© www.raiden.net.ru
Выпуск №48 |
Рассылка "Полезные советы" |
|
|---|---|---|
|
Сайт автора:
www.raiden.net.ru страничка рассылки архив рассылки e-mail рассылки: sovet@raiden.net.ru Подписчиков: 5159 15 августа 2004г |
Дорогие друзья!
|
|
Уважаемые подписчики!
Присылайте ваши пожелания, предложения, свои советы! Высказывайте свое мнение по поводу рассылки. Этим вы принесете пользу остальным подписчикам. Доброго всем здоровья! |
|
В чем польза кисломолочных продуктов Творог и кефир как будто специально созданы для людей, страдающих избыточным весом. Во всех кисломолочных продуктах: кефире, сметане, ряженке и др. есть полезные микроорганизмы. Они подавляют процессы гниения в кишечнике — в этом их основная ценность. Тому же способствует и молочная кислота, содержащаяся в этих продуктах. Вот почему те, у кого пучит живот от свежего молока, отлично переносят кефир и простоквашу. Кисломолочные продукты усваиваются быстрее и легче молока. А кефир - просто рекордсмен. Всего за час он усваивается на 91%, а молоко только на 32%. Это происходит потому, что он состоит из хлопьев. Желудочный сок легко приникает в них и быстро расщепляет. В то же время кефир сам стимулирует выработку желудочного сока и желчи. Но всегда следует помнить: • если его пить свежим, однодневным, он вызывает послабляющее действие, а старый, 3-х дневной давности - крепит; • в «старом», забродившем кефире содержится до 7% алкоголя, поэтому его нельзя давать детям и людям, которые лечились от алкоголизма. По материалам газеты "1000 советов" |
|
Какая бритва лучше? Начнем с самого начала: бритье бывает либо влажное, либо сухое, в зависимости от того, используется ли в процессе бритья вода или нет. Бритвенный станок - это самое простое современное устройство для влажного бритья. Его предшественницей была опасная бритва, от которой за время технического прогресса осталась только суть - "ручка + лезвие". Что же изменилось? Естественно, производители стремились устранить существующие у такого способа бритья недостатки: бритва стала безопасной, количество лезвий увеличилось. Возьмем Gillette Mach3 с тремя последовательно расположенными лезвиями. Во время бритья все три лезвия находятся в контакте с щетиной, поэтому реже возникает необходимость повторно пробривать участок кожи, обеспечивается более чистое бритье с меньшим количеством движений. Процесс становится не только менее трудоемким и менее продолжительным во времени, но за счет этого минимизируется основная проблема связанная с бритьем - раздражение кожи. Новые технологии применяются и в производстве самих лезвий, они становятся более тонкими и легче скользят по поверхности кожи, что сводит к минимуму неприятные ощущения во время бритья. Лезвия помещены в сменные кассеты, архитектура которых снижает вероятность порезов. Подвижное крепление кассеты с лезвиями к ручке осуществляется посредством плавающей головки, в системе Gillette Mach3 плавающая головка установлена в кассете, а не в ручке станка. В этой же системе есть такие удобства, как смазывающая полоска, индикаторная полоска и микрогребень приподнимающий, волоски. Все это направлено на повышение эффективности, комфорта и безопасности бритья. Как уже говорилось, основной проблемой является раздражение кожи. Это происходит из-за того, что лезвия как бы снимают верхний защитный слой кожи, делая ее чрезвычайно чувствительной к внешним воздействиям окружающей среды. Поэтому мужчинам, предпочитающим такой способ бритья, я настоятельно рекомендую использовать помимо пены для бритья и ряд других косметических средств по уходу за кожей, такие как крем или лосьон после бритья. Спрос рождает предложение Более щадящим бритьем считается сухой способ бритья, который подразумевает использование электробритвы (в этом случае лезвия заключены в бритвенные головки и практически не соприкасаются с кожей). Но социологические исследования, проводимые производителями, показали, что многим мужчинам нравится именно влажное бритье, им нравится применение теплой воды, которая смягчает волосы, пены для бритья, которая позволяет бритве скользить по коже. Естественно, это подтолкнуло производителей электробритв на создание моделей, подразумевающих как сухое, так и влажное бритье. Теперь уже влажное бритье стало прерогативой не только станка, но и электробритвы. А сильная половина человечества получила еще один способ бритья: влажный с использованием электробритвы. Итак, прежде чем бриться мужчина решает как (сухое или влажное) и чем. Вот это "чем" мы и продолжим рассматривать. С сухим бритьем все просто - здесь электробритва и только. Влажное, как мы видим, разделилось на влажное со станком и влажное с электробритвой, которая специально для этого предназначена. Такая бритва не боится воды, это добавляет ей некоторые преимущества перед простыми электробритвами. Например, за ней намного легче ухаживать, ведь достаточно подержать под струей воды, а не утомительно чистить специальными средствами и щеточками. Можно также безбоязненно хранить бритву в ванной. Реально побриться, принимая душ. В остальном ничем принципиальным такая бритва не отличается, ее можно использовать и в сухом бритье. Станки мы уже обсудили, так что поговорим теперь об электробритвах для влажного бритья. В своей основе электрические бритвы могут быть подразделены на две категории: с одной стороны, бритвенные приборы с