© www.raiden.net.ru
Выпуск №55 |
Рассылка "Полезные советы" |
|
|---|---|---|
|
Сайт автора:
www.raiden.net.ru страничка рассылки архив рассылки e-mail рассылки: sovet@raiden.net.ru Подписчиков: 5267 3 декабря 2004г Партнер рассылки www.hotcd.ru - CD и DVD |
Здравствуйте Дорогие друзья!
|
|
Уважаемые подписчики!
Присылайте ваши пожелания, предложения, свои советы! Высказывайте свое мнение по поводу рассылки. Этим вы принесете пользу остальным подписчикам. Доброго всем здоровья! |
|
Какой мед лучше Цвет и аромат меда зависят от цветков, с которых собран нектар. К примеру, липовый мед слегка желтоватый, прозрачный, при кристаллизации – светло-янтарный, обладает сильным ароматом. Гречишный – темно-коричневый, с приятным привкусом, подсолнечный – светло-золотистый, со слабым ароматом. Кипрейный имеет зеленоватый оттенок и нежный аромат. Вересковый мед – красно-бурый, тягучий, у него чуть терпкий, лесной запах. Клеверный мед – красно-желтый, пахнет сладко-сладко. Бывает падевый мед. Он животного происхождения – на листьях деревьев тля выделяет сладкую жидкость, пчелы ее собирают и перерабатывают в мед. Он темного цвета, без запаха, напоминает солод. Пчелы падевый мед не переваривают, они от него болеют. Людям он годен в пищу, хотя считается менее ценным. “Сахарный мед” имеет светлый цвет, неароматный, может быстро кристаллизоваться. Он высококалорийный – чистые углеводы, но в нем отсутствуют многие элементы: витамины, ферменты, потому лечебные свойства его значительно ниже. На глаз “сахарный мед” трудно отличить от натурального, но с помощью химического анализа это не составляет труда. Его обязаны делать рыночные контрольные лаборатории. Пчелиный мед способен поглощать влагу из воздуха, поэтому в сыром месте может закисать. Его нельзя держать рядом с квашеной капустой, солеными огурцами, сельдью и другими остро пахнущими продуктами. Наиболее подходящая посуда – стеклянная, эмалированная. Непригодна тара из древесины хвойных пород – в ней мед приобретает запах хвои, а в дубовой – чернеет. По материалам сайта www.dachnikam.ru |
|
Выбираем гладильные доски В наш технический век, наверное, не найти дома, где нет утюга. Но в этой статье речь пойдет не о нем. Мы поговорим о гладильных досках, о том, как они выглядят и из чего сделаны. Конечно, можно гладить белье на любой плоской поверхности. Это может быть и обеденный стол, и письменный стол, и даже стул, однако гораздо лучше воспользоваться специальной гладильной доской. Правильный выбор гладильной доски не менее важен, чем выбор утюга. У вас не будет больше болеть спина, и вам не надо будет бояться за покрытие стола. Сейчас уже нельзя подходить к выбору доски так, как мы это делали до недавнего времени, когда основными критериями были длина и ширина доски. Конструкция гладильной доски предусматривает удобное глаженье и должна быть: • максимально легкой; • прочной; • достаточной площади; • с паропроницаемым, непригораемым, мягким покрытием; • легко регулируемой по высоте; • устойчивой и безопасной в использовании; • небольшой по размерам в сложенном виде. Кроме того, желательно, чтобы у гладильной доски были: • подставка для утюга и розетка для его подключения; • кронштейн для шнура утюга; • полочка для белья и кронштейн для развешивания рубашек. Как видно, требования к "хорошей" гладильной доске разнообразны, и практически все фирмы пытаются достичь максимальных результатов по каждому пункту. Для нас же важно то, что именно воплощение этих требований в конкретной доске определяет удобство использования и цену. Рассмотрим более подробно существующие конструкции и материалы, используемые при изготовлении гладильных досок. Простейшая конструкция - это деревянная доска с округленными углами на небольших брусках-ножках, обтянутая тканью. Вероятнее всего, на российском рынке вы встретите доску, изготовленную не из цельного куска натурального дерева (ценных пород), а из многослойной фанеры или ДСП. Главное достоинство такой гладильной доски - простота конструкции и дешевизна. Недостатков же множество: во-первых, при глажении требуется найти место для размещения доски (например, все тот же многострадальный стол); во-вторых, такая доска со временем под действием тепла и пара начнет коробиться, следовательно, вы