Рассылка "Полезные советы" Выпуск №52

Уважаемые подписчики!
Присылайте ваши пожелания, предложения, свои советы! Высказывайте свое мнение по поводу рассылки. Этим вы принесете пользу остальным подписчикам.
Доброго всем здоровья!

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Почему вы обязательно должны смеяться
1. Больше успеха. Тот, кто радостен, лучше справляется со стрессом на работе.
2. Больше сексуальной привлекательности. Смех является сексуальным. Это распространяется, кстати, и на мужчин.
3. Больше воздуха. Смех действует на организм, как кислородная маска.
4. Лучше физическое состояние. Смех имеет такой же эффект, как бег или плавание.
5. Больше умиротворенности. Смех вытесняет гормоны стресса.
6. Больше защиты. Смех стимулирует иммунную систему.
7. Больше друзей. Не зря говорится: смех заразителен.
8. Больше денег. Возможно, вы, таким образом, сэкономите на дорогой психотерапии.
9. Больше здоровья. Научно доказано: болезнь можно «высмеять».
10. Больше радости. Последний пункт по счету, но не по смыслу: смех приносит радость в жизнь.
По материалам газеты "1000 советов"

Содержание

ДЛЯ ДОМА

Особенности работы с масляной краской

Чтобы при окраске масляной краской получить матовую поверхность, нужно добавить в краску 40%-ный раствор хозяйственного мыла (1 кусок на 3 л краски). Мыло строгают стружкой, заливают водой (она должна слегка покрывать поверхность) и нагревают, пока мыло не растворится. Затем, помешивая, раствор добавляют в краску.
Если вы хотите окрасить стены, то сначала удалите шпателем старую краску, предварительно смочив стены водой. После того как все высохнет, замажьте все трещины. Потом прогрунтуйте в горизонтальном, а затем в вертикальном направлении. Краска для стен готовится так же, как и побелка для потолка, только вдвое увеличивается количество клея. Подбор цветов и оттенков краски проверяется на куске стекла, который затем подсушивается на слабом огне. Краска слишком темная — надо добавить немного мела. Светлую краску можно сделать темней, добавив туда цветных пигментов.
Покрашенные масляной краской стены можно вымыть Теплой водой с питьевой содой, нашатырным спиртом (на 1 л воды 1 стол, ложка спирта), после этого протереть влажной, а затем сухой тряпкой.
Чтобы краска не попадала на руки и не капала на пол, нужно разрезать резиновую грушу от спринцовки и надеть ее на ручку кисти.
Запах масляной краски после ремонта быстро исчезнет, если поставить в комнате в двух-трех местах сосуды с соленой водой. Можно также натереть головку чеснока и оставить на некоторое время в комнате.
Если масляная краска покрылась пленкой от долгого хранения, то ни в коем случае нельзя размешивать ее, а нужно осторожно снять пленку. Если пленка порвалась, вырезать из марли кружочек по диаметру банки и опустить на краску. Марля покроет клочки пленки и опустится вместе с ними на дно.
Чтобы масляная краска не засыхала, на ее поверхность нужно налить тонкий слой подсолнечного масла.
Нельзя сливать вместе остатки разных красок, эта смесь может после покраски никогда не высохнуть.
Краска на кисти не засохнет, если поставить кисть в воду.
Чтобы краска, попавшая на пол, окна, кафель, легко снималась, нужно перед началом ремонта покрыть их мыльным раствором (20-30 г мыла на 1 л воды).
Новые кисти перед работой рекомендуется обматывать на 2/3 длины волоса шпагатом.
Чтобы на новой кисти не выпадал волос, ее нужно подержать день-два в воде. Или забить в патрон ручки небольшой деревянный клин. Можно, сняв патрон, налить в него немного лака либо масляной краски.
Масляная краска на засохшей кисти легко снимается, если опустить ее в банку с нашатырным спиртом, керосином, скипидаром или другим растворителем.
Кисть после клеевой краски хорошо промоется, если опустить ее в теплую воду с небольшим количеством соды, затем ополоснуть и подвесить волосом вниз.