колебательной системой бритья, которую чаще называют сеточной, с другой стороны, бритвы с вращательной системой. Производство бритв всегда было прибыльным делом, так как спрос на них не падает. К сожалению, невозможно рассмотреть в небольшой статье всех производителей, поэтому обратимся только ко всемирно признанным лидерам. Ни для кого не секрет, что такими являются Panasonic, Braun и Philips. Постараемся рассказать коротко о бритвах каждой компании, что их объединяет, а что отличает. BRAUN Braun выпускает электробритвы с сеточной системой бритья, которые условно можно разделить на три группы. Первая - это серии Braun1000 и Braun2000 с одной неподвижной сверхузкой (10 мм) бреющей головкой (самые простые и недорогие модели Braun). Вторая - Braun3000 с двойной бритвенной системой Interface: сверхузкая бреющая головка и плавающий триммер (средняя ценовая группа). К ней также относятся бритвы с тоже двойной системой Flex Control, представляющие две бреющие сетки, установленные на плавающей головке. И третья - это серия бритв Braun5000 и Braun6000 с тройной бритвенной системой Flex Integral: плавающая головка с двумя бреющими сетками и расположенным между ними триммером (на сегодняшний день это самые совершенные, но и самые дорогие модели). Двойная бритвенная система не уступает в качестве бритья тройной бритвенной системе, разница лишь в затраченном времени. Бритвы с системой Flex Integral справятся с поставленной задачей быстрее, но и стоят они дороже. Бритвы серии Braun6000 обладают новым высокоскоростным двигателем Ultra Speed, который позволяет бриться еще быстрее и тщательнее. Помимо этого абсолютно все бритвы Braun имеют либо откидной, либо выдвижной триммер для подрезания более длинных волос. Немаловажную роль в любой бритвенной системе играет сетка, закрывающая бреющие блоки. Понятно, что для того чтобы повысить качество бритья необходимо минимизировать ее толщину. Специалисты Braun не растерялись и еще в 1962 году разрешили эту проблему. Отверстия в сетках бритв Braun стали проделывать методом электрохимического травления, благодаря чему между формой отверстий и толщиной сетки получается оптимальное соотношение. Поверхность сетки - это тончайший слой платины, что придает ей гигиеничности и уменьшает раздражение кожи. Рекомендуется заменять сетку каждые три года. Следующий потребительски интересный аспект - это тип электропитания. Во всех сериях бритв есть модели с двойным способом питания (сетевым и аккумуляторным) и с просто сетевым, во втором случае бритвы дешевле. Все модели Braun оснащены автоматической настройкой на напряжение и частоту тока сети, а все аккумуляторные бритвы Braun оснащены экологически чистыми батареями, которые не наносят вреда окружающей среде, это качество с каждым днем становится все актуальней. Кстати, у двух абсолютно одинаковых моделей может быть разная цена за счет типа аккумулятора, чем он объемней, тем дороже бритва. Более дорогие модели имеют индикаторы зарядки аккумулятора, самая дорогая модель обладает жидкокристаллическим дисплеем с функцией самодиагностики. Но это уже, так называемые, элементы роскоши. Вообще, Braun предлагает широкий выбор бритв с различными бреющими системами и индивидуальными характеристиками. Braun может предложить каждому мужчине бритву, соответствующую разным потребностям, начиная с бритв, основанных на использовании высоких технологий и обеспечивающих самый высокий комфорт и удобство, до небольших карманных бритв, удобных в поездках. Например, новая модель Braun Pocket Twist Plus 370 - батареечная складная бритва. Трансформирующийся полупрозрачный корпус наращивает длину бритвы для удобства ее использования, защищает бреющую головку и своим стильным внешним видом придется по вкусу нынешней молодежи. Еще Braun произвела на свет триммер для подстригания бороды, а также бреющее и подстригающее устройство Braun Shave and Shape для мужчин, носящих очень короткую бороду. Эта бритва позволяет мужчине подчеркнуть свою индивидуальность, с ее помощью можно создать красивую аккуратную бородку, стильную небритость или классическое гладко выбритое лицо. PANASONIC Если говорить о современных бритвах Panasonic, то они имеют ту же сеточную систему бритья, что и бритвы Braun. Их можно также разделить на три группы: первая - это бритвы с неподвижной головкой с одной бреющей сеткой, вторая - это бритвы с двойной плавающей системой и третья - бритвы с тройной плавающей системой. Кстати, поговорим о плавающих головках. Каждая фирма-производитель воплощает эту идею по-разному. Например, плавающая головка фирмы Braun не закреплена неподвижно, а наклоняется в обе стороны примерно на 30 градусов, повторяя контуры лица. У Panasonic плавающие движения с двойным подпружиниванием совершают независимо друг от друга и бреющие сетки, и расположенный между ними триммер. Все современные бритвенные системы Panasonic оснащаются сетками новой конструкции с разной формой отверстий, что позволяет эффективно брить и длинные, и короткие волоски. И изготавливаются они из специального сплава, придающего им гигиеничность. Еще одно новшество - это специальная система внутреннего лезвия. Применяется она в последних моделях. В предыдущих моделях лезвие режущего блока имело практически прямоугольное исполнение (угол 88 градусов), а новые бритвы имеют лезвия с углом в 60 градусов. Это позволяет делать более чистый