будете вынуждены купить новую, а это дополнительная трата денег (вспомните поговорку: скупой платит дважды). Наиболее качественная доска такого типа представлена немецкой фирмой Leifheit - линия досок Gala. Для устранения всех вышеперечисленных недостатков многие фирмы перешли на изготовление досок из металла и с раздвижными ножками, которые позволяют установить гладильную доску на той высоте, на которой вам нужно. Чтобы облегчить доску из металла, используется тонкий лист с множественными просечками и ребрами жесткости. Ножки из стальных труб прямоугольного или круглого сечения шарнирно соединены между собой и нижней поверхностью доски, что позволяет регулировать высоту гладильной доски и складывать ее по окончании глаженья в плоскую конструкцию. Используя такую конструкцию, многие фирмы облегчают себе жизнь за счет покупателя. В чем это выражается? Все очень просто: доска не свинчивается, а склепывается. К сожалению, заклепки через 3-4 месяца эксплуатации доски вылетают, и вы остаетесь с кучей отдельных деталей. Как узнать такие доски? Здесь нужен мужчина: при покупке доски только он сможет отличить болт от заклепки. Есть известная фраза: "Сколько людей - столько характеров". Эту же фразу можно отнести и к привычкам, то есть: сколько людей - столько привычек. А это значит, что каждый гладит на привычной именно ему высоте, следовательно, механизм фиксации доски должен учитывать и эту особенность. В простейшем случае это устройство выглядит так: на нижней стороне гладильной доски есть ряд углублений, вкладывая в которые основания ножек можно изменять высоту установки доски. Более сложные (и - как следствие - более дорогие) конструкции позволяют сдвигать основание ножек по специальной направляющей на нижней стороне доски с фиксацией положения особым рычажком. Механизмы фиксации бывают двух видов: плавный и ступенчатый. Первый, как в общем-то следует из названия, регулирует ножки плавно, останавливаясь на любой высоте в любой момент. Недостаток такой системы очевиден - со временем система разбалтывается и плохо фиксируется, то есть доска самопроизвольно складывается. Ступенчатая система более надежна, доска хорошо фиксируется и практически не соскакивает с выступов. Конструкция, у которой ножки выступают за поверхность, более устойчива, однако доска с такими ножками требует больше места при хранении. Но это не все особенности ножек. Так, если вы посмотрите на их нижнюю часть, то заметите, что для того чтобы избежать скольжения и царапанья полового покрытия, фирмы-производители "одели" их в пластмассовые или резиновые "калоши". В дешевых моделях гладильных досок (например, китайских) эта "обувь" часто и легко снимается, а позже теряется, из-за чего доска становится неустойчивой. Кроме того, важно, какое покрытие используется для декоративной отделки металлических элементов доски. Самое недолговечное - обычная эмаль, которая достаточно легко царапается. Более прочными являются покрытия на основе пластических масс и гальванические покрытия такими нержавеющими металлами, как хром. В дорогих моделях производители любят использовать нержавеющую сталь для изготовления сетчатой столешницы доски. Это служит дополнительной гарантией долговечности. Очень важно, из чего сделан материал, покрывающий поверхность доски и внешнее тканевое покрытие. В самом простейшем случае это слой ватина и чехол из хлопчатобумажной ткани. В "продвинутых" моделях - это чехол из термостойких синтетических материалов с противоадгезионными свойствами. Такое покрытие практически не пригорает под утюгом, и к нему не липнет ткань из синтетики, даже если вам удалось ее расплавить утюгом. Часто фирма делает чехол доски съемным, то есть на доске он фиксируется при помощи натяжения шнурка, пропущенного в окантовке. Такие фирмы также предусматривают замену чехла, что значительно дешевле, чем покупать новую доску. Не менее важны размеры доски. Как показывает практика, длины доски должно хватать для того, чтобы без заминов разложить на ней самые длинные брюки, обычно это 130-150 см. Кроме того, доска не должна быть очень узкой, примерно 38-40 см. У гладильной доски обязательно должна быть полочка для утюга, это поможет вам меньше беспокоиться о возможных падениях