Бумажные потолки

Вы решили не связываться с трудоемкой процедурой побелки потолков, а выбрали недорогой способ приведения потолков в порядок - поклеить на потолок обои. Но у вас нет опыта...
Какие обои выбрать?
Сегодня в продаже есть специальные потолочные обои (их производят только в России). Чем же они отличаются от остальных?
Они плотнее настенных: два слоя плотной бумаги склеивают между собой и наносят тиснение. Кстати, на этикетках так и написано: "Тисненые обои. Предназначены для оклейки стен и потолков жилых и общественных зданий".
За счет своей толщины и рельефности потолочные обои скрывают все неровности потолка и не требуют идеально подготовленной поверхности. Но есть существенный недостаток: "проживут" такие обои на потолке всего лет пять.
Потом надо переклеивать. Потому что на них за это время осядет пыль, впитается сигаретный дым... Причем исправить эту ситуацию никак нельзя: российские потолочные обои не предназначены для того, чтобы их мыть и красить.
Есть выход из этой ситуации - клеить на потолок импортные обои под покраску. Их красят воднодисперсионной краской. Причем можно это запросто делать больше десяти раз.
Импортные обои под покраску бывают не только на бумажной основе, но и на флизелиновой.
Флизелиновые обои тоже подходят для потолка. И клеить их даже легче, чем бумажные, потому что клеем нужно намазывать не обои, а потолок.
Как подготовить поверхность?
Чтобы подготовить потолок, не нужно смывать краску или удалять побелку. Но обязательно необходимо выяснить, насколько потолок горизонтальный. Это делают простейшим отвесом, замерив расстояние от пола до потолка по углам комнаты. Если окажется, что наклон все-таки есть, нужна шпаклевка. А если наклон небольшой - вообще проблем никаких.
Не обязательно, но желательно обработать потолок акриловой грунтовкой. На загрунтованную поверхность обои клеятся гораздо лучше, чем на необработанную. Грунтовка, внешне похожая на молоко, не содержит растворителей, быстро сохнет, поверхность "дышит" и не создает так называемого парникового эффекта. Наносят ее просто кистью.
Как правильно наклеить обои?
После разметки первой полосы обои на потолке клеятся "от света", т. е. от окна вглубь комнаты. При оклеивании потолка лучше всего работать вдвоем: пока один прикладывает и прижимает полосу обоев, другой придерживает метлой или шваброй оставшийся, еще свернутый кусок полосы наверху.
Импортные обои не нужно пропитывать клеем. Или намазывают клеем потолок - и лепят обои, или уже промазанные клеем полотна быстренько наклеивают. Если образовались пузыри, то их разглаживают очень аккуратно. Причем ни в коем случае не тряпкой, а резиновым валиком, от середины к краям.
С отечественными обоями ситуация другая. Перед поклейкой их нужно обязательно пропитать клеем. Только осторожно. На этикетке написано, что обои "следует пропитывать 10 - 15 минут". На самом деле 10 минут - это предел. Иначе тиснение разойдется, обои могут порваться, и клеить уже будет нечего.

Советы короткой строкой - Обувь
• Если жесткие задники новых туфель сильно натирают вам ногу, смажьте их влажным мылом или протрите изнутри обычной свечкой либо смочите медицинским спиртом.
• Чтобы промокшие туфли не затвердели, тщательно смажьте их после высыхания вазелином, а спустя несколько часов почистите как обычно.
• В гололед риск падения можно уменьшить, сделав на набойках несколько косых параллельных надрезов-бороздок на расстоянии 4 мм друг от друга.
• Замшевые и цветные кожаные туфельки хорошо чистятся мягкой щеточкой, смоченной водным раствором нашатырного спирта (берется 1 стол. ложка спирта на 5 стол. ложек воды). После этого протрите обувь подкисленной водой (1 чайн. ложка уксуса на литр воды) и отполируйте мягкой безворсовой тканью. В заключение процедуры замшевые туфли подержите над паром, чтобы ворс поднялся и распушился.
• Иногда кожаные туфли линяют с изнанки и пачкают колготки. Это очень неприятно. Насыпьте в них немного талька и хорошенько вотрите его. Туфли перестанут краситься.
по материалам газеты "1000 советов"

Содержание

АВТОМОБИЛИСТУ

Полезная информация для автомобилистов.

