Рассылка "Полезные советы" Выпуск №1

Рассылка "Полезные советы"

Выпуск №1.

Обращение к подписчикам. Каждому из нас в своей жизни приходится делать что-нибудь впервые. В последнее время в перечень таких работ для начинающих прочно вошли садоводство, огородничество, домашние ремонтные работы. Многие люди свое свободное время посвящают занятиям рыбной ловлей. Однако всегда ли мы владеем необходимыми навыками, опытом, мастерством, наконец, знаниями? Практика свидетельствует, что ответ на такой вопрос чаще всего бывает отрицательным. Как признательны и благодарны мы в таких случаях за своевременный совет, уместную подсказку. А если советчика рядом нет? Приходится прибегать к справочным изданиям, искать полезные советы в газетах, журналах, другой литературе. Правда, она также в нужный момент не всегда оказывается под рукой.
Предлагаемая подписчикам рассылка "Полезные советы" посвящена таким сферам занятости людей в их свободное время, как огородничество, садоводство, ведение домашнего хозяйства, занятия кулинарией, рыбной ловлей и др. При отборе материалов я буду стараться включать в расслыку те советы и рекомендации, для которых не требуются дорогостоящие продукты, дефицитные материалы или сложные механизмы и приспособления.
Буду очень рад, если вы воспользуетесь советами из моей рассылки. А так же буду очень рад, если вы, уважаемые подписчики, поделитесь своим бесценным опытом и пришлёте мне (автору рассылки) свои советы. Они будут обязательно опубликованы (с указанием авторства и ваших данных по вашему желанию).

P.S. Выслушаю все ваши замечания и предложения по поводу данной рассылки! Пишите!
Мой домашний сайт с разделом по рассылке "Полезные советы" http://www.raiden.net.ru/

Содержание номера:

СОВЕТЫ ДОМАШНЕМУ МАСТЕРУ
СОВЕТЫ ОГОРОДНИКУ
РЫБОЛОВАМ
КУЛИНАРИЯ

СОВЕТЫ ДОМАШНЕМУ МАСТЕРУ

Маленькие хитрости

Пользоваться измерительной рулеткой станет удобнее, если на металлическую ленту плотно надеть кольцо, отрезанное от хлорвиниловой трубки. Двигая кольцо по ленте, можно зафиксировать выбранную длину. Это избавляет от необходимости запоминать ее значение.
Цанговые карандаши с пластмассовым корпусом быстро выходят из строя из-за того, что их корпус растрескивается в резьбовом соединении. Металлическое кольцо, надетое на треснувшее место, продлит срок службы карандаша.
Засохший крем для обуви вновь станет годным к употреблению, если в него добавить несколько капель скипидара.
В качестве массажера можно использовать электробритву с выбрационным двигателем, установив вместо ножей кусок толстой, гладко обработанной резины.
Во многих квартирах оконные занавески висят на металлических карнизах типа "рельс". В комплекте с карнизом дается Г-образное крепление - некрасивое и ненадежное. Лучше укрепить "рельсы" прямо к потолку, сделав в нем отверстие и вставив дюбеля.
После продолжительной стирки руки опухают и сморщиваются от действия мыльной воды. Растерев их уксусом, вы почувствуете облегчение.
Если вы обожгли кожу, положите на обожженное место чистую мягкую тряпку, смоченную яичным белком. Боль сразу же утихнет, а рана скоро заживет.
Если в духовке нет градусника, его заменит лист белой плотной бумаги. Когда лист желтеет - можно выпекать торты, печенье, а когда чернеет - запекать мясо.
Прежде чем красить оконные и дверные рамы, заклейте края стекол бумажными полосками, смоченными в мыльном растворе.
Для переливания духов или одеколона из одного флакона в другой можно использовать ученическое перо "звёздочка".

СОВЕТЫ ОГОРОДНИКУ

Что такое огуречная трава
Огуречная трава (бурачник) - однолетнее, холодостойкое растение. Цветки голубые, листья шершавые, волосистые, имеют вкус и запах свежих огурцов.
Цветки употребляют в пищу в засахаренном виде. Молодые листья используют для приготовления салатов и как приправу для окрошки и других блюд.
Сеют огуречную траву под зиму или рано весной, норма высева - 4 г на 10 м.