утюга на пол. Кроме того, полочку для утюга делают из негорючих материалов. Если вам пытаются продать доску без полочки, знайте - вам пытаются продать "вчерашний день". Рекомендуем покупать доски с полочками, которые являются одним целым с доской. Как показывает практика, такая полочка служит дольше, чем полочка, привинченная к доске. Вариант, где вместо полочки используется скоба для подвешивания утюга, не очень удобен из-за своей небезопасности. "Смахнуть" утюг с такой скобы очень легко, просто случайно его задев. На наш взгляд, очень удобна разновидность полочки для утюга - с розеткой и удлинителем. Вы сможете разместить доску в удобном для вас месте, независимо от расстояния до основной розетки. Другая разновидность предусматривает наличие держателя провода. Для удобства многие фирмы выпускают модели с полочками для белья и держателями под вешалки-плечики. С одной стороны, это удобно - не надо бегать все время к шкафу и вешать туда только что отглаженное белье. Но, с другой стороны, конструкция становится слишком громоздкой и занимает много места. Комплектация. Да-да, не удивляйтесь. Чтобы привлечь внимание клиента, некоторые компании добавляют в комплект к доске маленькую досочку для глажения рукавов, распылители, дополнительный удлинитель или запасной чехол. Все эти дополнения удобны, но совсем необязательны, зато в комплекте с ними покупка становится значительно дороже. Напоследок поговорим о фирмах, чаще всего встречающихся на российском рынке (китайские и тайваньские производители в расчет не принимаются). Серия моделей Fasnion немецкой фирмы Leifheit представляет доски из железа с пластиком, которые отвечают всем перечисленным требованиям. В зависимости от размеров и дополнительных деталей конструкции (полочки для белья, держатели), разброс цен на них довольно большой. Легкие устойчивые металлические доски с антипригарным покрытием, выпускаемые фирмой Atlanta, идеально подходят забывчивым людям: запас "прочности" у такого покрытия 8-10 минут. Но вернемся к виду доски. У разных модификаций наблюдается разное количество полочек, то есть чем дороже, тем больше полочек. Соответственно, у самой дорогой есть полочка посередине, сбоку и выдвижная скоба для "вешалок". Кроме того, есть держатель для провода и подставка под утюг. В общем, это весьма надежная, удобная в хозяйстве, долговечная и дорогая вещь. Обычные складные устойчивые металлические доски выпускаются фирмой Karcher. Модель с полочкой посередине и "вешалкой" для утюга является дешевым вариантом доски - стоимость всего лишь 400 рублей. Вторая модель с удлинителем, держателем, полочкой для белья и утюга более дорогая - 650 рублей. Эту модель мы советуем приобрести молодым семьям, где есть маленький ребенок. В первом варианте утюг подвешивается на скобе и, следовательно, маленький человечек может взять или "стянуть" утюг - последствия в таком случае непредсказуемы. Если же есть полочка, ребенок при всем желании не сможет "поиграть" с утюгом. Хотелось бы отметить наличие на рынках и в магазинах большого количества досок без обозначения фирмы-изготовителя. Это доски от бывших коммунистических братьев из Кореи и Польши. Чтобы вы не тратили ваши деньги и время зря, кратко опишу приметы двух наиболее часто встречающихся видов таких досок. Классик. Длина - 130 см, ширина - 38 см. Поверхность доски сделана из круглых металлических прутиков, которые составляют ячейки 4,5х4,5 см. Поверх этой своеобразной сетки лежит тонкий картон, поролон или синтепон, и все это покрывается чехлом из хлопковой или синтетической ткани. Недостатком является то, что со временем под воздействием пара из вашего утюга, картон распухает и разваливается, и вы получаете крупно ячеистую поверхность, на которой очень неудобно гладить. Элит. У этой модели больше ширина и длина - 38 см и 150 см соответственно. Вместо прутиков здесь используется металлическая панель с дырочками плюс синтепон или поролон, поверх - чехол. Общая для таких досок "болезнь" - потеря чехлов у ножек, из-за этого доска теряет устойчивость. К тому же среди корейских и польских досок большой процент брака, поэтому будьте внимательнее при столь ответственной покупке. По материалам сайта OMAR.ru |
|