Почему двигатели автомашин так недолговечны в России?
Что тому виной: дороги или бензин?
По оценкам зарубежных экспертов, за последние 30 лет только в результате улучшения качества моторных масел удалось увеличить в 1,5 раза ресурс автомобильных двигателей без существенного изменения их конструкции.
В России же только по причине принятия новых стандартов на бензин ресурс двигателей снизился в 1,5 - 2 раза.
Бензиновым королям прибыль, автомобилистам - головная боль.
Ресурс механизма (если исключить внезапные отказы, обусловленные погрешностями изготовления, сборки и эксплуатации) определяется предельным износом отдельных наиболее нагруженных деталей. Для автомобильного поршневого двигателя таким базовым элементом, лимитирующим ресурс, является цилиндро-поршневая группа. Износ цилиндропоршневой группы приводит к неполному сгоранию топлива, ухудшению очистки цилиндров от шламов и прорыву газов в картер. Эти факторы, в свою очередь, ухудшают условия работы кривошипно-шатунного и газораспределительного механизмов и вызывают их прогрессирующий износ.
Предкризисное состояние бензиновых двигателей (при котором величина компрессии в одном или нескольких цилиндрах снижается до значений, меньших 10 атм) наступает при среднестатистических пробегах в России для автомобилей: «Таврия» -40-60 тыс. км, ВАЗ-2109 около 120 тыс. км, FORD SIERRA - 160 тыс. км, BMW - 320 - порядка 200 тыс. км.
Дальнейшая эксплуатация двигателя происходит в режиме самоуничтожения, при котором несгорающие тяжелые компоненты топлива стекают в картер и разбавляют моторное масло, увеличивается расход топлива, падают приемистость и мощность, увеличиваются дымность и токсичность отработавших газов, повышается нагароотложение и перегрев поршней.
Из-за чего же столь короток период нормальной эксплуатации двигателей в России и почему величина компрессии в 10 атм является пороговым значением, после достижения которого двигатель вступает в предкризисную стадию эксплуатации с быстрым ухудшением всех рабочих параметров?
В настоящее время в России (и других странах СНГ) с целью увеличения выхода бензина из нефти расширен фракционный состав бензинов. Если, согласно ГОСТам СССР, компоненты бензина должны испаряться в диапазоне 35 -185°С - для зимних и 195°С - для летних бензинов, то по действующим стандартам конец выкипания бензинов сдвинут до 215°С. Такое утяжеление фракционного состава крайне отрицательно сказывается на ресурсе двигателей. Повышение температуры конца перегонки бензина со 195°С до 215°С приводит к ускорению износа цилиндров двигателя в 1,5 - 2 раза, а при повышении данной характеристики топлива до 250°С износ увеличивается более чем в 5 раз.
Основная причина такой зависимости - смыв масляной пленки с поверхности цилиндров несгорающими компонентами топлива. В бензиновых двигателях (с принудительным воспламенением от искры) топливо в камере сгорания для полного сгорания должно находиться в газообразном состоянии. Степень испарения топлива перед воспламенением зависит от температурных пределов его выкипания (фракционного состава) и температуры, до которой разогревается рабочая смесь в процессе сжатия.