Как подбирать сорта черной смородины для участка
Подбирать сорта нужно с учетом самоплодности, высокой урожайности и устойчивости к вредителям и болезням. Этим требованиям соответствуют сорта: Белорусская сладкая, Пилот Александр Мамкин, Вятка, Дубровская, Загадка, Измайловская, Минай Шмы-рев и др.

Напиток из тыквы
Мякоть следует отжать на соковыжималке или через несколько слоев марли. В полученный сок добавить сок из фруктов или ягод - и напиток готов.
Еще один рецепт: в неполный стакан тыквенного сока добавить столовую ложку свекольного и чайную ложку меда. Все хорошо перемешать.

Почему пук "идет в стрелку"
Лук (как и чеснок) не любит резких колебаний температуры и влажности во время хранения. Его нужно хранить или при температуре от + 2 до - 2 °С или +18-24 °С, но не ниже 16 градусов. Эти требования нужно выдерживать строго, иначе после посадки лук быстро пойдет в стрелку.

Как хранить картофель
Лучшие условия для хранения картофеля -o + 2 -3 °С, при влажности воздуха 85-90 %. Картофель засыпают в закрома слоем не выше 1,5 м.
Когда нужно обрезать кусты малины
Укорачивают стебли малины (от первой хорошо развитой и успешно перезимовавшей почки) рано весной, до распускания почек. В это же время удаляют побеги с признаками поражения болезнями и вредителями, а также пострадавшие от мороза.

РЫБОЛОВАМ

Летняя удочка
Если вам удалось купить дешевое стеклопластико-вое телескопическое удилище, то его следует оснастить пропускными кольцами. На вершинку рекомендуется поставить керамическое колечко из обычного рыболовного набора. Для последующих трех колен подойдут пластиковые колечки. На большее по диаметру колено нужно поставить самое крупное кольцо из набора для спиннинга, закрепив его капроновой нитью, предварительно смачивая витки клеем "Момент". При сборке колена удочки входят одно в другое. На них должен быть любой по материалу фиксатор, который не проходит через кольцо вершинки и охватывает остальные кольца.

Садок на резиновой лодке
Каждый, кто рыбачит с резиновой лодки, знает, как непросто на ней привязать садок с рыбой. Он часто отвязывается и уходит вместе с уловом. Даже "хитрые" узлы подводят.
Чтобы этого не случилось, достаточно насадить на шнур костяшку от конторских счетов (или что-то аналогичное). После этой операции самый простой узел не развяжется.

Донка с "секретом"
Сразу же о секрете: состоит он в том, что удочка устанавливается в рабочее положение при помощи напора струи воды. Крупный пенопластовый поплавок (самопогружающийся в воде наполовину) соединяется с поводком длиной 1,5 м и диаметром 0,40-0,45 мм. Поводок оснащают двумя съемными поводочками, на концах которых крепят одинарные или двойные крючки № 7-10. В гипсовых формочках отливают 100-120-граммовые свинцовые грузила в виде конуса. К телу грузил припаивают по 2 колечка диаметром 2 мм для пропуска основной лески, которая соединяется с поводком через карабинчик. Груз должен свободно перемещаться по леске, но не проходить через карабинчик-ограничитель на поводок.
Техника ловли проста. Грузило держат в руке, а поплавок с поводком опускают в воду. Сильное течение, унося снасть, разматывает леску с катушки или мото-вильца. Когда поплавок удалится на требуемое расстояние, леску фиксируют и дают ей возможность как можно сильнее натянуться. Затем поднимают леску с грузилом на вытянутой руке вверх и опускают груз (желательно, чтобы угол между леской и уровнем воды был наибольшим). Груз по натянутой леске "догоняет" ушедшую снасть и, остановившись у ограничителя, плавно опускается на дно водоема. Поплавок (в зависимости от силы течения и глубины водоема) находится у самого дна или вполводы, поэто- му, чтобы он не настораживал рыбу, его окрашивают в черный или темно-серый цвет. Если грузило падает на дно, не достигнув ограничителя на леске, излишек распущенной лески выбирают. Ловля предложенной снастью особенно интересна с лодки или плота на водоемах с сильным течением, вблизи широких перекатов, где держатся крупные щука, судак, окунь.