Для того, чтобы обувь служила дольше, производитель - рекомендаует: • правильно подбирать обувь по размеру и полноте. При примерке стопа не должна испытывать дискомфорта; • надевать обувь при помощи специального рожка; • учитывать сезонность при эксплуатации обуви. Помните, обувь из натуральной кожи не может полностью предохранить стопу от проникновения влаги. Для этого существуют специальные виды обуви (например, резиновая); • перед нанесением чистящих кремов удалить с обуви грязь и пыль обувной щеткой или влажной тканью, если обувь изготовлена из нубука (пулапа), велюра (крека) специальной щеткой или резиновой губкой (мытье обуви исключается); • при чистке обуви использовать: - эмульсионные крема для туфель из тонких кож; - жирные-крема для ботинок, полуботинок, сапог; - специальные аэрозоли для обуви из велюра (крека), нубука (пулапа); - при хранении обуви использовать специальные вкладыши. В обуви, имеющей застежку "молния": • при затрудненном передвижении замка вернуть его в начальное положение и медленно повторить попытку; • при расстегивании застежки обязательно опускать замок до конца; • правильно подбирать обувь по полноте и обьему голенища. не рекомендует: • сушить обувь вблизи нагревательных приборов; • подвергать обувь воздействию кислот, щелочей, растворителей и воздействиям механического характера (удары, сдиры, порезы); • оставлять обувь на продолжительное время под прямыми лучами солнца, хранить обувь в пластиковых пакетах. Сохранение внешнего вида обуви и долгий срок службу обуви зависят от условий ее эксплуатации и правильного ухода! от производителя обуви "Белвест" Ремонт - как обновить потолок Сырое дыхание штукатурки Вероятно, в нашей стране, несмотря на трудности выравнивания потолков, традиционный способ побелки или заменяющей ее водоэмульсионной покраски еще долго будет занимать первое место в делах ремонтных. Связано это с тремя вещами. Во-первых, с деньгами, во-вторых, с малой высотой квартир и, в-третьих, с абсолютной уверенностью в экологической чистоте материала. Штукатурка и водоэмульсионная краска стоят недорого, не отнимают жизненного пространства, а главное - дышат, что особенно важно для помещений малых объемов. Потому, если высота потолка квартиры 2,50 м, ничего лучше не придумаешь, как вновь и вновь пользоваться "сырым" способом обновления. "Сырым" способ называется потому, что связан с использованием растворов различных смесей: шпаклевки, штукатурки, растворимой в воде краски и прочих. Чтобы впоследствии не мучиться головной болью по поводу потраченных зря усилий, а добиться действительно приемлемого результата, надо всего-навсего строго соблюдать технологию процесса отделки, пользоваться только качественными стройматериалами и не доверять работу непрофессионалам. Начнем? Начинать, как всегда, следует с подготовительного этапа. В данном случае это означает, что старое покрытие, какое бы оно ни было, необходимо смыть или соскоблить до основания, то есть до голых бетонных плит. После этого можно оценить предстоящие работы и составить план действий. Если максимальный перепад по высоте поверхности потолка не более 0,5 см, то хозяевам повезло, поскольку такую неровность скроет любая качественная (лучше немецкая или финская) шпаклевка, положенная умелой рукой. Если максимальный перепад поверхности 2-3 см, то одной шпаклевкой уже не обойтись. В этом случае на потолок надо наклеить специальную малярную сетку, которую еще называют серпянкой. Лучше всего, если серпянка самоклеящаяся, но можно посадить ее и на клей, например ПВА. Если неровности потолочной поверхности достигают 3-5 см, то используют металлическую армирующую сетку, которая способна выдержать толстый слой штукатурки. Дальше надо подождать, пока первый слой высохнет, и только потом накладывать выравнивающий слой шпаклевки. Для получения гладкой поверхности высохшую шпаклевку обязательно шлифуют мелкозернистой наждачной бумагой и только потом приступают к этапу окончательной отделки, то есть к грунтовке и покраске. Специалисты советуют следить за точным соблюдением технологии и применять для работ шпаклевки, грунтовки и краски какой-нибудь одной выбранной, желательно иностранной, фирмы, в противном случае возможны варианты отслаивания кусков плохо слепленного потолочного пирога. Работать