При снижении компрессии в цилиндрах одновременно уменьшается и температура, до которой разогревается топливная смесь в процессе сжатия. Для дизелей роль этого фактора в ухудшении работы очевидна: при снижении компрессии ниже 20 атм и температуры сжимаемой смеси ниже критического порога самовоспламеняемости (для дизельного топлива примерно 300-400°С) дизель просто не запускается. Разогрев топливной смеси в процессе сжатия не менее важен и для работы бензиновых двигателей: ведь при уменьшении температуры, до которой разогрета смесь перед воспламенением, увеличивается количество топлива, находящегося в камере сгорания не в газообразной, а в жидкой фазе. В результате этого уменьшается скорость горения и ухудшается полнота сгорания топлива. Для двигателей с высокими значениями компрессии в цилиндрах утяжеление фракционного состава топлива менее чувствительно. Для двигателей же с пониженной компрессией (при конструктивно заложенной невысокой степени сжатия, а также при уменьшении компрессии после более-менее продолжительной эксплуатации) ситуация оказывается более критичной.
При величине компрессии 16 атм температура рабочей смеси в конце такта сжатия достигает 250°С, и все компоненты бензина (с температурой кипения до 215° С) находятся перед воспламенением в газообразном состоянии. При компрессии 14 атм температура топливной смеси перед ее воспламенением превышает 180° С, и в этом случае примерно 90% топлива в камере сгорания находится в газообразной фазе, что обеспечивает как хорошие пусковые свойства, так и высокую полноту сгорания топлива.
При давлении в надпоршневом объеме 12 атм температура смеси ниже 120°С, т.е. компоненты топлива с температурой кипения, превышающей это значение (до 50% от количества подаваемого бензина), находятся в жидком состоянии. Поэтому приемистость, мощностные характеристики, расход топлива и ресурс таких двигателей уступают соответствующим характеристикам двигателей с более высокими значениями компрессии.
При компрессии, меньшей 10 атм, повышение температуры смеси в камере сгорания перед воспламенением топлива составляет всего 50°С, а значит, более 80% бензина находится в жидком состоянии. В этом случае бензин может заливать свечи, двигатель работает неустойчиво (подтраивает), и топливо, конденсируясь на охлаждаемых стенках цилиндров, смывает масляную пленку и стекает затем в картер.
Попадание бензина в масло происходит в любом случае при пуске холодного двигателя, но по мере прогрева двигателя легко-кипящие фракции топлива испаряются. Тяжелые же компоненты бензина с температурой кипения свыше 160 - 180°С постепенно накапливаются в моторном масле, ухудшая герметизирующие и смазывающие свойства масла. Этот процесс сопровождается увеличением расхода масла, снижением его давления.
Как видим, применение бензина с температурой выхода из нефти 215°С оправдано только в двигателях с высокой компрессией в цилиндрах (13 - 16 атм). В противном случае цилиндропоршневая группа работает в условиях постоянного масляного голодания из-за смыва с поверхности цилиндров масляного слоя несгоревшими тяжелыми фракциями бензина, что ведет к ускоренному износу ЦПГ и разбавлению моторного масла.
В такой ситуации, какое бы высококачественное моторное масло ни заливалось в двигатель, после непродолжительной эксплуатации и разбавления топливом оно теряет свои свойства.

