Сайт автора

e-mail автора

Страничка рассылки

форум

архив

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ДАЧНИКУ

РЫБОЛОВАМ

КУЛИНАРИЯ

СОВЕТЫ ЧИТАТЕЛЕЙ

СВЕТ ТВОЕГО ОКНА
К сожалению, освещению своего жилья мы уделяем мало внимания.
Между тем правильно поставленный свет способен радикально изменить облик квартиры.
С чего начать? Во-первых, необходимо определить, сколько функциональных зон в освещаемом помещении. Желательно выделить зоны - отдыха, рабочую, игровую, камерно-интимную и т.д. Во-вторых, стоит решить, станем ли мы освещать каждый угол комнаты верхним, нижним или боковым светом. Времена хрустальных (и псевдохрустальных) люстр, висящих в центре потолка, ушли в прошлое. Сегодня в магазинах можно подобрать целые комплекты (люстра, бра, торшер, настольная лампа), выдержанные в одном стиле. Продаются и импортные наборы, включающие в себя еще столик и зеркало. Но надо помнить, что этот комплект требует довольно много денег, большой площади и отказа от других дизайнерских изысков. В противном случае комната окажется просто перегруженной.
Выбирая световой ансамбль, не увлекайтесь офисным стилем. Все-таки дома и обстановка, и освещение должны больше располагать к отдыху. В Европе, кстати, сейчас очень популярны светильники "под старину" - латунные или выполненные под латунь лампы с зелеными козырьками. Они идеально подходят для рабочего стола. Если же места на столе мало, можно купить точечный светильник на прищепке. Его единственный недостаток состоит в отсутствии абажура, поэтому, если задумаете использовать его для освещения рабочего места, то нужно выбирать матовые и не очень яркие лампы.
ПОМНИТЕ:
- Плафон с одной лампочкой подходит только для прихожей.
- Маленькую комнату площадью около 10 кв. метров надо освещать трехрожковой люстрой, большую - пятирожковой.
- Люстра и настольная лампа должны светить дуэтом. Глаз устает, если ему надо переключаться с яркоосвещенных объектов на темные.
- Компьютерный монитор подсветки не требует.

Почему при засолке огурцов в них образуются пустоты!
Причин образования пустот внутри соленых огурцов много: длительное хранение свежих огурцов, медленное приготовление, перезрелость, а также слишком рыхлое строение клеток, вызванное внесением большого количества удобрений или быстрый рост при переувлажнении и т. п.

Где и как садить саженцы облепихи
Облепиха очень светолюбива и плохо переносит сильные ветры. Учитывая это, садить саженцы надо с западной стороны от дома, не ближе чем в 2,5 м от строений и один от другого. По возможности место должно быть открытым и солнечным.

С какого года нужно формировать крону яблони
В год посадки обрезать яблони не рекомендуется. На укороченных ветках остаются плохо развитые почки, которые пробуждаются поздно. Поэтому к обрезке приступают на второй год после посадки.

Когда убирать и как хранить морковь
Морковь рекомендуется убирать в конце сентября - начале октября. Корнеплоды, убранные в ранние сроки (август - начало сентября), быстро увядают и загнивают. Перед закладкой на хранение надо тщательно продезинфицировать хранилище.
Отбирают здоровые корнеплоды без признаков поражения болезнями и вредителями. Чтобы корнеплоды хорошо хранились, перед закладкой их следует опылить мелом или пересыпать сухим песком. Оптимальная температура хранения моркови - 0±1 °С, относительная влажность воздуха - 90-95 %.

"Пунктиры" на леске
Рыболовы довольно часто используют леску, окрашенную "пунктирно", то есть по всей длине в разные цвета, чаще в красный, синий, зеленый и желтый. Такую снасть можно изготовить самому, используя анилиновые красители для хлопчатобумажной ткани.
На гвоздики, забитые в доске 0,5 м один от другого, наматывают леску. Каждую прядь ее на расстоянии 12,5 см от конца перевязывают ниткой, затем пряди складывают вместе и в тех же точках перевязывают весь жгут, то есть обе пряди, а середину жгута между перевязками обматывают шнуром.
Снятый с гвоздей моток лески подготовлен для окрашивания первого и третьего "пунктиров". Для удобства его надо обернуть бумагой, оставляя открытым один конец. Получается своего рода кисточка, ее окрашивают в первую очередь. Первый "пунктир" - красный. Краситель разводят горячей водой в пол-литровой стеклянной банке, наполненной до половины, после чего банку с концом кисточки погружают в кипящую воду на 5-10 минут.
Если цвет окраски удовлетворяет, кисточку промывают и просушивают. Затем, передвинув газету, открывают второй конец жгута и окрашивают его в зеленый цвет, в третий по счету "пунктир". А дальше жгут освобождается от шнура и перевязок и складывается так, чтобы неокрашенные части оказались на концах. В заключение, выполняя те же операции по перевязке и обертыванию бумагой, окрашивается второй - синий и четвертый - желтый "пунктиры".
Леска окрашена по всей длине. Причем краситель достаточно прочный. Он не смывается во время рыбалки.