срез волоска и уменьшает сопротивление резанию, за счет чего практически исчезают неприятные болевые ощущения. Как я уже говорила выше, раздражение кожи напрямую связано с количеством движений бритвой. Хороша та бритва, которая за одно прикосновение к коже лица сбривает больше волосков, то есть бритва с большей скоростью движения режущих блоков. Компания Panasonic решила эту проблему следующим образом. В последних своих дорогих моделях она стала применять особо мощный мотор Linear Drive с линейным электроприводом (на основе электромагнитной пульсации), который обеспечивает колебание режущих блоков с максимальной частотой 13000 оборотов в минуту (модель ES 8068). Это сократило время бритья почти в 2 раза. Причем постоянная скорость электродвигателя поддерживается до полной разрядки аккумулятора, а не уменьшается пропорционально оставшемуся заряду, как это обычно бывает. Все современные модели Panasonic оснащены экологически безопасными встроенными аккумуляторами, которые различаются своей энергоемкостью и количеством часов нужных им для полной зарядки. Для этой цели в последних сериях электробритв используется индукционное зарядное устройство с автоматической подстройка под напряжение в сети. Энергия аккумулятору передается электромагнитным полем бесконтактно, что позволило создать бритву с полностью закрытым корпусом. А это увеличивает и простоту в использовании, и долговечность,и безопасность. Поясню: практически все модели Panasonic применимы как для сухого, так и для влажного бритья, то есть подразумевается частое использование воды,т.к. вода и электрический ток вещи несовместимые. Поэтому отсутствие клемм и разъемов для подключения к сети - это еще одно проявление заботы о благополучии наших мужчин специалистами Panasonic. PHILIPS и институт персонального ухода Давление со стороны конкурентов постоянно растет, это и подталкивает производителей на создание новых моделей с использованием новейших технологий. Каждая уважающая себя корпорация имеет свой научно-исследовательский центр. Ученые внимательно изучают сам процесс бритья: как срезаются волоски, при каком давлении бритвы они будут срезаться наиболее эффективно и что происходит с природной эластичностью кожи под воздействием бритвы. Ища тем самым идеальное соотношение уровня комфорта и чистоты бритья. Естественно, к решению задачи они подходят различными способами. Вот, например как обстоит дело в Институте персонального ухода Philips. В задачу Института входят научные исследования и тестирование средств персонального ухода компании Philips. Предметом исследований являются такие элементы процесса бритья, как захват и срезание волосков, повторение контуров лица при бритье, изменение рельефа кожи. Для этого на компьютере измеряется количество волосков на квадратный сантиметр и их длина, оптически определяются контуры мужского лица, а специальный прибор "Технофлекс" определяет действие бритвенной головки на лицо. Ощущения и реакции, связанные с бритьем изучаются в тесном сотрудничестве с ведущими институтами дерматологии. Эти исследования и помогают компании Philips разрабатывать бритвы, которые обеспечивают чистое и комфортное бритье, и вносить постоянные усовершенствования. Современная электробритва Philishave до сих пор исходит из уникальной технологии вращающихся лезвий, которую изобрел научный сотрудник компании Philips Александр Хоровиц. На основе этой технологии созданы свыше 130 моделей, начиная с первых, в которых использовалась только одна вращающаяся головка, заканчивая последними электронными бритвами с двумя и тремя головками. Бритвенные системы Rota Action, Double Action, Micro Action, Reflex Action и новейшая система Quadra Action являются результатами труда экспертов корпорации Philips. Rota Action HQ 2 (цифра 2 означает двухтысячную серию Philishave) обладает такими положительными качествами, как продолжительность работы, благодаря экономичному потреблению энергии, многолетнее использование самозатачивающихся бреющих лезвий, длительный срок службы бритвенных головок за счет применения высококачественных и долговечных материалов. У нее круглые плавающие бритвенные головки, прорези на которых направляют волоски в режущий блок, для гигиеничности срезанные волоски задерживаются внутри бритвенного блока в отсеке для сбора срезанных волосков. Присутствующая у нее система Centric Rotation обеспечивает низкий уровень шума и отсутствие вибрации. Бритвенная система Double Action HQ 3 представляет собой усовершенствованную систему Rota Action. В нее добавили систему Lift & Cut, которая представляет собой двухлезвенную систему. Раньше ее предлагали только производители традиционных кассетных бритв. В 1980 году компания Philips предложила двухлезвенную электробритву, в которой одно лезвие приподнимало и поддерживало волосок, а второе лезвие срезало его максимально близко к коже. Micro Action HQ 4 - это Double Action и бритвенные головки с микроканавками, повышающими качество бритья. Система Reflex Action HQ 5, представленная в 1996 году, разработана на основе уже зарекомендовавшей себя бритвенной технологии Philishave Rotary Double Action. Ее преимуществом является то, что три вращающиеся бритвенные головки были подвижно закреплены в бритвенном блоке. Благодаря этому, электробритва Philishave 5000 при бритье повторяет все контуры лица. Новейшая Philishave 6000 серии