в хорошем состоянии и при их замене использовать надлежащее оборудование. Размер шин при первой комплектации на вашем автомобиле определяется конструкторами автомобилей и производителями шин с учетом всех аспектов эксплуатации. При их замене не следует изменять размеры, тип, индексы нагрузки и скорости, не проконсультировавшись предварительно со специалистом.
Монтаж и демонтаж шин
Эти операции должны производится только профессионалами с использованием надлежащего оборудования. Неправильный монтаж может стать причиной несчастного случая или повреждения шины, камеры и обода.
Монтаж шин, не совпадающих по типу и размеру.
За исключением особых случаев и случаев использования запасного колеса, шины, монтируемые на одну ось, должны быть одного типа и размера.Не рекомендуется, а в некоторых станах даже запрещено, монтировать на заднюю ось диагональные шины, если на передней оси установлены радиальные шины.
Монтаж шины на диск. Дополнительная информация.
Необходимо монтировать шину так, чтобы маркировка DOT (расположенная в зоне борта) находилась с внешней стороны колеса. За исключением шин: с предписанным направлением вращения; с белой боковиной; с защитным поясом на боковине. Монтаж бескамерной шины без камеры допускаются только на диски для бескамерных шин. Категорически не рекомендуется монтировать бескамерную шину вместе с камерой, если производится монтаж на диск с ободом для бескамерной шины.
Если подобный монтаж должен быть выполнен, при его осуществлении камеру следует накачивать очень медленно, чтобы облегчить выход воздуха, который может остаться между камерой и покрышкой.
Монтаж бескамерной шины на обод для камерной шины производится обязательно с камерой. Монтаж камерной шины на обод для бескамерных или на обод для камерных шин осуществляется только вместе с камерой. При монтаже бескамерных шин следует использовать вентиль, соответствующий ободу. Монтировать новый вентиль (или новую уплотнительную прокладку при использовании металлических вентилей) при каждой замене покрышки. Чтобы облегчить хорошее прилегание борта, после монтажа легковых шин их следует накачать до 3,5 бар, а затем довести давление до уровня, необходимого для эксплуaтации.
Внутреннее давление шины
Соблюдение норм по внутреннему давлению шины имеет определенное значение для обеспечения безопасности движения. Недостаточный уровень внутреннего давления приводит к перегреву шины.
Эксплуатация автомобиля, на котором установлены шины с внутренним давлением ниже нормы, рекомендованный конструкторм или производителем, может стать причиной повреждения шин. Эти повреждения необратимы: они могут вызвать разрушение шины и привести к резкой потере давления.
Отрицательные последствия недостаточного внутреннего давления не всегда дают знать о себе сразу и выявиться лишь через некоторое время после того, как вы восстановили внутреннее давление до нормы.
Необходимо регулярно, через каждые две недели, проверять уровень внутреннего давления, не забыв при этом о запасном колесе.
Контроль должен производится на "холодной" шине, так как в результате нагрева при эксплуатации давление в ней повышается.
Никогда не понижайте давление в "горячей" шине! Внутреннее давление, измеренное в "холодной" шине, должно всегда соответствовать норме, рекомендованной конструктором автомобиля или производителем шин.
Необходимо следить за плотной посадкой колпачка вентиля для обеспечения абсолютной герметичности и предохранения внутренний части вентиля.
Индексы нагрузки и скорости шин
На большой части шин указаны эксплутационные характеристики типа индексов нагрузки (число) и скорости (буква) Шины, установленные при первичной комплектации, предусмотрены для максимальной загрузки автомобиля.
Чтобы быть уверенным в том, что шины, монтируемые при замене, соответствуют техническим требованиям, обращайтесь к специалисту. Что касается зимних шин "M+S" , их индекс скорости может быть ниже, чем у шин первичной комплектации, но в таком случае скорость движения должна соответствовать данному показателю. На автомобили, максимальная скорость которых превышает 160 км/ч, могут устанавливаться шины "M+S", имеющие индекс скорости ниже, чем предусмотренный производителем, но он должен, по крайней мере, равняться Q (160 км/ч).
Уход за шинами
Следует регулярно производить осмотр шин, обращая особое внимание на: протектор, чтобы проверить степень износа, наличие порезов, местных повреждений и посторонних предметов (частиц гравия, гвоздей и т.д.); боковины, чтобы проверить наличие порезов, растрескиваний, степень износа и аномальные деформации.
Следует безотлагательно устанавливать причины возникновения аномалий при движении: сильные вибрации, боковой увод в право или влево и т.д. В случае потери давления следует немедленно остановится, так как движение при внутреннем пониженном давлении приводит к повреждению элементов конструкции шины.
Необходимо демонтировать шину и определить причину потери давления.
При наличии какого-либо повреждения следует обратиться к специалисту, чтобы узнать его мнение о необходимости или возможности ремонта. Прежде чем приступить к ремонту, рекомендуется осмотреть ее внутреннюю часть, чтобы убедиться в отсутствии повреждений или посторонних предметов.
Замена шин
Следует регулярно проверять глубину рисунка протектора. На шинах есть индикаторы, по которым владелец автомобиля может судить о степени износа протектора. Чем выше степень износа, тем больше риск проскальзывания на мокрой дороге.
В случае замены двух шин, с точки зрения поведения автомобиля на дороге, рекомендуется монтировать новые шины или наименее изношенные на заднюю ось. Если монтируются шины бывшие в эксплуатации необходимо заручиться мнением специалиста.
Для обеспечения безопасности рекомендуется использовать новую камеру для новой камерной шины и новый вентиль при монтаже новой бескамерной шины.
Бескамерные шины следует монтировать только на диски, обода которых предназначены для камерных шин.
Основные факторы, влияющие на долговечность шин
Независимо от уже перечисленных факторов срок службы значительного количества шин уменьшится из-за:
• скорости и условий вождения: неровные дороги, резкое ускорение движения, частое торможение создают условия, которые могут значительно снижать срок службы шин (при скорости 120 км/ч шина изнашивается в 2 раза быстрее, чем при скорости 70км/ч);
• температуры окружающей среды: износоустойчивость шины в немалой степени зависит и от температуры воздуха во время движения;
• перегрузок: при перегрузке шины на 20% ее срок службы уменьшается на 30%;
недостаточного уровня внутреннего давления: при давлении на 20% ниже нормы наблюдается снижение срока службы в среднем на 30% ударов:
• бордюры тротуаров, движение по выбоинам на высокой скорости, камни и другие препятствия могут быть причиной повреждения шины, последствия которых не всегда проявляются сразу.