Какой крючок лучше?
Крючок - основная деталь любительской рыболовной снасти. Каким он должен быть? Все зависит от того, какую рыбу и на какие насадки вы собираетесь ловить.
Крючки бывают одинарные, двойные, тройные, с коротким и длинным цевьем, прямые и загнутые, с головкой-колечком и головкой-лопаточкой. Номер крючка (его размер) обозначает ширину от жала до цевья в миллиметрах. Самый маленький - 2,5, самый большой - 20. Заметим, не всегда на большой крючок ловится крупная рыба.
Крючок, у которого поддев не параллелен цевью, а немного отогнут в сторону, зацепистее. И еще. Чтобы снасть была чувствительной поклевке при ловле со дна, грузило устанавливают не далее 5 см от крючка.
При ловле рыбы на мягкие растительные насадки крючок нужен тонкий и острый. Остроту его можно проверить так: поставить жало на ноготь пальца, и если оно не соскальзывает, значит, крючок острый.
Для ловли на червя лучше крючки с длинным цевьем, а когда насадки растительные или опарые - с коротким. Для светлой насадки - крючок светлый, для темной - темный.
Крючок должен быть в меру твердым, не разгибаться под нагрузкой, но и не хрупким. Крючки бывают с лопаточкой и колечком на конце цевья. Колечко неудобно держать в пальцах при наживливании, поэтому его надо развернуть на 90°, разогрев на пламени спички.
Длина цевья должна превышать ширину изгиба в 2-2,5 раза. Такой крючок зацепистее.
Не рекомендуется хранить крючки россыпью: они тупятся. Надо закреплять их в полоске поролона (для удобства - по их размерам) и держать в коробочке, а при транспортировке удочек зацеплять за колечки резины, надетые на комли удилищ. Крючки, карабинчики и другие рыболовные принадлежности не будут ржаветь, если в коробочку, где они хранятся, насыпать немного крахмала. Если на крючках ржавчина все-таки проступила, их нужно на некоторое время воткнуть в мыло, и ржавчина исчезнет.

О нумерации крючков
При ловле уклейки, гольцов, пескарей, плотвичек, ерша, ельца, малого окуня и карася применяют крючки № 2,5-4; для ловли плотвы, красноперки, густеры, подъязков, подлещиков, карасей, подуста, окуней - № 4-6. Для более крупных и сильных окуней, леща, язя, карпа, линя, налима и некрупного сазана - № 6- 10, а для крупного сазана - № 10-14. Щуку ловят одинарными крючками № 8-12, двойными № 7-10, тройными № 7-8. Для ловли судака используют крючки № 8-12. При ловле жереха спиннингом приманку оснащают тройником № 7-8. Сом ловится на крючки с № 18-20 (на лягушку), а на живца, мясо - еще крупнее. При ловле на мотыля, пареные зерна овса, пшеницы, гороха, перловки, шарики хлеба и теста применяют крючки № 2,5-4, на ручейника, кусочки червя, опарыша, стрекозу, поденок, кашу, тесто. Крючки с длинным цевьем с теми же насадками можно использовать при ловле на быстром течении. Крючки № 8-12 с длинным цевьем пригодны для насадки крупных червей, жуков, раков, живцов.

КУЛИНАРИЯ

ПЕРВОЕ БЛЮДО: Суп из тыквы
500 г тыквы, 2-3 моркови, 3 стакана молока, 100 г воды, 1 чайная ложка крахмала.
Тыкву нарезают кубиками и отваривают в небольшом количестве воды вместе с морковью. Затем протирают через сито. В пюре вливают 3 стакана горячего молока, доводят до кипения. Готовят смесь из 100 г воды и I чайной ложки крахмала, вливают ее в кипящий суп, помешивая. При подаче на стол заправляют маслом.