Quadra Action - это самая совершенная бритва компании Philips на сегодняшний день. Технология Quadra Action HQ 6 объединяет в себе систему Reflex Action и уникальный рельеф режущей поверхности. Бритвы этой серии имеют трехмерную бритвенную поверхность, которая при бритье повторяет контуры лица. Рисунок из отверстий и прорезей расположен синхронно на каждой вращающейся бритвенной головке, прорези захватывают длинные волоски, а отверстия - короткую щетину, что делает бритье более чистым. Немаловажным фактом является то, что бритвы Philishave 6000 Quadra Action водонепроницаемы. Последние дорогие модели оснащены микрокомпьютерами с жидкокристаллическими дисплеями с подсветкой, следящими за состоянием аккумуляторов и состоянием самой бритвы. Оснащены также экологически безопасными аккумуляторами, системой автоматического выбора напряжения, низковольтным зарядным устройством для использования бритвы в машине. Практически все модели имеют встроенный откидной триммер, который появился в бритвах Philishave в 60-х годах, как раз к моде на ношение усов и бороды. Компания Philips производит также машинку для подравнивания бороды. Итак, мы постарались рассказать обо всех тех качествах, которые необходимы бритве и которые предлагают производители. Современные достижения технического прогресса предоставили им возможность удовлетворить практически все требования мужчин, независимо от типа их кожи, волос и уровня дохода. Здесь хочется сказать немного о ценовой политике тех компаний, о которых говорилось выше. На рынке всегда будут более дешевые марки бытовых изделий, но и у производителей высококачественной техники есть пространство для маневра. Во-первых, нельзя не отметить тот факт, что и Philips, и Braun, и Panasonic производят свои бритвы только на собственных заводах. Это позволяет контролировать качество изделия на всех этапах его создания. Они не стремятся снизить стоимость продукции путем замены комплектующих высшего качества на более дешевые. На сегодняшний день самые совершенные новые модели стоят довольно дорого, цена может доходить до 200 долларов. В них используются последние технические достижения, как в бритвенных системах, так и в дизайне. Эти бритвы обеспечат не только высококачественное бритье, но и эстетическое наслаждение. Но всегда наряду с самыми "крутыми" моделями выпускаются их менее дорогие прототипы. Удешевление осуществляется за счет более скромного дизайна или за счет более простых аккумуляторов, или за счет замены микрокомпьютера на индикатор. Это никак не касается качества самого бритья. Весьма доступны модели с менее современными бритвенными системами, стоят они порядка 35 - 45 долларов. Зачастую, а особенно после кризиса, и эта сумма кажется внушительной. Но обратите внимание на очень интересные исследования, проведенные корпорацией Philips. Они выяснили, что если среднестатистический мужчина, следящий за своей внешностью и уважительно относящийся к своему лицу, возьмет лист бумаги и напишет, сколько денег в год он тратит на станки, сменные кассеты, пены для бритья, крема поле бритья, все это аккуратно подсчитает, то он увидит, что за год - полтора он окупит самую дорогую бритву, то есть, покупая приличную бритву, он как бы закупает полуторагодовой запас бритвенных принадлежностей, которые будет использовать 8 - 9 лет. Именно столько, как показала практика, используется качественная электробритва. Если с бритвой случатся какие-либо неприятности, всегда можно обратиться в хорошо налаженную сервисную службу этих фирм. Все их товары, прежде чем поступить в продажу, проходят сертификацию, и эти компании еще ни разу не отказались от своих гарантийных обязательств. По материалам сайта OMAR.ru - обзоры, мнения, аналитика, рейтинги. |
|
Продолжаем серию "Домашняя химчистка" Чистка спецодежды Спецодежда маляра, шофера и работников ряда других профессий бывает сильно загрязнена, покрыта пятнами. Чтобы вещь очистить, отстирать, следует сначала замочить ее в комнатной воде на ночь, а если пятен много, то на 3—4 суток. Затем пятна выводят скипидаром или зеленым мылом. После этого спецодежду нужно хорошо прокипятить, все время помешивая. При кипячении к воде следует прибавить керосин (2 столовые ложки на ведро) или какую-нибудь щелочь (аммиак, бельевая сода) из расчета 1% щелочи к весу сухой одежды. Закончив кипячение, спецодежду прополаскивают в чистой воде, затем стирают при помощи щетки в горячем растворе мыла и соды. Выстиранную одежду вновь прополаскивают в чистой воде и вывешивают для просушки. Очень сильные загрязнения стирают едким натром, без мыла (2—3 г на 1 л воды). При этом способе не требуется предварительного кипячения или длительного замачивания в чистой воде. Спецодежду заливают раствором и кипятят в течение получаса. При необходимости можно прокипятить ее вторично, все время помешивая палкой. После кипячения одежду нужно несколько раз прополоскать в чистой теплой воде. Однако помните, что едким натром можно чистить только грубые хлопчатобумажные ткани. Чистка вязаных шерстяных вещей Вязаные шерстяные вещи нужно стирать в мыльной воде, перебирая руками в течение нескольких минут. Затем изделия полощут поочередно в теплой и холодной воде и, наконец, в растворе уксусной кислоты. Чистую вещь закатывают в простыню и сушат в теплом помещении в разостланном виде, придав ей нужную форму. Шерстяные и пуховые береты