ПРОДЛИ БУКЕТУ ЖИЗНЬ

Существует несколько правил, позволяющих продлить жизнь срезанных цветов. Цветы ставят в отстоявшуюся, лучше кипяченую, воду, из которой улетучился хлор, предварительно обновив под водой срезы на стеблях. В комнате вазу с цветами размещают в защищенном от прямых солнечных лучей и сквозняков месте. Дальнейший уход за ними состоит в периодическом опрыскивании и добавлении свежей воды в вазу.
Обычно воду в вазе с цветами полностью меняют два-три раза, но ежедневно подливают немного свежей отстоянной воды или специального питательного раствора. Поэтому первоначально наполнять ее водой лучше только наполовину.
Существенно продлить жизнь срезанным цветам позволяет применение химических веществ, способных питать растения, менять кислотность воды, препятствовать размножению в ней бактерий. В первую очередь, это такие специальные препараты, как "Бутон-2", "Нора", "Витант-1", "Хризап", "Цветин", "Этиссо", и ряд других. Букет в воде, содержащей какой-либо из этих препаратов, может сохранять свою привлекательность 20-25 дней.
Помогает букету сохранить свежесть и хвойный экстракт, обладающий бактерицидным действием и препятствующий загниванию цветочных стеблей. Для этого в одном питре отстоянной воды растворяют 50 г хвойного концентрата и 50 г сахара.
Когда ни специальных препаратов, ни хвойного экстракта под рукой нет, можно попробовать продлить цветение букета путем добавления в воду микродозы стирального порошка (на кончике ножа).

↑ Содержание ↑

ПРАВИЛЬНЫЙ УХОД ЗА ВЕЩАМИ

Изделия из кожи
Вещи из кожи имеют специфический запах. Его можно устранить, посыпав их на день молотым кофе. Этот способ не годится лишь для изделий из светлой кожи, на которой кофе оставляет следы.
Очень тонкую мягкую кожу лучше протереть смесью из равных частей свежего молока и скипидара, после чего смазать ее бесцветным кремом и почистить до блеска щеткой.
Широкий кожаный или лакированный пояс нельзя складывать. Его прикрепляют за пряжку бельевой прищепкой к натянутому на внутренней дверце платяного шкафа шнурку или сворачивают в нетугой клубок.
Для придания кожаным вещам (будь то пальто, пиджак, перчатки, сумка, диван, кресло) блеска рекомендуется протереть их чистой фланелевой тряпкой, смоченной в слегка взбитых яичных белках.

Замша
Время от времени (и прежде всего воротник, рукава и карманы) надо чистить кусочком чистой прорезиненной тканью или грубой искусственной губкой.
Гладят изделия из замши только с изнанки - через сухую шелковую ткань, установив терморегулятор утюга на минимальную температуру. По окончании глаженья изделие чистят щеткой.
Брюки (как и юбки) из замши следует вешать только за пояс, чтобы не образовывались сгибы.
Залоснившиеся сгибы на замшевой одежде можно потереть самой мелкой шлифовальной шкуркой.
Свежее жирное пятно на замше нужно посыпать окисью магния или зубным порошком и почистить мягкой щеткой.

Сумки
Сумки из искусственной кожи нужно время от времени мыть теплой водой с уксусом, а затем досуха вытирать мягкой тряпкой.
Сильно загрязненные сумки хорошо мыть с добавлением стирального порошка для синтетических тканей, затем протирать чистой влажной тряпкой и сушить при комнатной температуре.

↑ Содержание ↑

Почему в одних условиях у черной и красной смородины урожай бывает разный
Черная смородина влаголюбива, красная - засухоустойчива, светлолюбива, не выносит затенения. Учитывая эти требования, красную смородину надо садить в хорошо освещаемом месте. Расстояние между ягодными кустарниками и плодовыми деревьями должно быть не менее 2-2,5 м.

Как хранить петрушку
Корни петрушки следует хранить пересыпанными песком при температуре 0- +2 °С и влажности воздуха 90-95%. Зелень - в подвалах - двое-трое суток, а затем (до двух недель) - в холодильнике.
Отлично хранится петрушка в сушеном виде. Для этого ее измельчают и сушат в естественных условиях в хорошо проветриваемом помещении без попадания солнечного света.