Проводная удочка
Назначение проводной удочки - ловля на течении, быстринах и в местах, где трудно забросить обычную снасть. В проводной удочке главную роль выполняет грузило, свободно перемещающееся от одного ограничителя к другому. Первый из них находится в месте привязки поводка, а второй - в 50-100 см от него в сторону поплавка.
Цель проводной удочки - обеспечение дальнего заброса. Грузило в виде свинцового шарика имеет сквозное отверстие для свободного прохода лески. Такое грузило обеспечивает удержание поводка и крючка с насадкой в заданной точке (на месте прикормки). При забросе снасть под действием передвижного грузила принимает упор нижнего ограничителя (около крючка), тогда как поплавок находится в полувертикальном состоянии.
Когда рыба клюет, леска с крючком и насадкой свободно передвигается до верхнего упора, а под воздействием движения поплавок уходит под воду. Такая снасть снижает осторожность рыбы, но насадка находится постоянно в движении и поднимаемой со дна мутью привлекает рыбу.
Такой снастью насадка свободно забрасывается на 25 м.

Экстрактор из шариковой ручки
Комбинированный экстрактор-лоток нужен каждому рыболову. Его можно изготовить таким образом, чтобы он не занимал много места и всегда находился под рукой.
Для этого понадобится вышедшая из употребления шариковая ручка небольшого диаметра, желательно яркого цвета (неосторожно оброненная, она будет более заметна). В ее стержень вместо пишущего наконечника вставляют проволочную вилочку, а из резьбовой крышечки делают лоточек, на котором размещены резиновые колечки. По мере надобности они сдвигаются на собранный пучок мотылей.
На стержне отрезок резиновой трубки - для того, чтобы лоток лучше держался на нем, когда экстрактор-лоток в сборе.

Яблочный суп.
500г. яблок, 1л. воды, 2 стол. ложки манной крупы, 40г. сахара, мелисса.
Яблоки промыть, удалить сердцевину, нарезать кусочками, добавить маленькую веточку мелисы и варить в 0,75л. воды. Процедить и еще раз проварить. Готовый суп соединить с манной крупой, разведенной в остатке холодной воды, положить сахар. Суп будет вкуснее, если в него влить вино.

Яблоки с рисом.
10 яблок, 1 стакан сахара, 1 стакан риса, 2-3 сухаря.
Яблоки средней величины очистить от кожицы, разрезать, положить в кастрюлю, влить 2 стакана воды, добавить сахар, сварить, откинуть на сито и протереть. Сварить рассыпчатый рис, смешать с протертыми яблоками, переложить в форму, посыпать сухарями и поставить в духовку для запекания до образования золотистой корочки.

Яблоки печеные с брусникой.
Из яблок удалить сердцевину, сделать "стаканчик", заполнит его брусникой и сахаром, запечь в духовке. Подают посыпав сахарной пудрой.

Яблочный мармелад.
1кг. яблок, 500-600г. сахара.
Из яблок удалить сердцевину, разрезать пополам, запечь в духовке. Готовые охлажденные яблоки протереть через сито, добавить сахарный песок, постоянно помешивая варить на слабом огне до загустения.
Готовый мармелад охладить, нарезать, посыпать сахаром или сахарнрй пудрой.

Ниже приведен рецепт оригинального домашнего приготовления на зиму. По сути этот продукт очень напоминает консервированные ананасы. Рецепт поведал мой коллега по работе, тоже инженер, Прохоренко Анатолий (г.Орел). Причем он вначале угостил нас (остальных своих коллег) этим лакомством. А затем выслушивал наши версии о происхождении продукта. Удивление было неописуемое...

Ананасы из кабачков. Сироп: на 1 литр воды - 1,5 стакана сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
В кипящий сироп погрузить очищенные и порезанные толщиной 0,5-1 см кабачки и варить 20-30 минут.
В стерилизованные банки 0,5 литра на дно: 1ч ложка "ZUKO" - "АНАНАС".
Разложить кабачки, долить сиропом, закатать, перевернуть, укутать.

В рецепте испольцуется концентрат фруктового напитка. Конечно злоупотреблять им не стоит, но именно он преобразил кабачки. Можно использовать концентрат и других фруктов, но пропадет весь эффект схожести.