лучше всего дважды прополоскать в бензине, отжать в полотенце и просушить, натянув на тарелку, подальше от огня. Можно применить также жженую магнезию, замешанную на бензине. Бензин испарится, а магнезию надо стряхнуть с очищенной вещи. Белые береты можно стирать в мыльной пене при температуре воды не выше 20°. Их можно очистить и сухим способом, протерев картофельной мукой или манной крупой. После очистки тщательно вытряхнуть. Чистка головных уборов Перед тем как чистить шляпу, полезно заполнить верх ее бумагой, как при глаженье. Головные уборы чистят различными способами. Вытертые и лоснящиеся места на фетровой шляпе протирают наждачной бумагой, пемзой, куском сахара или, насыпав на эти места мелкую соль, отруби, чистят жесткой щеткой. Можно пользоваться также нашатырным спиртом, разведенным наполовину водой. При этом растворе слегка смачивают небольшой лоскут грубого сукна и чистят им загрязненные места, после чего шляпу протирают сухой тряпочкой, чистят сухой жесткой щеткой и высушивают. Засаленные места и жировые пятна можно протереть тряпкой, смоченной бензином, а затем раствором нашатырного спирта (0,5 чайной ложки на 1 стакан воды). Коричневые фетровые шляпы чистят табачным отваром, но так, чтобы шляпа не промокла насквозь. При чистке поверхность шляпы аккуратно обрабатывают щеткой по направлению ворса. Серые и бежевые фетровые шляпы, загрязненные потом и пылью, чистят следующим составом: 5 столовых ложек уксуса смешивают с 5 столовыми ложками нашатырного спирта, прибавляют 1,5 столовой ложки поваренной соли и размешивают, пока соль полностью не растворится. В полученном растворе смачивают чистую белую тряпку и протирают загрязненные места. Затем вытирают сухой тряпочкой. Белые фетровые шляпы, если они не очень загрязнены, достаточно протереть отрубями. Пятна или залоснившиеся места слегка протирают кусочком пемзы или белой стеклянной шкурки. Более загрязненные шляпы сначала чистят щеткой, смоченной в бензине, а затем промывают смесью, состоящей из литра воды, 2 столовых ложек перекиси водорода и 0,5 чайной ложки нашатырного спирта. Чистка перчаток Лайковые перчатки чистят смесью 5 весовых частей перекиси водорода, 1 части нашатырного спирта, 5 частей порошка для шерстяных изделий и 60 частей воды. Полученной смесью натирают перчатки, а затем чистят их тряпкой и ваткой. Можно также чистить перчатки смесью скипидара (1 часть) и бензина (2 части). После чистки изделие сушат на воздухе в тени. Замшевые перчатки моют в теплой воде с мылом. Размельчите мыло и растворите его в воде. Если перчатки очень загрязнены, прибавьте 2-3 капли нашатырного спирта. Взболтайте воду до образования мыльной пены, промойте основательно перчатки и, не выжимая, положите их на пропускную бумагу. Когда вода стечет, заверните перчатки в чистое полотенце, прокатайте несколько раз и затем выверните наизнанку для просушки. Не рекомендуется сушить их на солнце или возле печи. После того как перчатки окончательно высохнут, прогладьте их едва теплым утюгом. Есть и более простой способ чистки замшевых перчаток. Их надевают на руки и в таком виде чистят щеточкой с мылом. После тщательной промывки в тепловатой воде, не снимая с рук, перчатки насухо обтирают махровым полотенцем. Затем их снимают и, не расправляя, кладут для окончательного просушивания. Когда они станут совершенно сухими, их присыпают пудрой и слегка растирают. Перчатки приобретают вполне свежий вид, сохраняют мягкость и эластичность. Белые кожаные перчатки нужно чистить кашицей из бензина и магнезии с помощью зубной щетки. Когда перчатки высохнут, следует вычистить их платяной щеткой. Шерстяные перчатки надо мыть в теплой мыльной воде. Запомните, что их не следует сильно тереть при мытье, — это ускоряет износ. Вполне достаточно хорошо отжать воду (обязательно теплую) после многократного полоскания. Таким же образом рекомендуется мыть шелковые перчатки, с той только разницей, что их следует полоскать в холодной воде. Чистка мебели, обитой тканью Сначала выбейте пыль из дивана или кресла. Разумеется, лучше всего это делать на улице, но если нет такой возможности, воспользуйтесь другим способом. Смочите в воде простыню, отожмите и накройте ею кресло (диван, тахту) и выколотите его: пыль осядет на влажной простыне и не распространится по помещению. Затем протрите обивку теплым мыльным раствором или сапонином (веществом, полученным из мыльного корня или плодов конского каштана) с нашатырным спиртом. Пользуйтесь при этом шерстяной тряпочкой. Вытирайте обивку сухой тряпкой. Для чистки обивочного материала можно использовать и другой раствор: мелкая столовая соль (2 части), древесный спирт (5 частей) и вода (10 частей). Запомните: бензин или керосин для чистки мебели, обитой тканью, не годится. по материалам книги "Искусная хозяйка" |
|