с отечественными масляными и клеевыми шпаклевками значительно труднее. Их нужно наносить тонким слоем, иначе они отваливаются. Кроме того, чтобы отечественная шпаклевка держалась дольше, в нее добавляют густотертую краску, а вот количество добавки определяют старым дедовским способом "на глазок". Грамотные мастера в процессе работы обязательно проверяют степень ровности поверхности. Для этого существует прибор водяного уровня, который необходимо прикладывать к проблемному потолку. Можно еще пользоваться старым народным средством - нитками, натянутыми между гвоздями, вбитыми в разных местах потолка. Фальшивка! Другой вариант отделки потолка, который применим для маловысотных квартир, заключается в устройстве фальшпотолка. Проще всего заклеить потолок легкими пенополистироловыми панелями. Это быстрый, недорогой и прекрасный способ навсегда избавиться от грязи, неизбежно сопровождающей малярные работы. Но, к сожалению, приклеивать такие панели на неровный потолок не имеет смысла. Если выбоины, выступы или перекосы в бетонных перекрытиях слишком значительны, то хозяевам придется пойти на некоторое снижение высоты потолка за счет крепежа к нему выравнивающей металлической обрешетки. К очищенной бетонной поверхности потолка ее пристреливают специальными дюбелями с помощью строительных пистолетов. В результате получается выравнивающий каркас, который впоследствии можно обшить каким угодно подходящим строительным материалом. Лучше всего для этих целей подходит гипсокартон, но можно взять и гипсоволокно, и ламинат, и ДСП, и фанеру, и вагонку, и даже металл. В квартирах для обшивки проблемного потолка, как правило, используют листы гипсокартона размером 1,2x2,5 м и толщиной от 10 до 14 мм. Гипсокартон хорош тем, что это дышащий материал, поскольку его основой служит слой гипса, запрессованный между двумя слоями картона. Его гладкую поверхность очень удобно красить любыми видами красок, а при желании можно и побелить. Плохо только, что от водных протечек гипсокартон не спасает, но от этого и традиционные варианты побелки или покраски не застрахованы. Потолок внатяжку Простая пристреливаемая обрешетка заберет от высоты потолка всего 3-5 см, тогда как устройство более продвинутых подвесных потолков - не менее 10 см, что для низких помещений уже может быть критично. Если же перепады в потолочных перекрытиях все-таки очень велики и простой обрешеткой дело не поправишь, остается только один путь, самый дорогой, но на сегодняшний день самый удачный - устройство натяжных потолков. Высоту помещения натяжной потолок совершенно не убавляет, а выглядит просто идеально. Работа по монтажу такого потолка не очень трудная, и делают ее быстро. Вся проблема в том, что для этого требуется специальная тепловая пушка. Она разогревает поливинилхлоридное полотно, которое вправляется в специальную рамку-багет, укрепленную по периметру потолка. После охлаждения полотно натягивается и становится упругим, как барабан. Если учесть, что испортить натяжной потолок водой невозможно (он выдерживает 100 л воды на 1 м2), то выгода такого покрытия становится еще более очевидной. Даже если соседи сверху уедут в отпуск, позабыв выключить воду, полотно просто провиснет, но не порвется, а после высыхания снова натянется и примет первоначальную форму. Другой разговор, что для откачивания на-копившейся воды надо будет вызывать бригаду специалистов с фирмы или просто оснастить полотно специальной пробкой для слива. Правда, справедливости ради стоит отметить и недостатки натяжного потолка. Современный поливинилхлорид - материал абсолютно безвредный для человеческого здоровья, но все-таки он синтетический, а значит, не дышит. Поэтому при использовании его в малогабаритных квартирах надо подумать о том, чтобы по крайней мере стены дышали. Кроме того, стоит натяжной потолок все-таки очень дорого (от 30$ за м2). Не каждому это по карману. Ну а что касается еще одного недостатка натяжного потолка, связанного с тем, что полотно легко порвать острым предметом, то вряд ли его стоит воспринимать серьезно. Трудно себе представить человека, который без особой на это нужды специально полезет наверх с ножом или гвоздем, чтобы собственноручно проверить потолок на прочность. По материалам газеты "Компас" |