Влияют ли грунтовые воды на состояние сада
Близость грунтовых вод к поверхности почвы отрицательно сказывается на росте и развитии плодовых и овощных культур. Грунтовые воды должны быть не ближе 1,5 м к поверхности почвы для яблони, груши, сливы, вишни, черешни и других плодовых деревьев и 2 м - для ягодных и овощных культур.
Глубину залегания грунтовых вод определяют по уровню воды в колодцах или ямках, специально вырытых в разных местах земельного участка.

Почему часто при пышном цвете вишни нет плодов
Суть в том, что для посадки на приусадебных участках чаще всего берут корнесобственные порослевые формы вишни. Между тем в большинстве случаев эти вишни самобесплодны, то есть не образуют полноценной завязи при опылении своей пыльцой. Таким сортам обязательно нужны другие опылители.
Правда, изредка встречаются и самоплодные формы порослевой вишни. Отличить их во время цветения может только опытный садовод.
Большое влияние на плодоношение даже сортовой вишни имеет погода. При холодной и дождливой погоде пыльца созревает медленно, частично смывается дождем и плохо прорастает. Нектаровыделение также уменьшается, и потому цветки привлекают мало пчел. А значит, не достигается хорошее оплодотворение. Неоплодотворенные завязи вскоре после цветения опадают, на деревьях остаются единичные плоды.
Еще одной из причин скудного плодоношения может быть раннее поражение деревьев опасной для вишни грибковой болезнью, которая называется коккомихозом. Тогда даже довольно крупные завязи деформируются и опадают.

↑ Содержание ↑

Как сохранить летние удочки.

Чаще всего от неправильного хранения портятся бамбуковые удилища - на них появляются продольные трещины. В этом случае места наметившихся трещин склеивают клеем БФ-2 и стягивают сплошной обмоткой крепких ниток. Порой обнаруживаешь, что на удилище разработались стыковочные соединения - трубки. Если подобрать новые не удалось, их несложно сделать самому.
Для изготовления нового соединения понадобится старая медная, бронзовая или алюминиевая трубка, от которой надо отрезать три звена, одно из которых короткое - 10 - 12 мм. Один длинный отрезок распиливают с одной стороны вдоль и сжимают так, чтобы он входил в другой, и напрессовывают на него короткий отрезок. Если материал кольца - медь или латунь, продольный разрез трубки можно опаять. На зиму все удилища освобождают от лески, очищают от грязи и, смазав водостойким лаком или клеем БФ-2, ставят в защищенное от сырости место.
Синтетические лески послужат дольше, если правильно их хранить: снять с катушек, смотать в бухточки, протерев тряпочкой, смоченной чистым глицерином, завернуть в полиэтиленовую пленку, а затем в черную ткань или бумагу и положить в темное нежаркое место.
Некоторые виды крючков, вертлюжки и другая металлическая мелочь при хранении, даже в относительно сухом месте, покрываются ржавчиной. Следует отсортировать весь запас, негодное выбросить, а остальное промаслить и положить в сухую картонную коробку на зимнее хранение.

↑ Содержание ↑

Рецепты с применением грибов.

Котлеты из грибов и риса
Сварить грибы, откинуть на дуршлаг и мелко нарубить; грибной отвар (1,5 стакана) посолить, довести до кипения, опустить в него рис и варить до полной готовности; смешать рис с грибами, добавить мелко нарезанный лук и черный молотый перец; хорошо промешать, сделать котлеты, обвалять их в муке или молотых сухарях, смочить в яйце и обжарить в сильно разогретом масле. 250 гр. - грибов, 0,5 стакана - риса, 1 - луковица, 1-2 - яйца, муку или сухари по потребности, соль, перец по вкусу.

Суп из свежих грибов
Компоненты: грибы.340 гр. лук репчатый.35 гр. масло сливочное.10 гр. сметана.20 гр. соль специи очищенные и промытые свежие грибы нарезать ломтиками, положить в кипящую воду и варить 10-15 мин. добавить слегка поджаренный лук, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. когда суп будет готов, заправить его зеленью лука и укропа, положить сливочное масло и сметану.

Сола тшак (грибы соленые со сметаной)
Соленые грибы промывают, отжимают, нарезают на 3-4 части (мелкие грибы не режут), смешивают с мелко нарубленным репчатым луком и заправляют сметаной. Грибы соленые 100, лук репчатый 20, сметана 15.