Плодовая гниль и меры борьбы с ней Дождливая погода этого лета способствовала массовому проявлению многих болезней семечковых культур. Довольно рано появились в садах плоды яблони и груши, пораженные плодовой гнилью. Плодовая гниль, или монилиоз яблони и груши — широко распространенное грибное заболевание. Поражает плоды яблони и груши, вызывая их загнивание. Источник инфекции — плоды, пораженные монилиозом в предшествующие годы. Массовое заболевание плодов наблюдается обычно во второй половине лета, особенно при повышенной температуре и влажности воздуха. Поражаются главным образом плоды с механическими повреждениями, ранками, трещинами, вызванными поражением паршой. Особенно подвержены заболеванию плодовой гнилью плоды, поврежденные казаркой, личинки которой развиваются внутри загнивших плодов. Заражение может происходить также при тесном соприкосновении больного плода со здоровым. После заражения на поверхности плода появляется небольшое буроватое пятно, которое постепенно увеличивается и через восемь — десять дней охватывает весь плод или большую его часть. Мякоть плода становится рыхлой и теряет вкусовые качества. Затем на плодах появляются крупные серовато-белые подушечки, расположенные чаще всего правильными концентрическими кругами. На подушечках образуются споры — источник последующего заражения плодов. В течение лета гриб развивается в нескольких поколениях. Большинство пораженных плодов опадает. Плоды, оставшиеся на ветвях, затвердевают и становятся черно-синими. Такие плоды сохраняются до двух лет. Монилиоз при сильном развитии вызывает преждевременное опадение листьев. Меры борьбы. Регулярный сбор и уничтожение пораженных плодов летом, снятие мумифицированных плодов, сохранившихся на ветвях в зимний период, удаление и уничтожение погибших ветвей — наиболее доступные способы уничтожения источников инфекции. Не меньшее значение имеют меры, направленные на предотвращение повреждений плодов жуками-долгоносиками, гусеницами плодожорок и другими вредителями. Важно предохранять плоды от механических повреждений при уборке урожая, оставлять на хранение только здоровые, без механических повреждений плоды и своевременно выбраковывать больные. Регулярная химическая борьба с паршой и другими грибными заболеваниями до цветения и сразу после него сдерживает развитие плодовой гнили. В течение лета можно проводить обработку яблонь и груш медьсодержащими препаратами (оксихлорид меди, абиго-пик), однако рассчитывать на высокую эффективность этих фунгицидов в дождливую погоду не приходится, так как это контактные препараты и довольно легко смываются дождем. К тому же, срок защитного действия у них не слишком большой — дней 10. Но все же в какой-то мере они помогут снизить уровень развития болезни. При таких обработках надо особенно тщательно придерживаться рекомендаций, соблюдать норму расхода препарата, кратность обработок. Особенно важно соблюдать срок ожидания (время от последней обработки до сбора урожая). Как бороться с пыреем Борьба с сорняками — одна из самых трудоемких и неинтересных работ на садово-огородном участке. Облегчить борьбу с сорняками помогают специальные химические средства — гербициды. Существуют гербициды, которые уничтожают практически все сорняки и даже культурные растения. Это так называемые гербициды сплошного действия. К ним относится известный многим раундап. Кроме раундапа из гербицидов сплошного действия в индивидуальном секторе разрешены также и другие (аналогичные) гербициды: глиалка, глисол, глифос, зерро, глиф, раундап био. Действующее вещество у перечисленных гербицидов одинаковое, механизм действия один и тот же, а фирмы-производители - разные. Эти препараты можно применять на цитрусовых, в садах и виноградниках, на участках, предназначенных под посев различных культур, ими можно обработать дорожки, обочины и изгороди. Гербициды сплошного действия можно использовать весной, летом или в послеуборочный период по вегетирующим сорнякам, при этом зеленая масса должна быть достаточно объемной, чтобы поглотить препарат и по проводящей системе донести его до корней. Высота пырея, например, должна достигать примерно 15 см. Осот наиболее уязвим в фазе развитой розетки (6-8 листьев) до начала стеблевания. Если сорняки «переросли», то лучше скосить их, дать отрасти, а затем обработать. То же самое можно сделать с люцерной, если пырей на ней стал «старым». Траву следует скосить на сено, а по отрастающим всходам провести опрыскивание одним из перечисленных гербицидов. Важно, чтобы в период обработки продолжалась вегетация сорняков, температура воздуха должна быть не ниже +16°...+20°С. И еще одно очень важное условие! Гербицид не должен попадать на культурные растения на вашем участке и на участке ваших соседей. Обработку следует проводить в безветренную погоду, а культурные растения лучше защитить экраном из фанеры, полиэтиленовой пленки или другого подручного материала. Если вы не успеете обработать участок, заросший пыреем, в конце лета, это можно будет сделать весной до посева культуры. Применяя гербициды на садово-огородном участке, следует соблюдать определенные условия. Перечисленные препараты можно применить 1 раз за сезон. После обработки в течение 10-12 дней нельзя проводить прополку и рыхление почвы. Этот «перерыв» необходим для того,чтобы препарат проник в корни, чтобы погибли и надземная и подземная части растения. Нельзя применять гербициды на культурах, не указанных в инструкции, во избежание их гибели. Нужно строго соблюдать рекомендуемые в инструкции нормы расхода препарата и, конечно, соблюдать меры предосторожности, чтобы не нанести вреда себе и своему огороду, снизить засоренность участка на последующие 2-3 года и значительно облегчить свой труд. По материалам газеты "100 советов" |
|