По материалам газеты "Компас"

Содержание

ДАЧНИКУ

Спагетти с собственного огорода

В последнее время многие дачники повадились экспериментировать - кроме стандартных томатов, огурцов и капусты огородники высаживают на своих шести сотках разные экзотические овощи. Достать чудо-семена не проблема - дачные магазины предлагают огромный выбор необычных растений.
Сегодня речь пойдет о новом сорте кабачка - спагетти, который еще недостаточно известен среди любителей-овощеводов. Уникальный кабачок прост в выращивании и прекрасно хранится. Свое название этот сорт получил за то, что мякоть его плода после варки легко распадается на длиннющие итальянские макароны - диетическую овощную лапшу, такую тонкую и однородную, как не всякий кореец нашинкует.
Больше всего на свете кабачки Спагетти любят солнце. Без его ласкового тепла наблюдается изобилие пустоцветов, также они страдают от ложной мучнистой росы. На солнечных же участках вызревают плоды весом до 2-3 килограммов.
Учитывая это, растения обычно размещают на южных или юго-западных склонах, хорошо прогреваемых солнцем и защищенных от ветров с северной стороны кустарниками, деревьями или постройками. Лучше всего сажать кабачки Спагетти на участках, где вообще не росли культурные растения. Впрочем, они неплохо растут после капусты, гороха, лука, корнеплодов, томата и картофеля. Посадка Спагетти на одном и том же месте или после других тыквенных чревата заражением болезнями, поэтому очень нежелательна.
Грядки под кабачки Спагетти готовят с осени.
Рыхлят и боронуют после уборки овощей-предшественников, а затем, через 2 недели, глубоко - на штык лопаты - перекапывают почву и вносят навоз, перегной или компост из расчета 4-6 кг на 1 м₂. Хорошо устроить для Спагетти теплые грядки: вырыть в средней части гряды канавку 30 - 40 см глубиной, внести в нее органические удобрения, различные растительные отходы, домовый мусор, и засыпать все это вынутой из канавки землей. Можно вместо длинных грядок насыпать отдельный холмик с компостной начинкой для каждого растения. Расстояние между такими холмиками должно быть не меньше метра.
Сеют семена Спагетти
После весенних заморозков сухими во влажную почву (при предварительном замачивании возможно заражение проростка черной ножкой). Лучше сажать Спагетти на холмиках диаметром 60-80 и высотой 30-40 см. Холмик от холмика (расстояние по центру вершин) -100-120 см. На вершине - лунка. Семечко в лунке заглублять не более чем на 2-2,5 см. Землю над семечком слегка уплотнить. После посева сразу же сверху накрывают пленкой: хотя кабачки и меньше боятся мороза, чем огурцы, лучше оставлять лунки под пленкой до появления всходов. До начала цветения кабачки можно поливать "дождиком" по листьям. С появлением первых же цветов полив только под корень (достаточно 1-2 раза в неделю - по погоде).
Спагетти схож се своими сородичами - тыквами
Однако листья у него несколько мельче. При этом листья кабачка плотнее прикрывают почву от чрезмерного иссушения, а плоды - от жестокого солнцепека. Плохо переносят Спагетти и переувлажненную почву. Как при переувлажнении, так и в тени завязи плодов отпадают, а выжившие бывают в 2-3 раза мельче нормальных.