ЗАКУСКИ: Яйца, фаршированные салатом
1-2 яйца, 20-40 г сельди, 1 соленый огурец, половина яблока, 1 столовая ложка майонеза, 1/4 чайной ложки горчицы, 5-10 г масла сливочного. Рецепт для одной порции.
Яйца, сваренные вкрутую, очищают, разрезают вдоль пополам, из каждой половины вынимают желток и мелко рубят.
Приготовление фарша: сельдь разделывают на филе и мелко нарезают; свежие яблоки и огурцы, очищенные от кожицы, тоже мелко нарезают. Подготовленные сельдь, яблоки, огурцы, яичные желтки смешивают и заправляют майонезом, добавив немного горчицы. Этим фаршем наполняют половинки яиц. Сверху наносят сетку из майонеза, украшают розочкой из сливочного масла, посыпают зеленью.

ВТОРОЕ БЛЮДО: Руляда из кур
Курица на 1,5 кг, 0,5 кг свинины, 4 яйца, 2 моркови, 5-6 долек чеснока, соль и перец.
Курицу разрезают от горла до конца брюшной части, распластывают и осторожно вынимают кости и горло. Хорошо солят, перчат и натирают чесноком. Мясную свинину нарезают тонкими пластинками и раскладывают на мясо курицы, снова солят, перчат и посыпают чесноком. На мясо кладут белый блин и кусочки вареной моркови, нарезанные вдоль, сверху - тонкие пластинки свиного сала, снова солят и перчат. Закрывают все желтым блином. Подготовленный пласт заворачивают рулетом, обвязывают нитками, хорошо заворачивают в фольгу и на 1,5 часа ставят в духовку при температуре 180-200 градусов. Готовый рулет кладут между двумя дощечками под пресс и охлаждают. Нарезают пластинками по 0,5 см. Подготовка блинов.
Отделяют белки четырех яиц от желтков, взбивают слегка белки, солят и выливают на сковородку. Пекут белый блин.
Взбивают желтки, солят и пекут желтый блин.

ВТОРОЕ БЛЮДО: Сардины, жаренные в тесте, с горячим картофелем
Приготовляют жидкое тесто из муки, молока и растительного масла, солят, добавляют взбитые в пену белки. Рыбу следует выпотрошить, промыть, посолить и хорошо обсушить в чистой ткани. Вилкой каждую рыбку окунают сначала в тесто, затем в хорошо разогретый жир.
Подают с отварным картофелем.

НАПИТКИ:
Хлебный квас
250-300 г ржаных сухарей, 40-50 г ячменя, 10- 100 г меда, 8-10 л воды. Ржаной хлеб нарезают ломтиками, высушивают, слегка поджаривают на слабом огне. В деревянный бочонок (или другую посуду) вливают горячую воду, добавляют сухари, пророщенный крупномолотый ячмень, мед, все перемешивают и ставят на 2-3 дня для закваски в темное прохладное место. Периодически снимают появляющуюся пену. Квас выдерживают на холоде 5-6 дней.

Малиновый (вишкевый, клубничный) коктейль
Смешивают в электромиксерс: 2 столовые ложки малины (вишни без косточек, клубники), 2 чайные ложки сахарной пудры, яйцо, 20 мл малинового сока, стакан молока.

Молочный коктейль
Смешивают стакан красного столового вина, 2 столовые ложки коньяка, 2-3 столовые ложки сахара и добавляют 0,5 л молока.

Напиток из апельсиновых корок
Корки 4 апельсинов заливают 2 л холодной воды, добавляют 2 чайные ложки лимонной кислоты. Настаивают в течение суток. Вымоченные корки пропускают через мясорубку и опускают в ту же воду. Затем добавляют еще 2 л воды, кипятят. Сахар добавляют по вкусу. Как только напиток остынет, процеживают.

Рассылки ДРУЗЕЙ на Subscribe.ru

Нас, поклонников "Формулы-1", много! Из них немалую часть составляют наши подписчики. Если Вы еще не являетесь нашим товарищем по увлечению, то присоединиться к нам можно прямо здесь и сейчас. Для этого введите свой электронный адрес и нажмите кнопку ОК!

Идея и автор проекта - Владимир.