Умерщвление и чистка рыбы Для того, чтобы рыба сохранила свой вкус и качества, необходимо придерживаться нескольких правил, связанных с ее умерщвлением и хранением. Для начала: рыбу необходимо убить сразу же после того, как она поймана, это делается не только для того, чтобы она пострадала как можно меньше, но и для того, чтобы прекратить выработку ею молочной кислоты. Огромный стресс, который получает рыба из-за того, что ее поймали, вызывает резкий выброс молочной кислоты, которая существенно снижает качество рыбы. Существует несколько быстрых и эффективных способов умерщвления рыбы. Единственное требуемое приспособление — хороший нож, который потребуется и для чистки рыбы. Для того, чтобы убить рыбу, воткните нож ей прямо в мозг, который находится на несколько сантиметров дальше ее глаза, и не вынимайте его до тех пор, пока не прекратятся последние мускульные спазмы. Для того, чтобы спустить у рыбы кровь, в случае с лососем требуется воткнуть нож прямо под пластинку, прикрывающую жабры, и сделать косой разрез до брюшной полости прямо за жабрами. В результате артерия, находящаяся в горле, перерезается, и кровь быстро спускается. Другой способ, применимый в основном для рыбы мелкого и среднего размера, — использовать приспособление, называемое "прист". Оно представляет собой рукоять длиной примерно 30 сантиметров, с наконечником из свинца или латуни Рыбе наносят короткий удар наконечником по голове, точно позади глаза. Как только рыба приколота, необходимо как можно быстрее вынуть внутренности, чтобы предотвратить распространение по брюшной полости гнилостных бактерий, вызывающих разложение и гниение. Лучший способ выпотрошить рыбу — это разрезать брюшко от анального отверстия вперед, затем аккуратно вынуть внутренности, чтобы бактерии из внутренностей или пузыря не попали на брюшную полость. Когда рыба выпотрошена, прополощите ее в воде и уберите запекшуюся кровь с хребта. Используя острие ножа, проколите отверстие в тонкой мембране, находящейся в задней части брюшной полости, чтобы кровь оттуда можно было бы стереть ногтем или острием ножа. Прополощите рыбу еще раз, и на этом потрошение закончено. Сохранение рыбы свежей Если вы не собираетесь готовить рыбу прямо на берегу, вы должны правильно сохранить ее, чтобы не допустить потери качества. Если вы не планируете съесть ее в течение нескольких ближайших дней, то необходимо натереть внутреннюю поверхность брюшной полости солью или винным уксусом, чтобы исключить распространение бактерий. Соль проста в переноске и хранении, но у нее есть тот недостаток, что она вытягивает жидкость из рыбы, делая ее довольно сухой и немного безвкусной. Винный уксус, с другой стороны, обладает антибактерицидным действием без потери вкусовых качеств рыбы. Рыбу необходимо хранить в сухом виде и в тенистом месте. Положить рыбу на солнце — значит прислать приглашение гнилостным бактериям начать свой деструктивный процесс. В случае, если рыбу предполагается подвергнуть термообработке или заморозке в течение ближайших нескольких часов, ее можно завернуть в кусок бумаги или в траву, но для более длительного хранения необходимо воспользоваться куском чистой сухой ткани. Плетеные корзины для переноски рыбы, веками подтвердившие свое качество, добиваются того же за счет свободной циркуляции воздуха в них. Очень важно запомнить, что рыбу нужно хранить в местах со свободной циркуляцией воздуха, то есть каждую рыбину следует держать отдельно, независимо от того, завернута ли она в траву, бумагу или ткань. К несчастью, довольно часты случаи, когда рыболовы опускают свой улов в пластиковый пакет, а затем кладут его на солнце или на заднее сиденье автомашины. Такой метод хранения приводит к тому, что рыба быстро теряет свое качество. Правильно выпотрошенная и сохраняемая по правилам рыба может оставаться свежей без заморозки как минимум 24 часа. Если вы не уверены, что рыба свежая, есть несколько способов проверить это. Рыба должна быть упругой: если нажать слегка на кожу, впадинка должна опять заполниться после того как уберете палец. Рыба также должна сохранять свой естественный цвет, — например, красные жабры, — и не должна выглядеть мягкой или вялой. По материалам энциклопедии "Рыбалка" |
|
Салат «фаворит» На 10 порций: 1 сладкий перец, 2 банана, 2 яблока, 2 помидора, 250 г спагетти, 8 столовых ложек сметаны 10-процентной жирности, 100 г сыра твердых сортов, 6 столовых ложек зеленого консервированного горошка, 100 г грецких орехов, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 лимон, соль, черный молотый перец — по вкусу. Спагетти отварить в слегка подсоленной воде до готовности, воду слить, спагетти охладить. Бананы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Помидоры также нарезать тонкими дольками. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Сыр нарезать крупной соломкой. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Выложить спагетти, бананы, яблоки, помидоры, сыр, горошек, перец в салатницу и аккуратно перемешать. Грецкие орехи очистить от скорлупы, разделив ядра на половинки, слегка обжарить на сковороде без масла, остудить и уложить сверху на салат. Приготовить соус: соединить сметану, сок, выжатый из лимона, соль и перец, все тщательно вымешать, готовым соусом полить салат и дать постоять в холодильнике 10-15 минут. Яблоки с рисом На 10 порций: 10 крупных зеленых яблок, 1/3 стакана риса, 1 столовая ложка очищенных и измельченных тыквенных семечек, 3-4 сливы, 5 ядер грецких орехов, 1 столовая ложка изюма, 5 шт. фиников, 5 шт. кураги, 1 стакан сахарного песка. Яблоки помыть, верхнюю часть каждого яблока срезать ножом, чтобы получилась «крышечка», и аккуратно удалить из яблок сердцевину. Рис промыть в проточной воде, отварить до готовности (20 минут), промыть. Ядра грецких орехов измельчить. У слив мякоть отделить от косточки, мелко порезать. Изюм, курагу, финики залить горячей водой и дать постоять 7-10 минут. Тыквенные семечки и все приготовленные ингредиенты смешать с отварным рисом и стаканом сахарного песка. Подготовленной начинкой заполнить яблоки, накрыть «крышечкой» и поставить в хорошо нагретую духовку ( + 180°...