По материалам сайта www.autowheels.ru < Содержание >

ДАЧНИКУ

Февральские заботы

В саду
В феврале резко прибывает световой день, ярче светит солнце, заметнее греет – сад начинает готовиться к весне. На приусадебных и дачных участках продолжают накапливать снег, который послужит весной источником особой, “целебной” влаги. В середине или конце февраля для защиты от солнечных ожогов (если это, конечно, не сделано с осени) белят штамбы и скелетные сучья деревьев известковым раствором.
В теплые солнечные дни внимательно осматривают плодовые деревья, и прежде всего яблони. Уничтожают все уцелевшие на них листья и засохшие плоды – в них может зимовать плодовая гниль. Внимательно осматривают почки на концах веток. Какие вредители отложили яички вокруг них? Черные блестящие – это яички тли. Красные – клещей, коричневые – медяницы. Заранее продумайте систему борьбы с этими вредителями в весеннее и летнее время. Особенно тщательно обирают с деревьев гнезда зимующих гусениц. В пучках сухих листьев обычно гнездится боярышница, в свернутых “трубочках” – листовертка, к развилкам ветвей паутиной прикрепляет свое гнездо златогузка. Все эти гнезда необходимо уничтожить.
Необходимо продолжать укрывать растения и утаптывать свежевыпавший снег под кронами. Следует позаботиться о птицах. В суровую снежную зиму они страдают от бескормицы. Развешивание кормушек и систематическое наполнение их кормом - важное мероприятие в борьбе с вредителями растений.
При резких колебаниях дневных и ночных температур на плодовых деревьях нередко лопается кора – в результате возникают морозобоины. Их нетрудно обнаружить. Следует осторожно постучать по стволу деревянным молотком – в местах, где кора отошла, звук будет глухим. Отставшую кору можно прибить гвоздями с широкими шляпками. Весной она прирастет, и раны на дереве не будет.