|
Декабрьские заботы
В саду В начале месяца, если есть снег, необходимо покрыть им приствольные круги вокруг молодых (1-4 - летних) посадок для защиты корневой системы от мороза. Если снега нет и мульчирование не провели, то приствольные круги нужно покрыть утепляющим материалом слоем до 10 см. Для защиты от мышей только что выпавший снег необходимо уплотнять вокруг деревьев. Заготавливают минеральные удобрения. Приводят в порядок садовый инвентарь. В огороде Ремонтируют парниковые рамы, огородный инвентарь. Составляют на будущий год план посева овощных культур и список для приобретения необходимых семян. Заготавливают для рассады молочные пакеты, коробки круглого сечения из-под сметаны. Приобретают пленку, удобрения, лук-севок, семена. Покупать семена целесообразнее с декабря, т.к. осенью в продаже обыкновенно имеются несвежие, урожая прошлого года, семена. Практически приходится ежегодно приобретать свежие семена петрушки, сельдерея, пастернака, укропа и даже лука-чернушки. Лук-севок приобретать лучше весной в апреле-начале мая. Зимой же следует составить план размещения культур по грядкам, учитывая оптимальный плодосмен. Для правильного размещения культур необходимо вести их многолетний учет по грядкам. Проверяют состояние овощей и картофеля, хранящихся в погребе, подвале, а также солений, квашении и маринадов. В декоративном саду и цветнике Ветви молодых хвойных деревьев и декоративных кустарников во избежание поломки, от снегопада или инея, связывают и крепят к кольям. После обильных осадков отряхивают их от снега. Окучивают снегом розы и другие кустарники. Чтобы предотвратить доступ мышей, отаптывают снег вокруг многолетних растений. В очищенные от снега кормушки для птиц регулярно подсыпают корм. Осматривают хранящиеся клубнелуковицы гладиолусов, клубни георгинов и бегоний, корневища каллы. Загнившие и засохшие удаляют. Чем хороша клюква крупноплодная Химический состав ягод клюквы крупноплодной действительно несколько отличается от клюквы обыкновенной. Крупноплодная на вкус слаще, так как в ней больше воды и меньше аскорбиновой кислоты (в крупноплодной до 40 мг аскорбиновой кислоты в 100 г ягод, в болотной – до 70). Зато по содержанию пектиновых веществ клюква крупноплодная богаче обыкновенной. По составу биологически активных веществ ягоды равноценны, по количественному содержанию ряда компонентов (катехинов, флавонолов, углеводов и хлорогенной кислоты) крупноплодная богаче. Калорийность Ягоды клюквы крупноплодной можно хранить как “сухим”, так и “мокрым” способом. При “сухом” способе используют корзины, ящики, бочки. Температура желательна от 0 до +8 °С. Надо иметь в виду, что при “сухом” способе хранения клюква обезвоживается, теряет массу и питательные вещества. Особенно высоки потери массы (до 40 %), если ягоды незрелые. “Мокрый” способ хранения заключается в следующем. Ягоды заливают холодной кипяченой водой в стеклянных банках, бутылях или бочках. Поскольку при заполнении сосудов водой ягоды всплывают, следует положить легкий груз. При хранении в воде полностью сохраняются форма, окраска, консистенция и вкус клюквы. Ягоды, залитые водой, можно хранить в прохладном месте до 10 месяцев. По материалам сайта www.dachnikam.ru |
|
Календарь рыболова - Декабрь В средней и северной полосе Европейской части СНГ на больших реках и широких водоемах образуется достаточно прочный лед. Рыба, в особенности налим, хорошо ловится в первые дни ледостава всеми спортивными снастями. Клев налима улучшается и в ранее замерзших водоемах (преднерестовый клев). Щуку и судака ловят на блесны и зимние живцовые удочки. Поплавочными удочками ловят леща, плотву, густеру, голавля, окуня, ельца, пескаря, ерша. Крайне необходима прикормка. На мормышку берет преимущественно окунь. Его следует искать у берегов, на мелких местах, даже с глубиной 25—30 см, среди торчащих на дне остатков водной растительности или около них. На некоторых водоемах окунь ловится на блесну лучше, чем на мормышку, на тех же неглубоких местах, особенно на небольшую блесенку с насадкой мелкого малька. Начиная ловлю рыбы со льда в реках, необходимо постоянно помнить о том, что толщина льда на отдельных участках может быть разной. Особенно осторожно следует переходить с одного берега на другой. На середине реки, где может быть сильное течение, лед часто очень тонок, а заметить это не всегда возможно. Со второй декады месяца при устойчивых морозах и отсутствии длительных оттепелей становятся доступными и безопасными маршруты к большим, позднее других замерзающим водоемам. На реках с сильным течением ловля рыбы со льда небезопасна, и от нее следует воздержаться до второй половины месяца. По материалам сайта www.fish-ton.narod.ru |