В остальном же уход за кабачками Спагетти мало чем отличается от ухода за другими сортами кабачков.
Нужно рыхлить почву вокруг растений и подкармливать их. Так, например, во время созревания плодов пользу принесет жидкая подкормка растений калийной солью из расчета 50 г удобрения на 10 л воды.
Кабачки этого сорта нужно защищать от вредителей: бахчевой тли, паутинного клеща, слизней, проволочника, медведки. Могут заболеть Спагетти и такими типичными для кабачков болезнями, как мучнистая роса, белая или прикорневая гниль.
Как бороться с этими напастями?
Тщательно ухаживать за посевами, уничтожать сорняки и растительные остатки, разносящие возбудителей болезней и вредителей. Пока болезнь или вредитель только начали свое действие, лучше пользоваться народными средствами - опрыскивать растения настоями коровяка, сена, чеснока или луковой шелухи. На этом этапе лучшими помощниками в борьбе с паутинным клещом и бахчевой тлей будут отвары или настои табачной или махорочной пыли, отвар из ботвы томата или картофеля, листьев или корней одуванчика, стрелок или зубков чеснока.
Если же болезнь кабачков зашла далеко, прибегайте к химии.
Против мучнистой росы и паутинного клеща применяют натрий фосфорнокислый двузамещенный (50 г на 10 л воды) или коллоидную серу (10 г на 10 л воды).
Против бахчевой тли рекомендуется опрыскивание растений карбофосом (40 - 60 г на 10 л воды). Следует помнить, что применять данные препараты нужно строго по инструкции. Впрочем, если вы с самого начала, т. е. с момента выбора места для посадки кабачков Спагетти, будете соблюдать выше приведенные рекомендации, скорей всего никакая химия вам не понадобится.
Для того чтобы получить эффект «спагетти», урожай кабачков нужно собрать вовремя. После того, как они окрасятся в желтый цвет, а именно через 20-25 дней с момента опыления.
Секрет приготовления
Как и кабачки других сортов и гибридов, Спагетти можно жарить и тушить, фаршировать и мариновать, и даже квасить с капустой. Оладьи, икра из кабачков - просто объедение. Попробуйте добавить тоненькие ломтики этого овоща в сливовый компот - они приобретут вкус ананаса.
Из плодов кабачка Спагетти можно готовить те же блюда, что и из плодов других сортов. Но вот, что можно сделать только из Спагетти, так это "овощное спагетти". Как и спагетти из тес¬та, его можно подавать к столу и в качестве самостоятельного блю¬да, и в качестве гарнира. Вкусовые качества Спагетти сравнимы только со спагетти!
Для этого плод кабачка режут кольцами шириной около 10-15 см. От кожуры не очищают. Только удалите семечки. Готовое кольцо опустите в кипящую подсоленную воду. С момента, когда вода вновь закипит, до готовности проходит около 20 минут (в зависимости от толщины кольца). Затем, у извлеченного из воды кольца, вилкой отделяется легко распадающаяся на "макаронины" мякоть. Длину этих овощных спагетти регулируйте сами. Уже на тарелке спагетти сдабривают любым маслом по вкусу, соусом, добавляют соли, если требуется. Особенно хороши спагетти из кабачка с острой аджикой или кетчупом. С каждой новой приправой вы получаете новое блюдо. Добавьте в блюдо любое масло, полейте кетчупом, посыпьте тертым сыром или жареным луком и ешьте на здоровье...
По материалам газеты "1000 советов"