В огороде
Пора готовить семена и овощных культур. В первую очередь необходимо определить их всхожесть. Для этого влажный лист бумаги складывают гармошкой, в каждую "борозду" насыпают не менее десяти семян и помещают в теплое место, пока семена не прорастут. Урожай овощей на участке может быть гораздо выше, если семена откалибровать, протравить, закалить при переменных температурах, покрыть питательными оболочками.
В феврале надо определить, какие культуры вы будете сажать в огороде запастись в достаточном количестве семенами и отсортировать их, оставляя для сева полноценные семена без повреждений. Сортировать семена можно в воде комнатной температуры погружая их в нее на 5 мин. Всплывшие семена сливают в месте с водой остальные процеживают и просушивают на воздухе. В конце февраля семена огурцов можно насыпать в марлевый мешочек и подвесить в теплом сухом месте. Прогретые таким образом семена можно высевать под пленку в начале мая. Огурцы не следует сеять одногодичными семенами. В этом случае они могут дать много пустоцветов.
Февраль - последний месяц зимы, но для овощевода-любителя уже начинается весна. Заложите на световое проращивание клубни раннего картофеля. Посейте семена ранней и цветной капусты, сельдерея и раннего томата. Заканчивайте проверку и очистку семян, приобретите недостающие, "посейте" семена на бумажные ленты.
В феврале готовят к весне огородный инвентарь, недостающий закупают, делают посевные ящики и, если необходимо, ремонтируют парниковые рамы. Приобретают в магазине минеральные удобрения и пестициды для защиты овощных культур от вредителей и болезней. Проверяют состояние хранящихся в подвале, погребе овощей и картофеля.

В декоративном саду и цветнике
Проверяют, хорошо ли укрыты снегом клумбы, бордюры, гряды с многолетниками, участки с подзимним посевом цветочных культур. Сгребают и подсыпают снег туда, где его мало. Продолжают уплотнять снег вокруг декоративных деревьев, кустарников, многолетников. Проверяют состояние хранящихся в подвалах, погребах или других помещениях клубнелуковиц гладиолусов, клубней георгины, бегонии, корневищ каллы. Подкармливают зимующих птиц.