|
"Золотая рыбка" 200 г филе трески, небольшой кусочек сливочного масла, 1 киви, соль по вкусу. Филе рыбы отвариваем в течение 10 минут, затем солим и укладываем в кастрюлю. Киви очищаем от кожицы, нарезаем тонкими кружочками и покрываем рыбу. Сверху кладем кусочки сливочного масла, накрываем крышкой и ставим на 5 минут на малый огонь, чтобы масло расплавилось. Выкладываем рыбу на тарелку и поливаем соусом из киви и масла. В качестве гарнира можно подать тертую морковь, заправленную растительным маслом и лимонным соком. Морковный торт Для того чтобы испечь его, понадобится 3 яйца, 1 стакан песка, четверть чайной ложки соды, 2 морковки, натертые на мелкой терке, 1 стакан муки. Замесите тесто. Разделите его на 2 части и выпекайте поочередно на сковороде, смазанной жиром, 2 коржа. Послойно смажьте их сметаной, верх украсьте тертым шоколадом. Торт получается желтенький с оранжевыми прожилками. Очень вкусный, красивый и недорогой. Салат "Экзотик" Возьмите 1 апельсин, листья салата, пару помидорчиков, кетчуп "Шашлычный" и майонез. Кружочки апельсинов разрежьте на 4 сегмента. Помидоры - полукругом. Листья салата - соломкой. На широкую плоскую тарелку выложите апельсины, посыпьте их салатом-соломкой, сверху положите помидоры. Все это полейте соусом из кетчупа и майонеза. "Бриллиантовая ножка" 6 куриных "ножек", 100 г сыра, 1/2 ст. молока, соль, специи для курицы, слоеное тесто (очень удобно покупное), яйцо, шприц без иглы. Ножом подрезать кожу куриных окороков, чтобы получились кармашки. Заложить в них кусочки сыра. Набрать в шприц молоко и прокалывая окорока в нескольких местах, ввести его в мясо, затем натереть солью, специями. Слоеное тесто разрезать на полоски шириной 5 см и "забинтовать" ими "ножки". Оставить на 15 минут, затем смазать взбитым яйцом и запекать в умеренно нагретой духовке 40 минут. Закуска "Творог с рыбой" 150 г 9%-ного творога, 2 ст. л. любых консервов или копченой рыбы, соль, перец, много зелени (укроп, петрушка). Творог растереть с консервами; если берёте копченую рыбу, то тщательно очистите ее от костей и кожицы. Добавить щепотку соли и перца, рубленую зелень укропа и петрушки. Эта закуска может быть использована и как паста для бутербродов, и как соус для гарнира. Пирожное "ягодка" 200 г печенья, 200 г вафель, 4 ст. л. сметаны. Пропустите через мясорубку печенье и вафли, смешайте со сметаной, добавьте для цвета несколько капель свекольного сока. Сделайте из этой массы небольшие шарики, обваляйте их в сахаре и охладите. Салат "Морской" 1 сельдь, 200 г маринованных огурцов, 100 г оливок, 2 яйца, 200 г отварного картофеля, майонез. Сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. Огурцы, яйца, картофель нарезать мелкими кубиками. Оливки разрезать на кружочки. Все продукты смешать, уложить горкой в салатник на листья салата и заправить майонезом. Печенье "Лимонное" 6 яиц, 1 ст. сахара, цедра 1 лимона, 2 ст. муки. Яйца растереть с сахаром и цедрой лимона, добавить муку и все хорошо взбить. Тесто небольшими порциями выкладывать на противень, выстланный пергаментом и смазанный маслом. Выпекать 8-10 минут. "Сосновые шишки" 600-700 г филе рыбы, 3 яйца, 150 г крахмала, 6 ст. растительного масла для фритюра. На рыбном филе сделать надсечки клеточками. Смазать ее взбитыми яйцами, посыпать крахмалом и свернуть рулетом, надсечки аккуратно отделить ножом. Подготовленное филе будет напоминать сосновые шишки. "Шишки" обжарить в разогретом до 90 градусов фритюре до золотистой корочки. Выложить на блюдо, украсить веточками укропа. По материалам газеты "Компас" Еще рецепты: Итальянская кухня| Кавказская кухня |
|
|
|
При использовании материалов рассылки, активная ссылка на сайт автора обязательна. Для плодотворного сотрудничества, желательно связаться с автором. |