Содержание

РЫБОЛОВУ

Советует женщина
— Не женское это дело возиться с крючками и наживками,— вздохнет хитро закаленный мужчина-рыбак. А вот у Тамары Сергеевны Казаковой эти слова вызывают улыбку. В местной речушке-ручейке добывает она щук в несколько килограммов, упитанных голавлей, зубастых налимов, а уж караси, лещи учету не поддаются.
Единственная женщина-рыбак в округе, с которой вряд ли поспорят в удаче самые опытные местные любители рыбной охоты мужского пола.
Тамара Сергеевна считает, что лучшая наживка для больших сомов маленькая рыбка пескава, похожая на миниатюрного вьюна, сантиметров 10-12 в длину и чуть потолще карандаша. Умудряется пескава более двух суток быть живой и аппетитной на крючке. Бывалые рыбаки приезжают за нужной рыбкой, случается, издалека. С такой наживкой удача на больших реках обеспечена.
А вот секрет приготовления «барабульки» — полезной и продуктивной насадки: на одну столовую ложку муки идет половина куриного яйца, полграмма ванилина. Состав замешать в крутое тесто, накатать шарики размером с горошину, нанизать их иголкой на нитку, опустить в кипящую воду и варить одну минуту, добавив пищевой краситель желтого или красного цвета. Подсушить «ожерелье» пару суток. Затем каждую горошинку нанизать на прочную синтетическую нитку и завязать узелок вплотную к горошинке. Когда срезается одна, остальные не съезжают для того, чтобы рассыпаться. Надевать на крючок, закрыв жало опарышем или другим червячком. Рыбная очередь к вашему крючку удлинится.
Вот некоторые секреты от Тамары:
• Приспособление для ловли всегда мастерю сама, — говорит Тамара Сергеевна, — мои донки, я им всегда отдаю предпочтение, самой обычной конструкции. На леску 0,4-0,5 мм креплю свинцовое грузило от 30 до 50 г. Оно может быть скользящим, то есть двигаться по леске, и не препятствует заглатыванию наживки. Рыба при этом не пугается. Можно грузило крепить жестко. Удачнее служат мелкие крючки 3, 4. На нашей речке заброс обычно недалекий. Всегда оставляю запас лески в 2-3 м, чтобы закрепить донку за дерево.
• Подкормки мои самые простые. В кастрюлю с 2-3 стаканами кипящей воды засыпаю стакан гороха. Можно добавить немного пшена, манки или перловки, что есть под рукой. Кипячу 3-4 минут, затем снимаю с огня и оставляю кастрюлю закрытой до полного охлаждения. Из полученной крутой массы накатываю кругляши размером с теннисный шарик. Если рыбалка предстоит на тихой воде, бросаю катыши в те места, куда буду забрасывать удочку; если на быстром течении, то можно подкормку завязать в марлю с отверстиями, закрепить на леску и бросать в те места, где предстоит ловля.
• В холодном ноябре активно ведет себя налим, очень любит промозглую погоду: дождь, ветер со снегом. Жарким летом впадает в оцепенение и держится на дне в глубоких ямах, в береговых норах, особенно там, где бьют холодные родники. Взрослый налим — прожорливый хищник. Тоже большой любитель пескавы, не прочь поживиться лягушками, пескарями, плотвичками, раками. Очень тихо начинает поклевку, но наживку заглатывает жадно, как говорят, до хвоста. Леска медленно уползает в воду, кажется, течением уносит снасть. Потянешь на себя — совершенно не ощутишь налима на крючке, хитрит. Мясо налима вкусное, но в шкуре рыбу съесть тяжеловато, не прокусишь. В наших местах не каждый рыбак может похвастаться удачной охотой на такую добычу. Мало встречается любителей коротать время в снежно-дождливую погоду на берегу, да и сам налим не из простых: изворотливый, осторожный. Ценят рыбаки в налиме печень. Необыкновенная и превосходит даже печень трески по вкусовым качествам.
• При рыбалке на налима лучше иметь несколько запасных поводков, оснащенных всем необходимым. Так как налима ловят в темное время суток, а крючок рыба заглатывает глубоко, легче обрезать снасть, чем пытаться достать крючок из зубастой пасти хищника.
• Если налим сидит на крючке, не следует отпускать леску, нужно держать рыбу на коротком поводке, чтоб не сумела спрятаться за камень или корягу. Успеет спрятаться — извлечь из воды налима будет труднее, а ему леску порвать легче.
• Чтобы продлить срок эксплуатации лески, необходимо ее периодически смазывать глицерином.
• Проверить крепость лески очень легко: нужно небольшой кусочек смочить водой или слюной, завязать узелок и в этом месте проверить на разрыв. Крепкая выдержит нагрузку, слабая порвется сразу.
• Умеючи нужно размораживать рыбу в холодной воде. Добавьте соль из расчета на 1 кг рыбы — 2 литра воды и 10-15 г соли. • Нельзя размораживать рыбу в теплой и горячей воде. Она не только начинает терять мышечный сок, а вместе с ним и минеральные вещества, но и поглощать воду (масса рыбы увеличивается на 5-10 процентов), волокна начнут «разлезаться».
• Со снижением температуры воды вкус обитателей глубин начинает изменяться. Лучше использовать животные насадки: малек, червь, мотыль, ручейник, короед.
• Нередко тихую заводь почти сплошь покрывают опавшие листья. Обратите внимание на это место. Здесь любит держаться рыба.
По материалам газеты "100 соетов"

Содержание

КУЛИНАРИЯ

Говяжье рагу
500 г говядины, 2-3 луковицы, 2-3 ст. ложки рубленой зелени укропа и петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан (0,5 кубика) бульона, 1 стакан сухого белого вина, 1/2-1 ст. ложка уксуса для соуса, 5-8 горошин перца, соль, зелень.
Слегка обжарить на масле нашинкованные лук и зелень, вмешать муку и продолжать жарить до коричневого цвета, влить бульон, вино, посолить и уварить до загустения. Добавить нарезанную небольшими кусочками говядину, перец (можно томат-пюре) и тушить на слабом огне под крышкой 30-40 мин. Соус слить и прокипятить с уксусом. Подавая, гарнировать отварными овощами, полить соусом и украсить веточками зелени.