По материалам сайта www.dachnikam.ru
< Содержание >

РЫБОЛОВУ

Календарь рыболова - февраль

В первой половине месяца условия для ужения такие же, как и в январе. Заметное улучшение наступает с двадцатых чисел, особенно ощутимое в северных районах страны. В 1-й зоне в водоемах приполярного бассейна на Кольском полуострове, в северной части Архангельской области, на севере Урала, Северной Сибири, в окрестностях Магадана и Охотска появляется возможность для регулярных вылазок на подледную рыбалку. В благоприятную погоду здесь можно поудить поплавочными удочками, бегучей донкой и на блесну.
Улучшается клев ерша, окуня, плотвы на червя в реках и озерах Архангельской, Кировской, Пермской областей. На личинку короеда и малька, иногда на червя ловятся форель и хариус. Отвесным блеснением на некрупную ныряющую блесну ловится щука. На зорях на плесах между перекатами на блесну с насадкой кусочка рыбы или куриных кишок попадается налим и клев тем лучше, чем хуже погода.
В Белом море поплавочными удочками на кусочки свежей рыбы ловится навага. Клев усиливается к концу месяца, достигая наибольшей интенсивности в марте.
В небольших реках нижнего бассейна Оби, Енисея и Лены на блесну ловятся щука, таймень, ленок, изредка - форель и хариус.
В речках побережья Охотского моря на крупную ныряющую блесну и поплавочными удочками на кусочек свежей рыбки и другие насадки ловятся кунджа, мальма, хариус.
В бухте Ногаево и Пенжинской губе в течение всего месяца идет отличный клев корюшки. Сорокаградусные морозы не останавливают любителей этой захватывающе интересной рыбалки: загородившись от ветра снежными стенками (или в палатках), здесь ловят большей частью на блесну со дна или вполводы с глубины не менее 20 м.
В водоемах 2-й зоны заметно улучшается клев всех видов рыб, особенно окуня и щуки при ловле на блесну. В небольших, свободных ото льда речках активнее клюют форель и хариус на червя и кусочки свежего мяса.
В феврале корюшка поднимается из глубин Балтики и устремляется к устьям рек, впадающих в Финский залив. Косяки этой рыбы собираются в 2-З км от устьев Луги, Наровы, Невы, готовясь к преднерестовому ходу в эти реки. Со второй половины месяца наступает едва ли не лучшее время для ловли корюшки в Финском заливе и в глубоких (6-12 м) ямах на речных фарватерах. Заветные места ленинградских рыболовов для ловли корюшки - в районах Зеленогорска, Комарова и Репино, где наблюдаются особенно многочисленные скопления корюшки. Здесь ловят обычно двумя-тремя удочками с тяжелым концевым грузилом, крупным, погруженным под воду поплавком и 2-3 крючками №5-7 на коротких капроновых поводках диаметром 0,2-0,25 мм, расположенным на расстоянии 15-20 см. Корюшка отлично берет на малька со светлой чешуей, значительно хуже - на мотыля, кусочек свиного сала или червя. Лучшей насадкой местные рыболовы считают мясо самой же корюшки. При поклевке поплавок коротко вздрагивает и быстро идет в глубину - в этот момент рыбу и подсекают. Наиболее интенсивный клев наблюдается в первой половине дня. Ловят до весны.
К концу месяца улучшается клев в реках и водохранилищах средней полосы. На чистых от травы, но закоряженных местах при глубине воды 1,5-2 м в течение всего светлого времени на мормышку с мотылем или репейником ловится окунь. В водохранилищах, из которых сбрасывается вода, на глубоких (4-6 м) ямах и на свалах дна улучшается клев густеры, плотвы, леща. Безотказно берет ерш, иногда - крупный. Лучшие места для ужения на мормышку и поплавочными удочками - устья речек, выходы родников и ключей. Здесь ловятся плотва, густера, некрупный лещ и окунь. Ужение успешнее во время оттепелей, в пасмурную погоду без ветра или со слабым снегопадом. На чистых местах хорошо ловится ерш на мотыля. Здесь же на живца берет щука. Крупный окунь охотнее клюет со дна на свободно плавающего малька, зацепленного крючком за основание подхвостового плавника. В безветренную, устойчиво морозную погоду в закоряженных глубоких ямах на крупную ныряющую блесну можно поймать судака. Клев лучше ранним утром. В пасмурную погоду судак иногда ловится и днем на свалах дна.
В водоемах Северного Казахстана улучшается клев щуки на блесну и живца. В верхнем течении Оби, Енисея и в Приамурье февральское ужение мало чем отличается от январского. Лишь к концу месяца учащаются случаи поимки верхогляда, коня и амурского язя (чебака) поплавочными удочками на те же насадки, что и в январе.
С первых чисел месяца улучшается клев в водоемах 3-й зоны - в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, Северном Кавказе и Нижней Волге. Особый интерес представляет ужение на блесну окуня и щуки в озерах, речных заливах и водохранилищах. Со второй половины февраля сначала в южных районах, а затем и ближе к северной границе зоны начинается весеннее оживление клева.
Примерно в середине месяца в Рижском заливе со льда на небольших глубинах среди прибрежных валунов начинает попадаться бельдюга. Ловят ее поплавочными удочками на червя, реже - удочкой с мормышкой, на крючок которой насаживают кусочек червя.
В конце февраля наступает едва ли не лучшее, но по ледовым условиям очень короткое время ловли сига в Куршском заливе у Клайпеды. Наиболее интенсивный клев наблюдается утром. Ловят поплавочными удочками со дна на земляного червя.
В речках южных районов Казахстана - Или, Чу, Каратале - донными удочками на червя начинают ловить маринку. В прибрежных местах у тростниковых зарослей на Балхаше на блесну и червя ловятся балхашский окунь, маринка, плотва.
В речках бассейна Японского моря, в Приморском крае, на Южном Сахалине и в юго-восточной части Камчатки улучшается клев хариусов.
В 4-й зоне вся рыба, зимовавшая в глубоких ямах, выходит на отмели и к фарватеру рек. Клев повсеместно улучшается.
В бассейне Днестра успешнее становится ужение донными удочками. На червя активнее берет усач, на малька - щука. Правда, клев непостоянный, очень часто перед ухудшением погоды становится вялым или прекращается.
На Черноморском побережье Кавказа в феврале цветет желтая мимоза - близится весна; однако время морской рыбалки еще не наступило.
В незамерзающих водоемах Закавказья и Средней Азии улучшается клев ельца, красноперки, сазана, храмули, сома, судака.
В верхнем течении Сырдарьи, Зеравшане, среднем течении Аму-дарьи, Мургабе, Теджене и Куре начинается преднерестовый ход сомов. Учащаются случаи поимки крупных сомов донными удочками на червя, а в осветленной воде водохранилищ и озер на живца со светлой чешуей - ельца, плотвички или храмули. В больших арыках старинной постройки поплавочными удочками ловится сазан.
В верховьях Сырдарьи, Зеравщане и притоках Амударьи донными Удочками на червя и личинку насекомых ловятся маринка, нагорцы, османы.