+200°С) на 20-25 минут. Готовые яблоки выложить на большое плоское блюдо, остудить. Сверху можно украсить любым вареньем и листиками мяты. Курица На 2 порции: 200 г картофеля, 100 г моркови, 2 столовые ложки рубленых листьев мяты, 100 г брокколи, 50 г зерен молодой кукурузы, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 порционных куска куриного филе, 150 мл воды, 50 г сливочного масла, соль, черный молотый перец — по вкусу. Очищенные картофель и морковь нарезать кубиками, брокколи разломить на небольшие кусочки, куски куриного филе слегка отбить, посолить, поперчить. На дно непригораемой кастрюли или глубокой сковороды налить воду, положить картофель смешанный с морковью, посолить по вкусу, посыпать мятой, сверху положить куски куриного филе, а на них брокколи и зерна кукурузы. Все посыпать измельченным чесноком, полить лимонным соком, а затем растопленным сливочным маслом. Закрыть крышкой и поставить тушиться на 50-60 минут. При подаче на стол овощи выложить вокруг курицы. Жареные рулетики из баклажанов На 4 порции: 3 баклажана, соль, перец, 1 луковица, 250 г риса, 2 стол. ложки растительного масла, 700 мл бульона, по 50 г сушеных помидоров и кедровых орешков, рубленая душица, 1 стручок сладкого перца, 200 мл сливок. Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить и дать постоять. Кубики лука спассеровать в 1 чайн. ложке масла. 2. Добавить рис, обжарить и влить бульон. Положить кубики помидоров и тушить 30 мин. Всыпать орехи и душицу, посолить, поперчить. 3. Ломтики баклажанов вымыть, слегка обжарить и выложить на полотенце. Кубики перца проварить 5 мин. в сливках и 100 мл воды. 4. Сделать пюре, протереть через сито. Посолить, поперчить. Слепить из риса шарики, положить на баклажаны, свернуть рулетиками и разогреть в соусе. Приготовление: 60 мин. В одной порции 780 ккал. Помидоры с рисом и шампиньонами На 4 порции: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 150 г шампиньонов, 2 стол, ложки сливочного масла, 150 г риса, перец, соль, 200 мл сухого белого вина, 8 помидоров, 350 мл куриного бульона, 60 г сыра, 1 чайн. ложка рубленого шалфея. Способ приготовления: 1. Лук и чеснок измельчить. Ломтики грибов обжарить в 1 стол, ложке сливочного масла. Посолить, поперчить и выложить из сковороды. 2. Спассеровать в масле лук и чеснок. Всыпать рис и, помешивая, обжарить до прозрачности. Влить 100 мл вина, накрыть крышкой и томить 30 мин. 3. У помидоров срезать «крышечки» и удалить семена. Половину тертого сыра перемешать с грибами, шалфеем и рисом. Наполнить фаршем помидоры. 4. Положить их в форму и посыпать сыром. Влить оставшееся вино и бульон. Запекать 25 мин. при 200°. Подать на стол с «крышечками» и шалфеем. Приготовление: 70 мин. В одной порции 460 ккал. Огурцы в беконе со шпинатом На 4 порции: 2 длинноплодных огурца, 250 г свежего шпината, 1 луковица, соль, 4 ст. ложки растительного масла, 400 г рубленой говядины, перец, 1/2 чайн. ложки тертой лимонной цедры, 8 ломтиков бекона, 250 мл белого вина, 125 г протертых помидоров. Способ приготовления: 1. Огурцы очистить от кожуры и разрезать вдоль пополам. Вынуть семена и посолить. Шпинат бланшировать в подсоленной воде 2 мин. и порубить. 2. Лук измельчить. Спассеровать в 2 стол, ложках масла. Добавить мясо, обжарить и приправить цедрой. Заполнить фаршем 2 половинки огурцов. 3. Накрыть фаршированные огурцы вторыми половинками. Обернуть каждый огурец 2 ломтиками бекона. Разогреть духовку до 200°. 4. Обжарить в масле огурцы, влить вино и запекать 15 мин. Вынуть из духовки, размешать в выделившемся соке помидоры, посолить и поперчить. Приготовление: 60 мин. В одной порции 520 ккал. Сладкий лук с сыром и зеленью На 4 порции: 1 маленький баклажан, соль, 2 стебля зеленого лука, молотый черный перец, 4 сладкие луковицы, по 2 стол. ложки растительного масла и листиков душицы, 500 г нарезанных помидоров, 1 цуккини, 2 ломтика сыра гауда. Способ приготовления: 1. Баклажан измельчить, посолить и оставить на 10 мин. У луковиц срезать «крышечки» и удалить сердцевины. Залив водой, довести до кипения. 2. Тушить 10 мин., выложить в сито и дать жидкости стечь. Цуккини нарезать небольшими кусочками, зеленый лук - тонкими кольцами. 3. Цуккини, лук и баклажан 10 мин. тушить в масле. Половину душицы порубить, добавить к овощам, посолить и поперчить по вкусу. 4. Помидоры посолить и поперчить, выложить в форму с луковицами и накрыть каждую 1/2 ломтика сыра. Слегка запечь в гриле. Украсить душицей. Приготовление: 45 мин. В одной порции 240 ккал. По материалам газет "100 советов" и "Компас" Еще рецепты: Итальянская кухня| Кавказская кухня |
|
|
|
При использовании материалов рассылки, активная ссылка на сайт автора обязательна. Для плодотворного сотрудничества, желательно связаться с автором. |