Грибная икра
1. Два стакана сухих грибов замочить в воде на 6-12 часов. Варить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку. Поджарить в растительном масле нарезанный репчатый лук до светло- коричневого цвета. Смешать грибы с луком, добавить по вкусу соль, уксус, сахарный песок, грибной отвар.
2. Отварить сухие грибы, смешать с грибным отваром, солью, перцем, растертым чесноком, майонезом.

Салат-коктейль "Славянский"
1-2 картофелины, 100 г. соленых грибов, 2 помидора, 1 свежий или соленый огурец, 4 ст. ложки майонеза или салатной заправки, зелень. Огурец, помидоры, грибы, вареный картофель нарезать мелкими кубиками. Уложить слоями в бокалы, заправить майонезом или салатной заправкой, украсить зеленью.

Соление грибов
Холодный способ.
Для пластинчатых грибов (рыжики, сыроежки, грузди, валую и т.д.). Для удаления горечи вымачивают грибы в подсоленной воде (10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды) горькуши и валуи - 3 суток грузди и подгрузди - 2 суток белянки и волнушки - 1 сутки рыжики и сыроежки не вымачивать Воду в процессе вымачивания менять не реже двух раз сутки. Вместо замачивания грибы можно бланшировать в кипящей воде, содержащей 10 г соли на 1 л воды, грузди - 5-6 минут, подгрузди, лисички, горькуши, валуи - 15-20 минут. Белянки и волнушки можно залить кипятком и выдержать в нем в течение 1 часа. После бланшировки охладить грибы в холодной воде, дать стечь и, предварительно насыпав на дно соли, укладывать грибы слоями шляпками вниз, пересыпая каждый слой солью, из расчета 40-50 г на 1 кг подготовленных грибов. Накрыть чистой тканью, ставят кружок и легкий гнет в виде бутылки с водой. Через 2-3 дня, когда грибы уплотнятся и дадут сок, добавляют свежие грибы или перекладывают их из другой посуды до тех пор, пока не прекратится усадка. Затем выносят на холод в подвал на хранение. Грибы будут готовы через 1.5 месяца. Грибы должны быть покрыты образовавшимся рассолом, если его мало, то можно добавить солевой раствор (20 г соли на 1 л воды).
Горячий способ.
Для трубчатых грибов (белые, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички, опята). Для очистки маслят и отбелки подосиновиков их бланшируют в течение 2-3 минут в кипя­щей воде, содержащей 20 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды, и немедленно охлаждают в холодной. После бланшировки кожица с маслят легко удаляется. Варят - на 5 кг грибов - 3 стакана воды, 100 г соли, 6 лавровых листиков, кипятят, засыпают грибы и варят, помешивая, при слабом кипении 20-25 минут. Охлажденные грибы расфасовывают (можно в 3л банки) на 1 см ниже горлышка, накрывают крышкой и выносят на 2-3 дня в теплое место для молочнокислого брожения, а затем в холод. Через 30 дней грибы готовы. Или расфасовать в банки 0.5 л - положить по 3 шт. горького и душистого перца, 1 лавровый лист, добавляют 2 ст. ложки 5%-ного уксуса и заливают прокипяченной и профильтрованной жидкостью, если жидкости мало, доливают горячей водой. Стерилизуют банки 0.5 л - 40 минут, 1 л - 50 минут.

Цыпленок с грибами
4 порции цыпленка, 3,5 столовой ложки сливочного масла, 100 г. грибов, нарезанных ломтиками, 1 маленькая измельченная луковица, 1 стакан бульона, 1 столовая ложка томат - пюре, 1/4чайной ложки измельченных трав, 1 чайная ложка измельченной петрушки. Посолить цыплят и пожарить их в масле 20 мин. Добавить грибы и жарить еще 2 - 3 мин. Снять со сковороды цыплят, но не давать им остыть. Положить на сковородку лук и поджарить до прозрачности. Влить бульон и вскипятить, затем уменьшить огонь и варить 5 минут. Добавить томат - пюре и травы. При необходимости добавить еще специй и варить 5 мин. Выложить цыплят на блюдо и полить сверху соусом. Присыпать петрушкой.

Жареные рыжики, грузди, моховики в сметане.
2 фунта (800 г) этих грибов вскипятить в солёной воде, промыть в дуршлаге, обвалять в муке, поджарить на масле в сотейнике. Затем залить 2 стаканами сметаны, посыпать сверху сухарями, запечь в духовке.