По материалам сайта www.altnet.ru/~fisherman/
< Содержание >

КУЛИНАРИЯ

Рулет с яйцами и сыром
3 яйца, 200 г нежирного творога, 7 г желатина, 50 г муки, 50 г тертого сыра, 1 свежий помидор, 6 ломтиков колбасы, зеленый лук, соль, перец.
Разогреть духовку до 220°С. Застелить противень пергаментом, а по краям выложить его полосками плотной фольги так, чтобы в центре остался квадрат размером 30 х 30 см. Белки отделить от желтков. Белки взбить. Желтки, пряности и 1 ст. л. воды перемешать до получения пенистой массы. Добавить белки, муку и еще раз хорошо перемешать. Массу выложить в квадрат на противне и выпекать 10 мин. Желатин замочить на 3 мин. в холодной воде. Помидор нарезать кубиками. Смешать творог, сыр, кубики помидора и зеленый лук. На маленьком огне, помешивая, растворить желатин и добавить его к творожной массе. Выложить начинку поверх теста, сверху распределить ломтики колбасы и свернуть рулетом. Завернуть его в фольгу и поставить на 2 часа в холодильник.

Лимонные ромбики
Лимон, 3 яйца, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 0,5 стакана муки, 100 г крахмала, сок и цедра одного лимона, соль.
Яйца растереть с сахаром и крахмалом, добавить масло, соединить с натертой цедрой и соком лимона, солью и мукой. Выложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать в течение 45 минут в разогретой до 150°С духовке. Готовый корж охладить и нарезать в виде ромбиков.

Салат с сухариками
Белый хлеб - 5-6 кусочков, крабовые палочки - 1 упаковка (200-250 г), 4 вареных яйца, тертый сыр - 150г , чеснок - 1-2 зубчика, майонез.
Хлеб нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла, он должен стать достаточно жестким, но цвет свой менять не должен. Яйца отварить, нарезать кубиками, как и крабовые палочки. В мисочке смешать сухарики, крабовые палочки, яйца, тертый сыр и мелко натертый чеснок, посолить по вкусу, заправить майонезом, переложить в салатницу, украсить по своему желанию и поставить в холодильник до подачи.

Горячий американский пирог
Яблоки - 600-800 г, мука - 1,5 стакана, сахарный песок - 200 г, масло сливочное - 70 г, ванилин, 1 яйцо, соль, корица, мороженое.
Муку, сливочное масло, яйца, соль и сахар вымешать до однородной массы, свернуть в шар, завернуть в пакет и поставить в холодильник на 20 минут. Затем готовую песочную массу выложить в форму для выпечки, сверху выложить очищенные от кожуры и тонко нарезанные яблоки, каждый слой пересыпать ванильным сахаром и корицей. Выпекать в духовом шкафу при температуре 160-170 градусов 30-40 минут.
При подаче разрезать торт на порции и подавать каждую порцию таким образом. Тарелку нагреть в горячей воде, вытереть. На середину положить немного мороженого, на него кусок пирога и сверху выложить шарик или просто порцию мороженого. Посыпать орешками и украсить по усмотрению.

Слоеный пирог с апельсинами
Для теста: 450 г замороженного слоеного теста, немного муки для раскатывания.
Для начинки: 3 апельсина, 250 г сливок, 80 г сахара, 250 г творога, 70 г сахарной пудры, 30 г рубленых ядер фисташек.
Основа: разложить пластины теста на поверхности, посыпанной мукой, и разморозить. Положить одну на другую по 3-4 пластины и раскатать тонким слоем. Вырезать 3 круга диаметром 26 см. Наколоть тесто вилкой и выпекать 18 мин при 200°С. Охладить.
Начинка: апельсины очистить, удалить пленку и собрать сок. Взбить сливки и сахар. Добавить дольки апельсина, творог и все перемешать.
Сахарную пудру перемешать с 3-4 ст. ложками апельсинового сока. Смазать этой смесью 1 корж и дать затвердеть. Разрезать его на 8 кусков. Намазать на 2 оставшихся коржа по 1/2 апельсинового крема и положить их один на другой. Сверху выложить кусочки в виде веера. Посыпать орехами.