Суп из помиооров с чесноком
Помидоры - 4 шт., морковь - 1-2 шт., лук репчатый - 1 шт., рис -2 ст. ложки, сахар, чеснок, 1 кубик (0,5 л).
Пережарить репчатый лук, добавить помидоры и тушить. Затем добавить к ним морковь и петрушку, положить рис, залить бульоном, добавить сахар. Варить до готовности риса. Протереть через сито, добавить чеснок.

Мясо по-грузински
Мясо - 1 кг, репчатый лук - 2-3 шт., перец, лавровый лист, укроп, масло растительное.
Мелко нарезанное мясо поперчить, обжарить на растительном масле или жире с лавровым листом и большим количеством укропа (свежего, сушеного или соленого) и семян укропа. Затем сверху выложить поджаренный отдельно крупно нарезанный лук, добавить 1 стакан говяжьего бульона (0,5 кубика) и потушить. В готовое блюдо добавить чеснок.

Печень, тушенная с грибами
Печень говяжья - 1 кг, сметана - 1 стакан, репчатый лук - 2 шт., сушеные грибы - 1 стакан, томатная паста - 1 ст. ложка, сливочное масло - 50 г, мука -0,5стакана, бульон - 1 кубик (0,5л), перец.
Предварительно отмоченную в молоке печень нарезать ломтиками, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. В глиняный горшочек уложить печень, обжаренные грибы и репчатый лук. Залить бульоном, сметаной или майонезом, положить томатную пасту и тушить 30 мин. в духовке. Можно добавить обжаренный картофель.

По материалам газеты "1000 советов"

Еще рецепты: Итальянская кухня| Кавказская кухня

Содержание

Рассылки ДРУЗЕЙ на Subscribe.Ru

Формула-1. Мнения, обсуждения, материалы, конкурсы (сайт рассылки blynsky.narod.ru)
Еженедельный альманах "Ф1-МОМК" - первый "золотой" автопроект в РуНете. Только у нас вы можете наладиться живым общением поклонников Ф1 и получить удовольствие от их острейших дискуссий, прочитать интереснейшие авторские статьи и эксклюзивные обзоры, а также и поучаствовать во всех обсуждениях самому.
> Подписаться на рассылку почтой <

Обзор событий мирового автоспорта (сайт рассылки f1-subscribe.narod.ru)
Наша рассылка предназначена абсолютно для всех поклонников автоспорта и его ценителей. Только у нас кроме Формулы-1 вы найдёте обзоры очередных этапов заокеанских серий CART, IRL, а также чемпионата мира по ралли, снабжённые подробными комментариями. В исторической части проводятся интересные параллели прошлого Формулы-1 и её настоящего. И, конечно же, всегда найдётся место и для вашего творчества.
> Подписаться на рассылку почтой <

Дискуссионные листы

"Клуб поклонников Формулы-1"
Только здесь корректное общение поклонников Формулы-1, не переходящее на грубость и оскорбления.
> Подписаться на дискуссионный лист почтой <

"Формула-1. Веселое общение любителей Ф-1"
Уникальный проект для общения веселых и находчивых любителей Формулы-1. Вы можете размещать здесь свои опусы и хохмы, вести друг с другом невероятные по степени веселости беседы, заводить близких по духу "хохмачества" знакомых.
> Подписаться на дискуссионный лист почтой <

© www.raiden.net.ru ___ Идея и автор проекта - Владимир
При использовании материалов рассылки, активная ссылка на сайт автора обязательна.
Для плодотворного сотрудничества, желательно связаться с автором.