Котлеты грибные
Перебрать 1/2 кг грибов, вымыть и отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Прибавить 2 яйца, соль, черный перец, 1/2 головки лука и 2 ст. ложки зелени петрушки, нарезанной мелко, и столько толченых сухарей, чтобы получилась довольно густая смесь, из которой разделать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях или в муке и поджарить в сильно разогретом растительном масле.
↑ Содержание ↑

Мне было очень приятно получить письма от своих подписчиков. Огромное саписибо всем приславшим мне письма. Вы оказываете мне неоценимую поддержку. Зачит моя рассылка полезна людям. А делать людям добро - это приятно.
Извиняюсь, что не ответил на письма индивидуально. Я решил что, некоторые мои ответы будет интересно узнать и другим подписчикам рассылки.
Я не указывал e-mail авторов писем, потому что это не было указано. e-mail - частная информация, но кто хочет быть открытым для общения с остальными подписчиками - укажите об этом в письме (на перспективу).

---

Здравствуйте, Владимир.
Подписалась на Вашу рассылку и очень ею довольна. Узнаю от Вас много нового и интересного. Отдельное спасибо за советы по чесноку (главное вовремя). Не зря Вы это затеяли. Жду следующую. Желаю успехов.
С уважением Марина.

---

Мне Ваша подписка понравилась своей разносторонностью и достаточно большим и полезным обилием полезной информации. Это лучше, чем в журнале НАУКА и ЖИЗНЬ.
С уважением, СЛАВА.

---

Всё классно!!! А, вопрос задать по строительству можно?

---

От автора:
Конечно можно. Вообще хоть у рассылки есть некоторые направления. Но я затеивал рассылку с целью помогать людям советом, по различным направлениям. Конечно, абсолютно всего знать не может ни кто. Если у меня не найдется совета. Давайте я опубликую ваш вопрос, и я надеюсь, что из более чем 3000 подписчиков найдутся опытные люди в вашем вопросе и помогут советом. Вопросы можете присылать мне или оставлять на форуме. Форум чем хорош - на нем вы можете пообщаться без моего участия, и получить ответ от других подписчиков, может даже раньше, чем я прочту ваш вопрос. Конечно сейчас там практически нет записей, но с повышением вашей активности там вы сможете советоваться друг с другом оперативно.

---

Привет Владимир.
Я только недавно подписался на Вашу рассылку и она мне очень понравилась. Много всякой интересной информации, а , главное, полезной для широкого круга читателей. И с названием Вы отлично попали.
Так держать далее. Хотелось бы видеть еще рубрику советов автолюбителям.
Yurii M.
18 сентября 2003 г.

---

От автора:
Конечно может такая рубрика и появится. Дело в том, что эта рассылка основана на энтузиазме, всего я охватить не могу. Но если кто-то пришлет полезный совет, я его обазательно опубликую. Давайте обмениваться опытом.

---

Здравствуйте, Володя!
Подписалась на Вашу рассылку и не жалею. Все, о чем Вы пишете, мне интересно. Читаю даже советы рыболовам, т.к. мой муж увлекается рыбалкой и я смотрю, нет ли для него чего-нибудь интересного.
Хорошо, что Ваши выпуски выходят не очень часто, за это время успеваешь "переварить" информацию. Единственно, что для меня неудобно в рассылке - это слишком широкий столбец. На большом экране читать тяжело, т.к. шрифт мелкий, а строка длинная. Но это мое сугубо личное мнение.
И еще. Зашла на Ваш сайт и заинтересовалась психологическими тестами, но проверить себя не удалось: при нажатии на любое название теста загружается все время один и тот же, да и тот не дает мне никакого ответа.
С уважением, Марина СПб

---

От автора:
Марина, огромное спасибо за ваши пожелания и замечания. Да читать длинную срочку не удобно. Наверное у вас монитор с большой диагональю. Я постараюсь немного изменить дизайн рассылки. Сделать ее более удобной для чтения.
Насчет тестов. Я провял. Вроде все работает. Если вам не сложно - напишите пожалуйста, какой именно не смогли пройти.
Кстати, в ближайшее время, на сайте я заведу раздел с полезными программами. Некоторые даже буду рекомендовать своим подписчикам.

---

Большое всем спасибо, за то что уделяете время моей рассылке!

↑ Содержание ↑