Запеканка "Смешная"
Такое название блюдо получило из-за странного смешения, казалось бы, несовместимых компонентов. На самом деле получается оригинальная выпечка, которая нравится и домашним, и гостям.
300 г вермишели, полкило яблок, 100 г сахара, 2 яйца, ваниль или корица - по вкусу.
Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Добавить яйца, ваниль и натертые на крупной терке яблоки. Все тщательно взбить венчиком. Массу выложить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов, пока не подрумянится верх.
Подавать со сметаной или вареньем. Запеканка вкуснее, когда холодная.
Вот такой у вас получится десерт. Рекомендуется "экспериментаторам" и не рекомендуется "консервативным" людям.

Салат "Охотничий"
300 г "Охотничьих" колбасок, одна свекла, 100 г репчатого лука, 100 г вареной моркови, 100 г соленых огурцов, 300 г майонеза.
Нарезать кубиками колбаски, свеклу, морковь, огурцы, мелко нарубить лук. Все продукты посолить, залить майонезом и перемешать.

Сладкие фигурки
Пачка масла или маргарина, полстакана сахара, 2 ст. л. майонеза, муки - сколько замесится.
Масло или маргарин растереть с майонезом и сахарным песком; добавляя муку, замесить эластичное тесто, раскатать из него лист толщиной не более 1 см и нарезать фигурное печенье, используя специальные выемки для теста.
Фигурки поместить на противень и запекать в духовке. Готовое печенье украсить кремом или вареньем, или же готовыми пищевыми заготовками.
Такие печенюшки очень нравятся детям. Они вырезают их из теста сами и с удовольствием ждут, когда настанет момент украшательства. "Фигурки" из теста на любом праздничном столе будут выглядеть нарядно, так что в день рождения малыша или просто в выходной попробуйте испечь их вместе с ребенком.

Рыбный пирог
Для теста: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана майонеза, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Для начинки: лук (количество - по желанию), 1 банка консервов из горбуши или лосося.
Продукты для теста смешать миксером. Половину теста вылить в смазанную маслом сковороду, равномерно разложить размятые вилкой консервы, засыпать порубленным и поджаренным луком и залить оставшимся тестом. Выпекать примерно 20 минут при температуре 200-250 градусов.

Кекс "Ореховый аромат"
1 яйцо, полстакана измельченных ореховых ядер, неполный стакан молока, 300 г сахарного песка, 2 стакана муки, 1 ч.л. соды, четверть ч.л. молотой корицы.
Растереть сахар и яйцо, добавляя молоко и муку. Замесить тесто, положив в него орехи, соду и корицу. Тесто должно быть как густая сметана. Заполнить формочки, поставить в подогретую духовку и выпекать при температуре 180 - 200 градусов.

По материалам газеты "Компас"

Еще рецепты: Итальянская кухня| Кавказская кухня

< Содержание >

Рассылки ДРУЗЕЙ на Subscribe.Ru

Формула-1. Мнения, обсуждения, материалы, конкурсы (сайт рассылки blynsky.narod.ru)
Еженедельный альманах "Ф1-МОМК" - первый "золотой" автопроект в РуНете. Только у нас вы можете наладиться живым общением поклонников Ф1 и получить удовольствие от их острейших дискуссий, прочитать интереснейшие авторские статьи и эксклюзивные обзоры, а также и поучаствовать во всех обсуждениях самому.
> Подписаться на рассылку почтой <

Обзор событий мирового автоспорта (сайт рассылки f1-subscribe.narod.ru)
Наша рассылка предназначена абсолютно для всех поклонников автоспорта и его ценителей. Только у нас кроме Формулы-1 вы найдёте обзоры очередных этапов заокеанских серий CART, IRL, а также чемпионата мира по ралли, снабжённые подробными комментариями. В исторической части проводятся интересные параллели прошлого Формулы-1 и её настоящего. И, конечно же, всегда найдётся место и для вашего творчества.
> Подписаться на рассылку почтой <

Дискуссионные листы

"Клуб поклонников Формулы-1"
Только здесь корректное общение поклонников Формулы-1, не переходящее на грубость и оскорбления.
> Подписаться на дискуссионный лист почтой <

"Формула-1. Веселое общение любителей Ф-1"
Уникальный проект для общения веселых и находчивых любителей Формулы-1. Вы можете размещать здесь свои опусы и хохмы, вести друг с другом невероятные по степени веселости беседы, заводить близких по духу "хохмачества" знакомых.
> Подписаться на дискуссионный лист почтой <

© www.raiden.net.ru ___ Идея и автор проекта - Владимир
При использовании материалов рассылки, активная ссылка на сайт автора обязательна.
Для плодотворного сотрудничества, желательно связаться с автором.